İçerik
Hayal kırıklığı yaratan istatistikler, dünyadaki tüm ölümlerin yarısından fazlasının beslenmeyle ilgili olduğunu, çünkü çok az tam tahıl ve meyve ile çok fazla tuz tükettiğimizi gösteriyor.
Ve eğer tahılları tam tahıla kadar içeren tuz ve meyvenin tamamı berraksa (ilk sayı - ikinci artış miktarını azaltmak için), daha ayrıntılı olarak bakmaya değer.
TOP 7 tam tahıllı tahıl kaseleri
1. Karabuğday
Karabuğday protein, doymamış yağ asitleri, kalsiyum ve çinko ile a, b, E ve PP vitaminlerini içerir. İki tür karabuğday vardır: öğütülmemiş (tam tahıl) ve (küçük bir tahıl parçası). Karabuğday mükemmel bir diyet ürünüdür: az yağlı ve 100 gram ürün 313 Kcal içerir. Krupa antioksidan özelliklere sahiptir. Ulusal biyoteknoloji bilgi merkezi (MD, ABD) araştırmasına göre, karabuğday peristaltizmi uyarır, kolesterolü, diyabet riskini ve hipertansiyonu azaltır.
Diğer bir artı, uzun karabuğday diğer tahılları depolar ve yüksek nemde bile küflenmez.
2. Yulaf ezmesi
3 çeşit yulaf ezmesi vardır:
1 - işlenmemiş irmik ve yulaf tanesinin tohumu ve kepeğinden oluşur. A, C, E, potasyum, magnezyum, çinko ve beta-glukan vitaminleri içerirler. 2016 yılında British Journal of Nutrition makalesinde tartışılan araştırma, beta-glukanın kanı aşırı kolesterolden temizlediğini gösteriyor. Tam tahıllı yulaf, immünomodülatörler, cildi ve saçı iyileştirir; Krupa, kandaki şeker seviyesini düzenler ve sindirimi hızlandırır.
2 - üst tabakadan temizlenmiş, şişirilmiş ve ekstrüde edilmiş tahıllar. Bu tedavi besinleri kaybediyor, ancak tahıl bir diyet ürünü olarak kalıyor ve gastrointestinal sistemi olumlu yönde etkiliyor.
3 - hızlı hazırlık lapaları, bunların bileşimi olarak iyiden çok zararı genellikle çok fazla şeker ve tatlandırıcıdır.
3. Bulgur
Bu tahıl, kurutulan ve temizlenen genç bir buğdaydır. 100 gram üründe 12.3 gram protein bulunmaktadır. C, E, K, beta-karoten, magnezyum, bakır, kalsiyum, potasyum ve demir vitaminleri olarak kalırlar. Krup, çok sayıda diyet lifi ile karakterize edilir, bağırsakları temizler, vitamin emilimini hızlandırır ve metabolizmayı hızlandırır. Bulgur, karaciğere iyi gelen safra akışını teşvik eder.
4. Arpa ezmesi
ACCA, çok lifli, ezilmiş cilasız arpa tanelerinden yapılır. Arpa tanesi a, E, C, PP, demir, iyot, potasyum ve fosfor vitaminlerini içerir. Arpa lapası, toksinlerin vücudunu temizleyen bir anti-inflamatuar ve idrar söktürücü etkiye sahiptir.
5. Mısır ezmesi
Mısır irmik glüten içermez, ancak C, E, A, N vitaminleri, triptofan ve lisin, demir, kalsiyum, magnezyum ve fosfor. Mısır irmiklerinden elde edilen yemekler kolesterolü düşürür ve mide, safra kesesi ve karaciğeri riske atar. Bu arada, mısır ve mısır irmik, yüksek sıcaklıklarda bile maksimum faydalı özellikleri korur.
6. Kinoa
Amaranth bitki ailesinden kinoa gevreği. %14'e kadar protein ve %64'e kadar faydalı karbonhidrat içerir. Krupta b vitaminleri, folik asit, fosfor, manganez, potasyum, sodyum, selenyum ve magnezyum bulunur. Birleşmiş Milletler'in Gıda ve Tarım web sitesinde bulunan 2018'e göre kinoa, yüksek kaliteli bir protein ve antioksidan ve antienflamatuar etkiye sahip bir diyet lifi kaynağıdır. Sağrı ayrı bir garnitür olarak hazırlanabilir, salatalara ve çorbalara eklenebilir.
7. Kuskus
Ezilmiş durum buğdayından ve makarnaya oldukça yakın besin değerinden yapılır, sadece makarna pişirilir ve kuskus buharda pişirilir veya kaynar su dökülür ve demlenir. Tam tahıllardan elde edilen diğer tahıllar gibi kuskus da kronik kalp hastalığı, diyabet ve kanser gelişme olasılığını azaltır, diye yazıyor Cambridge University Press tarafından yayınlanan “Tam tahıllar ve insan sağlığı” makalesinin yazarı Joanne Slavin. Bu tahıl büyük miktarlarda selenyum içerir ve bu da onu güçlü bir antioksidan yapar. Ayrıca kuskus bağışıklık sistemini güçlendirir ve hormon dengesini normalleştirir.
Ayrıca kepekli kahverengi pirinç, kavrulmuş genç buğdaydan yapılan Fricke tahılları, hala yumuşak tohumlar ve çavdar kabuğu çıkarılmış tane ve arpa da geçerlidir.
Sağlıklı olmak!