Sarıçalı

Kızamık, sulu kırmızı ve mor-kırmızı dikdörtgen bir meyvedir. Eşsiz baharatlı aroması ve hoş tatlı ve ekşi tadı için biliyoruz.

İlk olarak, kızamık ağırlıklı olarak dağlık bölgelerde yetişen bir çalı bitkisidir. İnsanlar yemek pişirmede yaygın olarak kullanırlar. Kızamık meyvelerinin halk hekimliği, kozmetoloji, aromaterapi ve parfümeride bir yanıt bulduk. Bu meyvelerin yaşamda kullanımı bu kadar yaygın. Elbette bu talebin tamamen mantıklı bir açıklaması var. Bu nedenle, kızamık meyvelerinin özellikleri çok çeşitlidir ve çoğunlukla olumludur.

Kızamık meyveleri: özellikleri

Barberry'nin bizim için neden bu kadar çekici olduğunu bir düşünün. Etli kıvırcık yaprakları ile dökmeyen bir çalıdır. Kızamık, dallarda koruyucu dikenlere sahiptir. Bitki parlak sarı, turuncu ve pembe çiçeklerle çiçek açar. Nefis bir aroma yayıyorlar. Ancak, bir kızamık çalısında takdir ettiğimiz ve sevdiğimiz nitelikler değildir. Ana şey çilek! Kızamık çalısı, küçük uzun meyveler ile meyve verir. Genellikle hasat başarılıdır ve bitki tam anlamıyla sulu kırmızı meyvelerle kaplıdır. Meyveler esas olarak salkımlara bağlanır.

Meyveler ince, yoğun bir cilt ile sıkıdır. Ayrıca, bir meyveyi kırarsanız, ondan yapışkan, tatlı ekşi bir kırmızı meyve suyu akacaktır. Ve aroma sadece keyifli! Berber notlarının birçok parfümeri ve aromatik tıbbi bileşime dahil edilmesi boşuna değildir. Elbette herkes çocukluktan karamel “Barberry” aromasını hatırlıyor. Söz konusu bitkinin meyvelerini ayırt eden bu tatlılıktır.

Kızamık: kullanışlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Tatlı ve aromatik kızamık, zengin bir bileşime sahiptir. Sonuçta, bu meyvelerdeki vitaminler, eser elementler ve biyoaktif maddeler insan vücudu için faydalıdır.

Aşağıdaki kimyasal elementler, kızamıkçıkların bir parçasıdır:

• A, B, K, C vitaminleri;
• karotenoidler;
• pektin;
• taninler;
• organik asitler;
• katran ve kül;
• besinsel lif.

Meyvelerin besin değeri aşağıdaki gibidir:

• proteinler - 0 g;
• yağlar - 0 g;
• karbonhidratlar - 8 g'a kadar;
• su -% 85.
• 100 gram ürün için - 30 Kcal.

Bunlar, gereksiz hiçbir şeyin olmadığı, yalnızca insan vücudunu güç ve sağlıkla besleyen değerli bileşenlerin olduğu gerçekten diyet meyveleridir.

Çileklerin faydaları

Kızamık meyveleri birçok tıbbi ve önleyici özelliğe sahiptir. Bu faydalar insan vücudu için gerçekten önemlidir.

Çilek ve kızamık suyunun kullanılması sonucunda aşağıdaki olumlu etkiler gözlenir:

• bağışıklık sistemini güçlendirmek, vücudun viral, bakteriyel ve fungal enfeksiyonlara karşı savunmasını güçlendirmek;
• artan kan pıhtılaşması, hematopoez sürecinin stabilizasyonu;
• iştah artışı, sindirim sisteminin iyileştirilmesi;
• vücuttaki toksinlerin ve toksinlerin temizlenmesi;
• performansın, ruh halinin iyileştirilmesi;
• sinir sisteminin strese karşı direncini arttırmak;
• boğucu ağrı, spazmı gidermek.

Bunlar, kızamık meyvelerinin eyleminin yalnızca ana, ancak ayrıntılı olmayan özellikleridir. Ayrıca bu bitkinin meyvelerini yemenin faydaları çok yönlü, çok yönlüdür. Ve bonus hoş bir tat ve aromadır. Böyle bir ilaç, acılık, burukluk ve çok orijinal aroma ile ayırt edilen şifalı bitkilerden çok daha hoştur.

Kontrendikasyonlar

Tabii ki, tüm olumlu niteliklere sahip kızamık meyveleri kusursuz değildir. Bitkinin meyvelerinin olumsuz etkilerinin olduğu birkaç durum vardır.

Aşağıdaki kontrendikasyonlar koşullu veya mutlak kabul edilir:

• hamilelik ve emzirme;
• böbrek hastalıkları ve üriner sistemin diğer organları;
• safra taşı hastalığı;
• adet sırasında bol kanama, kadınlarda menopoz;
• sinir sisteminin şiddetli depresyonu;
• ürüne bireysel hoşgörüsüzlük;
• 5 yaşın altındaki çocuklar;
• bazı hepatit türleri.

Gerçek şu ki, kızamık meyvelerinin kullanımı insan vücudundan bir dizi olumsuz reaksiyona neden olabilir:

• baş dönmesi, bulantı;
• kan basıncında keskin bir azalma;
• burun kanaması kadınlarda tekrarlayan kanamayı arttırdı;
• uyuşukluk, uyuşukluk, uyuşukluk;
• şişlik, ürtiker;
• hamile kadınlarda vasküler ton, rahim dokusu;
• kasılmalar.

Tabii ki, bu tür istenmeyen sonuçlar, olumsuz bir koşul kombinasyonu altında ve çilek tüketiminin önemli ölçüde fazlalığı durumunda ortaya çıkar.

Kronik hastalıklarda kızamık yemenin kabul edilebilirliği konusunda da mutlaka bir uzmana danışmalısınız.

Kontrendikasyon yoksa, bu meyveleri yemek pişirmede kullanmak için belirli normları takip etmek önemlidir. Ve kızamık tariflerinin kullanımı doktorunuzla koordine etmek için önemlidir.

Kızamık: uygulama

Kızamık, bol miktarda faydalı özelliğe sahip bir bitkidir. Elbette, bu kadar çok olumlu özellik göz önüne alındığında, kızamık meyvelerini modern insan yaşamının çeşitli alanlarında kullanma olasılığını göz ardı etmek zordur. Ve tabii ki, kızamık meyveleri birden fazla hatta iki yönde kullanılır. Güzel kokulu ve lezzetli meyvelerin bazı kullanımlarına bir göz atalım.

Yemek pişirme

Belki de yemek yaparken insanlar kızamık meyvelerini en aktif ve çeşitli şekillerde kullanırlar. Çeşitli yemeklere çilek veya meyve suyu eklerler. Örneğin, kurutulmuş kızamık, pirinç ve pirinç bazlı yemekler için harika bir baharattır. Berry, sebze ve salata karışımlarıyla iyi gider. Et sularına, çorbalara kızamık eklemek iyidir. Kızamık aroması yoğun bir tatlı notaya sahiptir. Yemeklere bir baharat verir ve asitlik, tatlılık ve ferahlatıcı meyveli aromanın büyülü bir kombinasyonunu yaratır.

Ve kızamık meyveleri şekerleme endüstrisinde nasıl talep görüyor! Kompostoların, meyve sularının, reçellerin, şekerlemelerin, pastillerin ve diğer tatlı mutfak buluşlarının tadını mükemmel şekilde tamamlayacak yeri doldurulamaz bir tatlılık ve aromadır. Geleneksel olarak, insanlar kızamık suyundan lolipop şekerleri yaparlar. Bu bileşen, hamur işleri ve kek yapmak için bisküvilere ve diğer taban türlerine harika bir katkı sağlar. Kızamık suyu, krem ​​ve fondanlarda kullanmak için iyidir. Genellikle insanlar bu meyveye göre marmelat, jöle, marshmallow yaparlar.

Çok sık olarak, çilek veya kızamık suyu içeren içecekler bulabilirsiniz. Her türlü limonata, meyve suyu içeceği, buzlu çay vb. Bu meyvenin parçalarını içerir. Son olarak, kurutulmuş kızamık meyveleri ilavesiyle ısınan bitki çayı lezzetli ve sağlıklıdır.

Tarifler

Kızamık suyu

Olgun kızamık meyveleri suda kaynatılmalı ve sıkılmalıdır. Elde edilen meyve suyu küçük şişelerde (0.25, 0.5 l) sterilize edilir. İnsanlar, jöle ve sosların hazırlanmasında sirke yerine kızamık suyu kullanırlar.

Dondurma için yaban mersini suyu

Kızamık meyvelerini taş bir kapta öğütün, 2 gün boyunca büyük bir kavanoza koyun, ardından meyveleri sıkmadan suyunu bir pazenden süzün. Elde edilen suyu şişelere dökün, mantarlayın, öğütün. Kışın serin bir yerde, kuru bir bodrumda, boyunlu şişeleri kuru kuma devirerek saklayın. Kışın, bu meyve suyu şurup, kvas, jöle hazırlamak ve dondurma ile servis etmek için harikadır.

Etnoloji

Bu bitkinin meyvelerini, çeşitli hastalıklara ilaç hazırlamak için ev yapımı tariflerin bir parçası olarak sıklıkla bulabilirsiniz. Örneğin, inflamatuar süreçlerin önlenmesi ve tedavisi için iyidir. Bazen insanlar bu ürünü safra yolları ve karaciğer hastalıklarını tedavi etmek için kullanırlar. Bazı durumlarda, kızamık suyu soğuk algınlığı ile başa çıkmaya yardımcı olur. Ayrıca kan pıhtılaşma probleminin çözülmesine yardımcı olur. Bu ürün kan basıncını stabilize etmek için iyidir. Berry diş minesi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve diş etlerini korur. Kızamık ürünleri içeren ürünler, kalp kasının çalışmasını iyileştirir ve kan damarlarını güçlendirir. Doğal kızamık suyu kullanarak ateş düşürücü bir madde hazırlayabilirsiniz. Son olarak, bu ürün ile ağrı seviyesini azaltabilir, halsizlik ve mide bulantısını ortadan kaldırabilirsiniz.

Bununla birlikte, bu olumlu listenin tamamı adildir ve yalnızca tavsiye üzerine ve sıkı gözetim altında geleneksel ilaç tarifleri kullanıldığında haklıdır. Bu bitkisel bileşene göre kendi kendine ilaç vermek ve bağımsız olarak ilaç yazmak güvenli değildir!

Kozmetoloji

Kozmetologlar, bu bitkinin faydalı özelliklerini uzun zamandır takdir ettiler. İnsanlar çeşitli bakım kremlerine ve iksirlerine Bbarberry ve meyve sularını, özlerini, özlerini ekler. Bir katkı maddesi olarak bitkinin bazı unsurları dekoratif kozmetikte bir bileşen görevi görür. Yaşlanma önleyici, temizleyici kozmetikler de bitkinin bileşenlerini içerebilir. Çoğu zaman, kızamık saç kozmetiklerinde bulunur. Bu üründeki vitaminlerin aroması ve içeriği değerlidir. Bu nedenle, bileşimde kızamık bulunan kozmetiklerin kullanımı keyifli ve etkilidir.

Parfümeri ve aromaterapi

Pek çok kadın, parfümdeki kızamık ipuçlarına bayılır. Bu, aroma ustaları tarafından iyi bilinir! Bu nedenle, bu hoş tatlı meyveli koku, çok çeşitli parfümeri bileşimlerinde bulunur.

Kızamık aroması insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Stres giderilir, sinir sistemi gevşer, sevinç hormonunun üretimi artar. Yine de, kızamık aroması çocukluktan kalma bir koku! Çok taze, baharatlı, tatlı ve "şeker"! Bu koku kesinlikle ruh halinizi iyileştirecek, iştahınızı kabartacak ve günün geri kalanında pozitif bir enerji arka planı oluşturacaktır. Sonunda, kızamık notasının aromaterapistler tarafından değerli olmasının ve aktif olarak kullanılmasının nedeni budur.

Böğürtlenin daha fazla faydasını içeren bu videoyu izleyin: