İçerik
Focaccia, maya veya mayasız hamurdan hazırlanan, İtalya'da popüler olan bir buğday tortillasıdır. Başlangıçta, sadece iki bileşenle desteklendi - tuz ve zeytinyağı. Şimdi focaccia baharatlı otlar, peynir, taze veya kuru domates, zeytin, soğan, meyve veya çilek ile hazırlanır. Yulia Vysotskaya'nın bu lezzetli hamur işi hakkında söyledikleri: “Yazın Toskana'da ekmek bir patlama ile gider - domatesli, zeytinyağlı, peynirli, jambonlu. Bazen bütün öğle yemeği sadece yeşil bir salata, domates, peynir ve ekmektir. Böylece ev yapımı fokaccia için mükemmel bir tarif aranırken, bir düzine kilogramdan fazla un kullanıldı, çeşitli kaynaklarda bulunan bir düzineden fazla tarif hayata geçirildi.” Aileniz için güzel kokulu bir İtalyan gözleme pişirmek ister misiniz? Yulia Vysotskaya'dan en iyi tarifleri seçtik. Pişirin ve muhteşem lezzetin tadını çıkarın!
Focaccia
Elbette profesyonel şefler hamur yoğururken ellerini kolay ve hızlı bir şekilde hareket ettirirler ama yavaş da olsa sevgiyle yaparsanız sonuç aynı olur!
domates ve fesleğen ile Focaccia
Dolgu olarak, fokaccia'ya sarımsak, kızarmış soğan ve kuru otlar ekleyebilirsiniz.
peynir çeşitleri
Muhtemelen ekmek ve peynir konusunda biraz takıntılı olduğumu fark etmişsinizdir. Dürüst olmak gerekirse, bana hayatımda sadece dört ürün bırakabileceğimi söyle - eski Yunan'da olduğu gibi ekmek, peynir, zeytinyağı ve şarap olacak. Bu focaccia'yı hazırlayın, beni anlayacaksınız! Peynir Philadelphia gibi alınmalıdır.
Provence otlar ile Focaccia
Hamurun elinize yapışmaması için zeytinyağı ile yağlayın.
zeytinli focaccia
Orijinal dolgulu focaccia'yı deneyin. Hamsi, zeytin, kızarmış soğan ve taze otlar - inanılmaz lezzetli!
kiraz ile Focaccia
Ben vişneli tercihim ama o zaman kesinlikle sıcakken üzerine pudra şekeri serpmeniz gerekiyor.
Sarımsak ve biberiye ile Focaccia
En sevilen tariflerden biri sarımsaklı ve biberiyeli fokaccia. Buradaki hile tam olarak bu dolguda: balzamik sirke ve sarımsağın karamelize edildiği sıvı bal, bu ekmeği kesinlikle eşsiz kılıyor!
Kiraz domatesli ve pesto soslu Focaccia
Buradaki ana şey, fırında aşırıya kaçmamaktır, aksi takdirde tüm hassasiyetini kaybeder ve havadar olmaz. Pesto peyniri tatlı, sert ve damak zevkinize uygun olmalıdır. Ve elbette pestoya sarımsak eklemeniz gerekiyor - dayanamıyorsanız bile en az dörtte bir karanfil koyun.
Bal ve biberiye ile Focaccia
Bu hamura kuru domates, kuru ot, doğranmış zeytin ekleyebilirsiniz.
Kuru domatesli focaccia
Musluktan değil su alınması tavsiye edilir. Sıcak olması için kaynatıp soğutmak daha iyidir. Kurutulmuş domates yerine zeytin uygundur.
Yulia Vysotskaya'dan daha fazla tarif için bağlantıya bakın. Zevkle pişirin!