Malzemeler Kızılcık ile pancar
| pancar | 400.0 gram |
| Kızılcık | 0.5 (tane camı) |
| krem | 100.0 gram |
| sofra tuzu | 0.5 (çay kaşığı) |
| şeker | 1.0 (yemek kaşığı) |
Hazırlama yöntemi
Pancarları kaynatın, soyun ve rendeleyin, öğütülmüş kızılcık, ekşi krema, tuz ve şekeri ekleyin.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 103.7 kCal | 1684 kCal | %6.2 | 6% | 1624 g |
| Proteinler | 1.5 g | 76 g | 2% | %1.9 | 5067 g |
| yağlar | 6.2 g | 56 g | %11.1 | %10.7 | 903 g |
| karbonhidratlar | 11.2 g | 219 g | %5.1 | %4.9 | 1955 g |
| organik asitler | 39.9 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 2.9 g | 20 g | %14.5 | %14 | 690 g |
| Su | 63.5 g | 2273 g | %2.8 | %2.7 | 3580 g |
| Kül | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 90 μg | 900 μg | %10 | %9.6 | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | %1.3 | %1.3 | 7500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | %2.8 | %2.7 | 3600 g |
| B4 vitamini, kolin | 25.3 mg | 500 mg | %5.1 | %4.9 | 1976 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.06 mg | 5 mg | %1.2 | %1.2 | 8333 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | %2.9 | 3333 g |
| B9 vitamini, folat | 8.9 μg | 400 μg | %2.2 | %2.1 | 4494 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | %2.3 | %2.2 | 4286 g |
| C vitamini, askorbik | 4.4 mg | 90 mg | %4.9 | %4.7 | 2045 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | %0.3 | %0.3 | 33333 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | %1.3 | %1.3 | 7500 g |
| H vitamini, biotin | 0.7 μg | 50 μg | %1.4 | %1.4 | 7143 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.349 mg | 20 mg | %1.7 | %1.6 | 5731 g |
| niasin | 0.1 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 210.2 mg | 2500 mg | %8.4 | %8.1 | 1189 g |
| Kalsiyum, Ca | 45 mg | 1000 mg | %4.5 | %4.3 | 2222 g |
| Magnezyum, Mg | 15.3 mg | 400 mg | %3.8 | %3.7 | 2614 g |
| Sodyum, Na | 39.9 mg | 1300 mg | %3.1 | 3% | 3258 g |
| Kükürt, S | 6 mg | 1000 mg | %0.6 | %0.6 | 16667 g |
| Fosfor, P | 38.1 mg | 800 mg | %4.8 | %4.6 | 2100 g |
| Klor, Cl | 646.9 mg | 2300 mg | %28.1 | %27.1 | 356 g |
| Eser elementler | |||||
| Bohr, B. | 168.4 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 42.1 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 1 mg | 18 mg | %5.6 | %5.4 | 1800 g |
| İyot, ben | 5.6 μg | 150 μg | %3.7 | %3.6 | 2679 g |
| Kobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | %14 | %13.5 | 714 g |
| Manganez, Mn | 0.4001 mg | 2 mg | %20 | %19.3 | 500 g |
| Bakır, Cu | 91 μg | 1000 μg | %9.1 | %8.8 | 1099 g |
| Molibden, Mo. | 8.2 μg | 70 μg | %11.7 | %11.3 | 854 g |
| Nikel, Ni | 8.4 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 272.4 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.06 μg | 55 μg | %0.1 | %0.1 | 91667 g |
| Flor, F | 14.9 μg | 4000 μg | %0.4 | %0.4 | 26846 g |
| Krom, Cr | 12 μg | 50 μg | %24 | %23.1 | 417 g |
| Çinko, Zn | 0.3106 mg | 12 mg | %2.6 | %2.5 | 3863 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 5.4 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 103,7 kcal'dir.
Kızılcık ile pancar vitaminler ve mineraller açısından zengin: klor -% 28,1, kobalt -% 14, manganez -% 20, molibden -% 11,7, krom -% 24
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Molibden sülfür içeren amino asitlerin, pürinlerin ve pirimidinlerin metabolizmasını sağlayan birçok enzimin kofaktörüdür.
- krom insülinin etkisini artırarak kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik glukoz toleransının azalmasına neden olur.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 gr BAŞINA kızılcık ile pancar
- 42 kCal
- 28 kCal
- 162 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 103,7 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Kızılcık ile pancar, yemek tarifi, kalori, besinler