İçerik
Günümüzde bilimsel keşifler, özellikle beslenme teorisine dokunarak, hayatımızın her alanına kaçınılmaz olarak yansıyor. Akademisyen Vernadsky, her türün organizmasının kendi kimyasal bileşimine sahip olduğunu söyledi.
Basitçe ifade etmek gerekirse, yalnızca doğanın kendisi için amaçladığı beslenme hayati derecede önemlidir ve her organizma için faydalıdır. Basit örneklerde şuna benziyor: Bir yırtıcı hayvanın vücudu, ana unsuru et olan hayvan yemi tüketimine göre ayarlanmıştır.
Örnek olarak bir deveyi alırsak, o zaman esas olarak çölde büyüyen bitkilerle beslenir, ancak bileşimi protein ve karbonhidratlarla hiç taşmaz, ancak hayati aktivitesi ve dikenleri vücudunun tam olarak çalışması için yeterlidir. . Bir deveyi et ve yağlarla beslemeye çalışın, herkes böyle bir diyetin sonuçlarının acınacak durumda olacağını anlar.
Bu nedenle insanın da biyolojik bir tür olduğu ve doğaya özgü beslenme ilkesine sahip olduğu unutulmamalıdır. Fizyolojik olarak, insan sindirim sistemi bir etobur veya otoburun sindirim sistemine benzemez. Ancak bu, insanın omnivor olduğunu iddia etmek için temel oluşturmaz. İnsanın meyve yiyen bir yaratık olduğuna dair bilimsel bir görüş var. Ve onun doğal gıdası olan meyveler, tahıllar, kuruyemişler, sebzeler, bitkiler ve meyvelerdir.
Birçoğu, insanlığın binlerce yıldır et ürünleri yeme deneyimini sürdürdüğünü hatırlayacaktır. Bu, türlerin hayatta kalma durumunun genellikle aşırı olduğu gerçeğiyle cevaplanabilir, insanlar sadece yırtıcı gibiydi. Ayrıca bu argümanın tutarsızlığının önemli bir gerçeği de o dönemin insanlarının yaşam beklentisinin 26-31 yıl olmasıdır.
Akademisyen Ugolev Alexander Mihayloviç sayesinde, 1958'de yeterli beslenme teorisi ortaya çıktı. Besin maddelerinin vücudumuz tarafından asimilasyona uygun elementlere parçalandığını keşfeden ve bu sürece membran sindirimi adını veren oydu. Yeterli beslenmenin temeli, beslenmenin olması gerektiği ve vücudun ihtiyaçlarını karşılaması gerektiği fikridir. Türün beslenmesinin toriisine göre, insan beslenmesi için uygun besinler meyveler, sebzeler, meyveler, tahıllar, bitki örtüsü ve köklerdir. Yeterli beslenme, onları çiğ yemek demektir. Basitçe ifade etmek gerekirse, yeterli beslenme teorisine göre, tüketilen yiyecekler sadece denge ilkesine uygun olmamalı, aynı zamanda vücudun gerçek yeteneklerini de karşılamalıdır.
Lif, gıdanın önemli bir unsurudur. Sindirim süreci sadece boşlukta değil, aynı zamanda bağırsak duvarlarında da gerçekleşir. Bunun nedeni vücudun kendisi tarafından salgılanan ve halihazırda tüketilen gıdada bulunan enzimlerdir. Bağırsağın ayrı bir işlevi olduğu bulundu: mide hücreleri, sadece gastrointestinal sistemin çalışmasını değil, aynı zamanda vücudun en önemli sistemlerinin geri kalanını da kontrol ederek büyük miktarlarda hormonlar ve hormonal maddeler salgılar.
Bizimkilerde birçok mikroorganizma işlev görür ve etkileşir, rollerini küçümsemek zordur, bu nedenle yeterli beslenme teorisi için önemli bir kavram ortaya çıkmıştır. iç insan ekolojisi… Gıdanın kendisinin ürettiği besinler, tam olarak zarın yanı sıra kavite sindiriminin bir sonucu olarak ortaya çıkar. Sindirim süreçleri nedeniyle yeni yeri doldurulamaz bileşiklerin yaratıldığını unutmayın. Alexander Mihayloviç'in eserleri sayesinde vücudun normal beslenme kavramı ortaya çıkıyor.
Mikroflorası ile mide, üç besin yönü oluşturur:
- yiyecekleri sindirmeye yardımcı olan bakteriler;
- sadece mikrofloranın sağlıklı olması durumunda faydalı maddeler üreten mide mikroflorasının atık ürünleri. Aksi takdirde vücut toksin zehirlenmesine maruz kalır;
- mide mikroflorasının işlenmesinin ürünü olan ikincil besinler.
Yeterli beslenme teorisindeki önemli bir nokta, meyvelerde bulunan proteinler, yağlar, karbonhidratlar ve diğer bileşenlerin yanı sıra diyet lifi tüketmenin önemidir. Ancak bilim adamları, vücudun hipertansiyon, koroner kalp hastalığı, ateroskleroz, sindirim sistemi sorunları ve hatta kötü huylu tümörlerle savaşmasına yardımcı olan balast maddeleri olduğunu belirtiyorlar.
Önemli bilgi
- Önemli bir nokta sebze ve meyvelerin tüketiminde alınması gereken önlemlere dikkat etmektir: hazırlayıp yemeden önce ellerinizi ve meyvelerinizi yıkayın.
- Ürünleri seçerken, içlerinde nitratların varlığını hatırlamalısınız. Miktarlarını azaltmak için yiyecekler yarım saat suya konabilir.
- Hiçbir durumda çürüme veya küf belirtileri olan yiyecekleri yememelisiniz.
- Yeterli beslenme teorisine göre, et, kızarmış ve konserve gıdaların yanı sıra kimyasal olarak işlenmiş meyve ve sebzelerin kullanımı vücudun faydalı mikroflorasının işleyişini olumsuz etkiler. Taşıma amacıyla daha az işleme tabi tutuldukları için ürün seçimi yerel üreticilere göre yapılmalıdır.
Yeterli Beslenmenin Kanıtlanmış Faydaları
Yeterli (spesifik) beslenme teorisi iyidir çünkü önceki tüm beslenme, mikrobiyoloji ve gıda biyokimyası teorilerinden en iyi ve en önemli fikirleri ödünç alır. Günümüzde yeterli beslenme, belki doğuştan genetik hastalıklar dışında hemen hemen tüm hastalıkların tedavisinde pratik olarak kullanılmaktadır. Yeterli (tür) beslenme teorisini uygulayan birçok doktor şaşırtıcı sonuçlara ulaştı. Ne yazık ki, bu teori hakkındaki bilgilerin çoğu tüketicilerin gözünden uzak duruyor.
Yeterli beslenme teorisinin taraftarları, yeterli beslenme kurallarına uymanın bir sonucu olarak, sağlık durumunun önemli ölçüde iyileştiğini, hormonal arka planın geri yüklendiğini, baş ağrılarından, ateşten, bel ağrısından, soğuk algınlığından, çok yıllıklardan kurtulduğunu savunuyorlar. uzakta.
Gastrointestinal sistemin, vücudumuzun bir bütün olarak işleyişini etkileyen çok çeşitli hormonlar ürettiğini unutmayın. Hem yiyeceğin özümsenmesi hem de acı hissimiz üzerindeki etkisi onlara bağlıdır. Üstelik neşe, coşku, hatta mutluluk hissi büyük ölçüde bu hormonlara bağlıdır, bu da depresif durumlardan ve migrenden kurtulmaya yardımcı olduğu anlamına gelir.
En iyi sonuçların spor yapmaya, doğru rejime ve vücut yüküne bağlı kalmaya yardımcı olacağı unutulmamalıdır.
Çalışmalar, yeterli beslenme ilkelerini takip eden dört ay içinde, çalışılan problem erkeklerde spermatozoa konsantrasyonunun 20 kattan fazla arttığını göstermiştir. Ayrıca kadın kısırlığının tedavisinde yeterli beslenme teorisi uygulanırken küçük başarılar elde edilmez.
Yeterli beslenme sisteminin dezavantajları
Her şeyden önce, herhangi bir gıda sistemine geçişin duygusal ve bazen de fiziksel rahatsızlık ile ilişkili olduğu unutulmamalıdır. Diyetinizi tamamen değiştirmeden önce doktorlara danışmalı, detaylı literatürü okumalısınız. Bu durumda birçok hatadan kaçınmak ve hangi problemlerle karşılaşılacağını önceden anlamak mümkün olacaktır.
Bir hatırlatma olarak, uygulama yapan kişiler cinsel aktivitede bir azalma yaşarlar. Bu, proteinli gıda tüketimindeki azalmadan kaynaklanmaktadır.