Siyah frenk üzümü

Açıklama

Siyah frenk üzümü lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. Siyah frenk üzümü olağanüstü özelliklerinden dolayı insanlar sadece yemek pişirmede değil tıpta da kullanıyorlar. Sadece tatlı olarak değil, çeşitli hastalıkların önlenmesi için de iyidir.

Siyah frenk üzümü ve tıbbi özellikleri ve kontrendikasyonları eski Slavlar tarafından zaten biliniyordu. Bu bitki, uzun zamandır popülasyon arasında yaygındır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

• Kalorik değer 44 kcal
• 1 g proteinleri
• Yağ 0.4 g
• Karbonhidratlar 7.3 g
• Diyet lifi 4.8 g
• Su 83 g

Siyah frenk üzümü vitamin ve mineraller bakımından zengindir, örneğin: C vitamini – %222.2, potasyum – %14, silikon – %203, kobalt – %40, bakır – %13, molibden – %34.3

Siyah frenk üzümü tarihi

Siyah frenk üzümü bektaşi üzümü ailesine aittir. Yabani çalılar, Antik Yunanistan günlerinden beri ve özellikle kuzey bölgelerinde - kuzey Avrupa ve Sibirya'da büyüyor. 15. yüzyılda insanlar güney ülkelerinde kuş üzümü hakkında bilgi edindiler. 20. yüzyıla gelindiğinde, dünya çapında büyük meyveli yeni çeşitler gelişiyordu.

Aynı zamanda, diğer ülkelerde olduğu gibi ABD'de de çalılıklarda mantar hastalıkları zirvesi vardı. Birisi yeni çeşitler yetiştirdi; birisi mantarla savaşmanın yollarını buldu, ancak ABD'de kuş üzümü yetiştirmek yasaktı. 70'lerde yasak sona erdi, ancak bazı eyaletlerde devam ediyor. O zamandan beri, insanlar orada zor büyüyor ve siyah kuş üzümü yiyorlar.

Siyah frenk üzümü vitamin bileşimi

Bu harika meyvelerin en zengin vitamin ve mineral bileşimi, çocuğun vücudunun gelişimine yardımcı olur ve bir yetişkinin sağlığını destekler:

Bileşim:

• A Vitamini - vücut, siyah frenk üzümü meyvelerinin pigmentlerinin asimilasyonu sırasında alır. Bu vitamin, bağışıklığı artırmak ve optimal hücresel metabolizma için gereklidir. Pigment karoten (provitamin A) yaşlanmayı yavaşlatır, görme keskinliğini korur, radyasyona maruz kalma ve tütünün zararlı etkilerine karşı bir panzehir görevi görür.
• E Vitamini – geleneksel tıp, yaşlanma karşıtı etkilerine ve katarakt gelişimini durdurma yeteneğine bağlıdır.
• Rutin - P vitamini - kan damarlarının esnekliğini arttırır ve onları ateroskleroz gelişimini önleyen ve yavaşlatan kırılganlıktan korur. Ayrıca bu vitamin kombinasyonu karaciğer ve böbreküstü bezlerinin sağlıklı olmasını sağlar, safra salgısını iyileştirir.
• B1, B2, B5, B6 vitaminleri beyin damarları için son derece faydalıdır. Vücut tarafından protein ve yağ sentezini ve azotlu bileşiklerin değişimini gerçekleştirir. Düzenli olarak en azından az miktarda siyah frenk üzümü yerseniz, kalp ve sinir sisteminin çalışması normalleşir, hafıza ve zihinsel yetenekler; zeka, potasyum iyonları ve diğer mineral elementler tarafından kolaylaştırılarak gelişecektir.
• Askorbik asit - C vitamini - meyveler dondurulduğunda bile kalır, bu da vitamin eksikliğini durdurabilir. Siyah frenk üzümü meyveleri, soğuk algınlığı, çeşitli doğadaki bulaşıcı hastalıklar için yeri doldurulamaz bir çaredir.
• Pektinler - vücut zehirlerini, kolesterolü ve kobalt, kurşun, cıva ve stronsiyum gibi ağır metal iyonlarını bağlar ve uzaklaştırır; bu nedenle kuş üzümü her türlü zehirlenme ve sarhoşluk için çok faydalıdır.

Sonuçta, bu harika meyveler hala manganez, fosfor, demir, magnezyum, kalsiyum açısından zengindir.

Siyah frenk üzümü tıbbi özellikleri

Tıbbi özellikler için frenk üzümü yaprakları, meyvelerden aşağı değildir. Aynı zamanda fitokitler, eterler, tanenler bakımından da zengindirler; çok miktarda C vitamini ve diğer faydalı maddeler içerirler. Frenk üzümü yaprakları antipiretik, dezenfektan, tonik, idrar söktürücü özelliklere sahiptir. Kaynatma şeklinde tedavi edebilirler:

• soğuk algınlığı;
• sindirim bozuklukları, ishal;
• böbrek ve üriner sistem patolojileri.

Özellikle yaşlı yetişkinler ve zayıflamış çocuklar için vücudu güçlendirmek için bir yaprak kaynatma içmesi tavsiye edilir. Bu tür içecekler tonu arttırır, vitamin eksikliğini giderir.

Siyah frenk üzümü sadece hastalıklardan sonra vücudun gücünü geri kazanabilen ve bağışıklığı artırabilen bir halk doktoru değil, aynı zamanda lezzetli bir meyvedir.

Kan basıncını normalleştirir

Siyah frenk üzümü kan ve kan damarları üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Kuş üzümü kullanan hipertansif hastalar, basınç “dalgalanmalarını” unutabilirler. Bununla birlikte, tansiyonu düşük olan kişiler, küçük miktarlarda siyah frenk üzümü kullanma konusunda dikkatli olmalıdır.

Siyah kuş üzümü rendelenebilir veya meyve suyu haline getirilebilir.

Soğuk Algınlığı Tedavisine Yardımcı Olur ve Ateşi Azaltır

Siyah kuş üzümü sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve viral enfeksiyonları önleyebilirsiniz, içerisinde C vitamini bulunmaktadır.

Siyah kuş üzümü antimikrobiyal ajanlardır ve ateşi azaltabilir

Diğer tıbbi özellikler:

• Ağızdaki mikropları yok eder
  Güçlü bir antioksidan olan quercetin sayesinde, siyah frenk üzümü ağızdaki mikroplarla savaşır. Pamukçuk, stomatit ve diş çürümesinin gelişmesini önlemeye yardımcı olur.
• Kalp hastalığını önler
  Kuş üzümü içinde bulunan potasyum, kalp ve kalp kası için güçlü koruma sağlayabilir. Doktorlar, kalp hastalarına bu besleyici ürünü her gün diyetlerine dahil etmelerini tavsiye ediyor.
• Şişliği giderir
  Pek çok insan şişkinlikten muzdariptir ve kuş üzümü bu durumda yardımcı olabilir çünkü idrar söktürücü özelliği vardır.

Siyah frenk üzümü zararı

Kontrendikasyonların yokluğunda bile, bir seferde 100 gramdan fazla kuş üzümü yememelisiniz. Ve yemekten sonra tüketmek daha iyidir, böylece dut asitleri mide zarını tahriş etmez.

Bileşimindeki çok sayıda organik asit nedeniyle, ülser, gastrit, pankreatit ve diğer gastrointestinal hastalıkların alevlenmesi olan kişiler için siyah kuş üzümü kullanmaktan kaçınmak daha iyidir. Ayrıca alerjik reaksiyon riski de vardır, bu nedenle ilk kez dikkatlice denemeniz gerekir, kelimenin tam anlamıyla birkaç tane çilek.

Kuş üzümü içindeki kumarin ve C vitamini kanın incelmesine katkıda bulunur. Bu, tromboz eğilimi olan ve kan pıhtılaşması artmış kişiler için yararlıdır. Ancak büyük miktarlarda, siyah frenk üzümü bir bozulmaya, kan pıhtısının ayrılmasına neden olabilir. Bu nedenle az sayıda çilek yemek daha iyidir.

Siyah frenk üzümü reçeli

malzemeler

• 1 kg siyah frenk üzümü
• 800-900 gr şeker

Nasıl pişirilir

• Kuş üzümü yıkayın, ayırın, kuyrukları çıkarın. Çilekleri bir tencereye koyun, meyve suyunun akması için meyveleri patates püresi ile hafifçe bastırın. Bütün meyvelerle reçel istemiyorsanız, onları bir kıyma makinesinden geçirebilirsiniz. Şekerle örtün, karıştırın ve 6-8 saat bekletin. Geceyi yaşamak güzel.
• Tavayı kısık ateşte kaynatın, köpüğü alın ve 5 dakika pişirin.
• Reçeli hafifçe soğumaya bırakın ve kavanozlara koyun, yuvarlayın ve soğumaya bırakın.

Siyah Kuş üzümü nasıl seçilir ve saklanır aşağıdaki videodan öğrenebilirsiniz:

Daha fazla çilek için şuraya gidin: çilek sayfası.