İçerik
Erken sonbaharda, soğuk algınlığı ve grip mevsimleriyle daha iyi başa çıkabilmek için vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmeye özen göstermelisiniz. Vücudu ve bağışıklık sistemini doğal olarak desteklemek için hangi önlemleri alabiliriz?
Vitamin, mineral ve antioksidan açısından zengin, egzersiz ve sağlıklı beslenmeye kesinlikle odaklanmanız gerekir.
Sağlıklı uykuya da özen gösterir ve stres durumunu sınırlandırırsak %100 soğuk mevsime hazır oluruz. Ama meyve ve sebzelerden başka ne var?
1. Turşu ürünleri
Meyve ve sebzelerde bulunan şeker marine edilirken laktik aside dönüştürülerek faydalı bakterilerin gelişmesi için uygun koşullar yaratılır. Bağırsaklarda yaşarlar ve vücudun metabolizmasını düzenlerler. Turşu gıdalar enfeksiyonlara karşı savunmaya yardımcı olduğu için bağışıklık sistemini de güçlendirir. Fermantasyon sürecinde değerli C vitaminlerinin yanı sıra A, E, K ve magnezyum, kalsiyum, fosfor ve potasyum da oluşur.
Geleneksel mutfaklarda salatalık turşusu ve lahana önemli bir yer tutar. Ancak bu işlem için elma, armut, üzüm, turp, pancar veya zeytin de kullanabileceğimizi unutmayın. Menünüzü denemeli ve çeşitlendirmelisiniz. Doğu lezzetlerinin hayranları, Asya kimchi gibi bir yemekle yapabilir.
2. Süt ürünleri
Süt ürünleri yukarıda açıklandığı şekilde çalışır. Turşu gıdaları olarak laktik asit bakterileri içerirler, bunlar gastrointestinal sistemin mikroflorasını olumlu etkiler, laktoz intoleransı semptomlarını azaltır ve bağışıklık sistemini destekler.
Şimdi bağırsakların ikinci beynimiz olduğunu söylüyorlar. Doğru, çünkü tüm organizmanın düzgün çalışması için dengeli bir bağırsak florası şarttır. Kefir, yoğurt veya ryazhenka gibi ürünler doğal probiyotikler arasındadır.
Öğün aralarında ne yiyeceğinizi bilmiyor musunuz? Mükemmel ve kullanışlı bir seçim, yalnızca sizi yenilemekle kalmayıp aynı zamanda metabolizmayı iyileştirecek ve tükettiğimiz besinlerin emilimini kolaylaştıracak doğal fermente pişmiş süt veya yoğurttur. Bu içeceklerden sadece bir bardak, kemikleri güçlendirmek için günlük kalsiyum ihtiyacının %20'sinden fazlasını karşılamaya yeterlidir.
3. Balık
Doktorların ve beslenme uzmanlarının tavsiyelerine göre haftada en az iki kez balık yemeniz gerekiyor. Maalesef menümüzde çok az balık, özellikle yağlı balık çeşitleri var. Uskumru, sardalye, ton balığı, hatta somon ve ringa balığı gibi türler, doymamış omega-3 yağ asitleri ile bağışıklığı oluşturmak için gerekli malzemeleri sağlar.
Ayrıca, özellikle sonbahar ve kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için almaya değer olan çok ihtiyaç duyulan bir D vitaminine sahiptirler.
4. Fındık
Metabolizmayı düzenleyen ve istenmeyen yağ birikimini önleyen mükemmel bir doymamış yağ asitleri kaynağıdır. Zengin bir çinko ve selenyum kaynağıdır. Günlük menüye birkaç farklı kuruyemiş türünün dahil edilmesi arzu edilir. Kalorileri yüksektir, bu yüzden aşırıya kaçmamak önemlidir. Çok azı bile açlık hissini azaltır. Fındıkların kilo vermek için diyetlerin temel bileşenleri olmasına şaşmamalı.
Sonbahar yiyecekleri hakkında daha fazla bilgiyi aşağıdaki videoda izleyebilirsiniz:
