kartopu çiçeği

Sağlıklı beslenme uzmanlarının bu kadar hayran kaldığı kartopu gibi başka bir meyve yoktur. Ve bunun nedeni, kartopu içindeki vitamin ve mikro besin konsantrasyonunun çok yüksek olmasıdır.

Viburnum meyveleri A, C, E, P, K gibi en önemli vitaminlerin bir kısmını içerir. Ayrıca potasyum, magnezyum, çinko, demir ve uçucu yağlar içerirler. Bu nedenle, tüm vitamin ve antioksidanların gerçek bir kaynağıdır; Aynı zamanda, kartopunun kalori içeriği 28 g başına sadece 100 kcal'dir.

Viburnum, 4 m yüksekliğe ulaşan çok yıllık bir çalı ailesi veya sıradan küçük bir ağaçtır. "Kalina" bir Slav adıdır; insanlar bitkiyi, sıcak demir rengine benzer parlak çilek rengi için bu şekilde çağırdı. Bitkinin Latince adı vimen, yani asma veya dal kelimesinden gelir.

Biraz tarih

Kartopu acılığının kökeni hakkında bir efsane var. Bir zamanlar, kartopu meyveleri ahudududan bile daha tatlıydı. Köyün en yakışıklı adamı, gururlu bir demirci kendi halindeydi. Kıza dikkat etmedi; onu kasten görmezden geldi ve kayıtsızlığıyla onu ağlattı. Bu adam ormanda oturmayı severdi - gücünün yeri; tüm boş zamanını orada geçirdi.

Bir keresinde yerine geldi - ve orada hiçbir şey yoktu. Her şey yandı. Yanında sadece bir "kartopu çalısı" ve yanında gözyaşı lekeli bir kız gördü. Demirci her şeyi sanki yangın yüzünden gözleri açılmış gibi anladı ve ne yaptığını anladı. Hemen yanına koştu ve ona sarıldı, ama artık çok geçti - kızın güzelliğinin neredeyse tamamı gözyaşlarıyla birlikte gitmişti.

Bununla birlikte, o zamandan beri, demirci tüm köylülerin favori adamı haline geldi - her zaman nazik ve neşeli. Bitkiye gelince, meyveleri kızın gözyaşları yüzünden pelin gibi tadı vardı. O zamandan beri insanlar, sevgi dolu bir kalbe uygulanan bir kartopu buketinin, bir sevgilinin yaşadığı acıyı kesinlikle yatıştıracağına inanıyorlardı.

Bilimsel kanıt

Bilimsel kanıtlar açısından, çalı çeşitli hava koşullarına iyi uyum sağlar. İyi aydınlatılmış yerleri tercih eder, gölgede daha az zengin hasat verir. Donlara ve şiddetli kuraklıklara kolaylıkla dayanır. Viburnum, coğrafi olarak Avrupa çapında dağılmıştır. Yüksek neme dayanabilir. Kuzey Afrika, Küçük Asya ve Uzak Kuzey'in iklim koşullarında kök salmaz.

kartopu çiçeği

Kartopu neden sağlık için faydalıdır

Kartopu meyveleri, lezzetli denilemeyen meyvelerdir. Acı-ekşi-ekşi bir tada sahiptirler, meyveler ancak dondan sonra acıdan kurtulur ve daha sonra meyveler tıbbi amaçlar için hasat edilir.

Pek çok kullanışlı özelliğe sahiptir:

  • vitamin eksikliğinin önlenmesi ve tedavisi;
  • kanser hücrelerinin gelişimini önlemek;
  • alerjik bir reaksiyonun gelişmesini önlemek;
  • toksinlerin vücut temizliği;
  • bağışıklığın güçlendirilmesi;
  • soğuk algınlığı tedavisi;
  • karaciğer fonksiyonunun iyileştirilmesi;
  • gastrointestinal sistemin normalleşmesi;
  • düşürücü basınç;
  • kan kolesterol seviyelerini düşürmek;
  • sinir sistemini korumak;
  • nabzın normalleşmesi.

Bitkiden tıbbi kaynatma ve tentür yapılır. Taze meyvelerin iç organların hastalıkları üzerinde iyileştirici etkisi vardır. Meyve suyu cilt hastalıkları için harici bir ajan olarak kullanılır.

Kartopunun faydaları

Bitkinin zengin bileşimi büzücü, antienflamatuvar, analjezik, hemostatik, vitaminleştirici, antibakteriyel ve balgam söktürücü etki sağlar. Bitkinin kabuğu, meyveleri veya yapraklarının oluşturulmasında yer alan solüsyonlar, kadının genitoüriner sistemindeki hastalıklara yardımcı olur. Bunlar şunları içerir:

  • uterin kanama;
  • ağrılı ve ağır adet kanaması;
  • miyomlar;
  • nefrit ve piyelonefrit;
  • sistit; Bakteriyel enfeksiyonlar.

Kartopu suyundan çeşitli kompresler, özellikle hamile kadınlar için önemli bir sorun olan mastiti mükemmel şekilde tedavi eder. Menopoz sırasında, kartopu kadınlarda sıcak basmalarla, artan terlemeyle ve bu dönemde hormonal seviyelerdeki değişikliklerle ilişkili sinirlilikle savaşmaya yardımcı olur.

Kartopu: kadınlar için faydalar

Üreme çağındaki kadınlar için, kartopu rahmin kas tonusunu normalleştirebilir. Genel sağlık, genç cilt, saç sağlığı hakkında söylemeye gerek yok. Pek çok farklı bitki kullanımı vardır: kaynatma olarak alın, kompres yapın, saç, vücut için çeşitli banyolar ve maskeler hazırlayın - her neyse, kartopu evrenseldir ve ürününde benzersizdir.

Yiyeceklerde kartopu yemek vücudu gerekli vitamin ve minerallerle doyurur, bakteri ve virüsler için koruyucu bir bariyer oluşturur, sinir sistemini normalleştirir, uykuyu normalleştirir ve verimliliği artırır.

Kartopu: erkekler için yararları ve zararları

Kartopu kalp için iyidir: Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde kullanılması iyidir. Kalp ve kan damarlarının hastalıkları ereksiyonu olumsuz etkiler (insan ırkının devamı için önemli bir bileşen); bu nedenle problemlerin zaman içinde gelişmesini önlemek gerekmektedir.

Kadınlar gibi erkeklerin de bağışıklık sistemi sürekli destek gerektirir. Kartopunun vitamin bileşimi vücudu sarar ve patojenik vücutların vücudun derinliklerine nüfuz etmesini önler.

Hipertansiyonla mücadele. Kartopu bazlı çeşitli tariflerin sistematik kullanımı kan basıncını normalleştirmeye yardımcı olur. Viburnum ayrıca bağırsak yolu hastalıklarının önlenmesini de gerçekleştirir. Yararlı özellikler, şişkinlik, kabızlık, şişkinlik ile baş etmeye yardımcı olur.

Bitkinin meyvelerinde bulunan benzersiz eser elementler, yağlı sağlıksız yiyecekler, alkol ve tütünün olumsuz etkilerini kısmen nötralize etmeye yardımcı olur.

Erkek gücü

Prostatitin önlenmesi, kartopu et suyunun bir başka avantajıdır. Kırmızı kümeler, patojenik bakterilerin aktivitesini engeller ve şişmeyi azaltmaktan sorumludur.

Kartopu'nun erkekler için faydalı özellikleri, onu gerçek erkekler de dahil olmak üzere rahatsızlıklar için geleneksel tıpta "ilaçların" hazırlanmasında değerli bir bileşen haline getirir.

kartopu çiçeği

Kartopu sağlığa zarar verir

İşin garibi, ancak bu meyvenin sağlık üzerinde de olumsuz bir etkisi olabilir.

Kartopu: zarar

Bu bitki yıllardır moda olmasına, çeşitli hastalıkları tedavi etmesine ve insan vücudunu iyileştirmesine rağmen, örneğin belirli hastalıklar için kötüye kullanılması olumsuz yönde etkileyebilir. Kontrendikasyonlar şunları içerir:

  • düşük tansiyon - olgun meyveler onu daha da azaltır, bu durumda olumsuz sonuçlardan kaçınılamaz;
  • gebelik - kartopu, eylemlerinde kadın hormonlarına benzer unsurlar içerir. Hamilelik sırasında, annenin vücudunun zaten artan sayıda hormon ürettiği ve içinde kartopu kullanmamanız gerektiği ortaya çıktı;
  • eklem hastalıkları - çok sayıda organik asit kıkırdak ve eklemleri olumsuz etkiler. Bu nedenle, gut, artrit ve diğer hastalıklar, kartopu meyvelerinin kullanımı için doğrudan bir kontrendikasyondur.
  • Alerjik reaksiyon - ciltte çeşitli döküntüler. Olgun kartopu meyvelerinde bulunan aşırı dozda C vitamini nedeniyle oluşur;
  • tromboflebit - kartopu hızlı kan pıhtılaşmasını teşvik eder;
  • kartopu içindeki bazı unsurlara bireysel hoşgörüsüzlük (genellikle kızarıklık, mide bulantısı veya baş ağrısı şeklinde kendini gösterir);
  • karaciğer hastalıkları, böbrekler ve alevlenmesi - kartopu iltihaplı organları tahriş eden askorbik asit içerir.

Sonuç

Kartopunun muazzam faydalarına rağmen, kimse onu akılsızca kullanamaz. Bunun temel nedeni, büyük miktarlarda herhangi bir ilacın yalnızca zarar vermesidir. Gördüğünüz gibi liste küçük ama önemli. Bu arada, kartopu akıllıca kullanırsanız, vücudunuza pek çok fayda sağlayabilirsiniz.

Kartopu kalori içeriği

Kartopu biraz acı bir tada sahiptir, ancak ilk dondan sonra bu acılık gider. 100 g için besin değeri:

  • proteinler - 0 g;
  • yağlar - 0 g;
  • karbonhidratlar - 7 g.
  • Kalorik değer: 26.3 kcal.

Düşük kalorili kartopu içeriği, diyet ve obez sırasında kullanılmasını mümkün kılar. Viburnum dondurularak, kurutularak, sıkılarak, haşlanarak, çeşitli unlu mamüllere eklenerek kullanılabilir. Kartopu temelinde, sağlıklı bir diyete bağlı olanlar için alkollü içecekler veya kartopu çayı hazırlanabilir.

kartopu çiçeği

Şifa özellikleri

Kartopu tıbbıyla karşılaştırırsak, neredeyse parasetamolün önemi ve bir etki spektrumu gibidir.

Kartopu: vitaminler

Demetler çeşitli vitaminler açısından zengindir ancak alanın çoğu C ve A gruplarına ayrılmıştır. Ayrıca, bu kısa çalı, tanenler ve pektinler içerir. Gastrointestinal sistemin normal fonksiyonel aktivitesinin tedavisi ve restorasyonunda vazgeçilmezdir.

Viburnum şunları içerir:

Stresi azaltır, nevrozları tedavi eder, uykusuzluk ve histeriyle baş etmeye yardımcı olur.

  • Varisli damarların tedavisi - kartopu ile ovalama bir ilaç değil, oldukça etkili bir yöntemdir. Diğer ilaçlarla birlikte kullanmanız gerekir.
  • Kardiyovasküler sistemin tedavisi. Kartopu meyveleri kullanan halk tarifleri etkilidir, ancak hem yararlı özelliklere hem de kontrendikasyonlara sahiptirler. Yukarıda belirtildiği gibi, artan kan pıhtılaşması ile kartopu, hastanın vücudunu olumsuz yönde etkileyecek ve hatta kan pıhtılarına yol açacaktır.
  • Gençleştirici etki - cilt üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir ve cildi pürüzsüzleştirir, kırışıklıkları giderir. Ancak bu, yalnızca kartopu et suyunun düzenli kullanımıyla mümkündür.

Kartopu dalları ve odun. Salisin içerikli uçucu yağlar ve çok sayıda tanen içeren tanenler bakımından zengindirler. Antiseptik, büzücü, saran bir etkiye sahiptirler. Kartopu yaprakları terletici, gaz giderici, antioksidan ve tonik özelliklere sahip çeşitli kimyasal bileşikler açısından zengindir. Ayrıca yapraklar iştahı artırabilir, sindirimi iyileştirebilir. Genel olarak, bu bitki çevrilemez bir üründür; tüm bileşenlerin faydalı bir etkisi vardır.

Kartopu'dan ne pişirilir

Kartopu ile pasta

Bu yemeğin hazırlanması oldukça zor olacak. Pasta için ihtiyacımız olan:

  • 600 gr buğday unu;
  • 200 gr çavdar unu;
  • 100 g tereyağı;
  • 450 gr toz şeker;
  • 200 ml kefir;
  • 50 ml yağ;
  • yarım çay kaşığı kabartma tozu;
  • 1.5 kg kartopu;
  • 400 ml su:
  • tadı tuz.

Yemek pişirmek için meyveleri iyice durulamanız, bir fırın tepsisine koymanız ve 100 derece sıcaklıkta bir buçuk saat fırına koymanız gerekir. Biraz reçel olduğu ortaya çıkmalı; buharda pişirilmiş kartopu sağlık için iyidir. Kartopu hazırlanırken hamuru yapabilirsiniz:

  1. Elenmiş un, şeker, kabartma tozu ve söndürülmüş sirke bir kapta birleştirilir.
  2. Homojen bir kütle elde ettikten sonra yumuşatılmış tereyağı parçaları ekleyin. Ve hamuru kırıntılara öğütün.
  3. Buz gibi soğuk suya dökün ve ellerinizle karıştırın; hamur elastik olmalıdır. Aşırıya kaçmamak önemlidir - sağlam bir pastadan çıkmayacaktır.
  4. Hamuru plastiğe sarın ve 40-50 dakika buzdolabında saklayın.
  5. Her şey bir turtanın olağan hazırlanışındaki gibidir - hamuru iki parçaya bölün ve yarımları yarım santimetre kalınlığa kadar açın.
  6. Elde edilen hamuru yağ ve un ile bir fırın tepsisine koyun.
  7. Hamurun üzerine kartopu koyun, üzerine şeker serpin ve ikinci kat hamurla kaplayın. Pastanın kenarlarını nazikçe sıkıştırın.
  8. Fırın tepsisini önceden 180 derece ısıtılmış fırına 30 dakika boyunca yerleştirin.
  9. Lezzetli ve en önemlisi - sağlıklı pişirme ürünleri yemeye hazırdır. Çay ile servis yapmak güzel. Ana şey, kek soğuyana kadar beklemektir.

Tentür

kartopu çiçeği

Tentür, acı veya tatlı bir alkollü içecektir. Soğuk algınlığı ve diğer hastalıklarla baş etmenin ve harika tadın tadını çıkarmanın harika bir yoludur. İçerik bileşimi minimumdur:

  • 250 ml alkol;
  • 500 gr kartopu;
  • 2 bardak su.

Lezzetli bir içecek hazırlamak için kartopu ayıklanmalı ve soyulmalı, ince dallar çıkarılmalı ve meyveleri bozulmalıdır. Hazırlanan meyveler durulanır, bir kevgir içine konur ve kurutulur. Ortaya çıkan, meyveleri tamamen sıvıyla kaplamak için cam kavanozlara aktarılmalı ve alkolle doldurulmalıdır. Daha sonra kutular naylon kapaklarla kapatılır ve bir gün karanlık bir yere konur. Bu sürenin sonunda kavanozlara temiz kaynamış su eklemeniz ve 14 gün daha beklemeniz gerekir. Şimdi sadece filtreden elde edilenleri süzmek ve şişelere dökmek kalıyor.

Kalina'dan Tentür / Tarifler Kitabı / Afiyet Olsun

Şekerle rendelenmiş kartopu

Yemek pişirmek için yarım kilogram kartopu ve aynı miktarda şekere ihtiyacınız var. Algoritma:

Ballı kartopu

Klasik bir ilaç için ihtiyacınız olacak:

Yemek pişirmek için malzemeleri 1: 1 oranında karıştırmanız gerekir. Tarif, onkoloji için karmaşık tedavide kullanılan bitmiş ürünün bileşimi de dahil olmak üzere vücudun birçok hastalığı için kullanılabilir. Ballı kartopu tüm vücut için birçok fayda içerir.

Kartopu içeceği

kartopu çiçeği

Bunu yapmak için, meyveler önce çözülmeli, yıkanmalı ve saplarından çıkarılmalıdır. Bu sırada tavayı ateşe atmanız ve suyu kaynatmanız gerekir. Kaynattıktan sonra, meyveler bir tencereye atılır ve karakteristik bir pembe renk görünene kadar kaynatılır. Bundan sonra, biraz soğumasına izin vermeniz ve elde edileni bir kevgir ile süzmeniz gerekir. Bu kadar. İçeceği kavanozlara dökmek ve hemen bükmek veya içmek için kalır.

Kartopu içeceği: faydalar

Bu, bitkide bulunan tüm vitamin bileşiklerinin deposu. Sıvı formu sayesinde elementler daha iyi emilir ve vücuda nüfuz eder. İlaç, bir kişinin bağışıklığının dış faktörlerle baş edemeyebileceği kış aylarında özellikle yararlıdır.

Kartopu hasat ve depolama

Tüm yıl boyunca bu meyveden keyif almak için - birkaç saklama kuralını unutmayın.

Taze görünüm

Evde meyveleri doğrudan fırçaların içinde saklayabilirsiniz: gevşek bir şekilde kapalı bir kaba koyun ve buzdolabına koyun. Herhangi bir odaya asabilirsiniz; kurutulmuş kartopu niteliklerini kaybetmez. Ürünün bozulacağından ve iyileştirici özelliklerini kaybedeceğinden endişelenmenize gerek yoktur - ürün birkaç ay boyunca eser elementleri uygun şekilde tutar. Meyveleri düşük sıcaklıklarda saklamak mümkün değilse, bunların işlenmesi tavsiye edilir.

Geri Dönüşüm

Kartopunu daha önce belirtildiği gibi reçel, komposto veya tentür şeklinde saklayabilirsiniz. Tüm tarifler yukarıda. Makale klasik tarifler sunar; başkaları da var – duruma ve olanaklara uygun olanı seçin.

Dondurucu

Meyveler dona sakince tahammül eder çünkü doğada kışı açık donda geçirirler.

Balkonda asılı duran kartopu fırçaları bile uzun süreli donlara dayanabilir ve buz çözme işleminden sonra faydalı özellikleriyle lezzetlerini koruyabilir. Şifalı çilek kullanma süresini uzatmak için, sapları ile birlikte fırçadan ayırarak dondurabilirsiniz.

Kartopu saatini aşağıdaki videoda nasıl dikebilirsiniz:

1 Yorum

  1. Bu çok önemli bir şey.

Yorum bırak