Brezilya fıstığı - somunun tanımı. Sağlık yararları ve zararları

Açıklama

Brezilya cevizi, sağlığı ve uzun ömürlülüğü iyileştirmek için en çok aranan gıdalardan biri haline geliyor. Pek çok yiyecek cinsel performansınızı iyileştiremez, sizi kanserden koruyamaz veya metabolizmanızı hızlandıramaz, ancak Brezilya fıstığı bunu yapabilir!

Çok faydalı ve daha az lezzetli olmayan egzotik Brezilya cevizi, insan vücudunun işleyişi üzerinde olumlu bir etkisi olan mikro ve makro elementlerin kaynağıdır. Günde 1 fındık yemek, günlük selenyum alımını yeniler ve bu da vücudun kanser hücrelerini yok etmesine yardımcı olur.

Brezilya fıstığı - somunun tanımı. Sağlık yararları ve zararları

Brezilya fıstığının tarihi

Brezilya fıstığının tarihi, onu halk tıbbında kullanan ve besleyici özellikleri ve hoş tadı için çok değerli olan Hintlilerin günlerine kadar uzanır. Kültürlerinde, Brezilya fıstığına “cennetin ilahi armağanı” deniyordu, çünkü insanın erişemeyeceği büyük bir yükseklikten kendi başına düştü.

Brezilya fıstığı - somunun tanımı. Sağlık yararları ve zararları

1633'ten beri Brezilya fındığı Avrupa'ya ihraç edilmeye başlandı ve burada genel ilgi ve sevgi uyandırdı. Ve hiçbir şey için değil, çünkü o zaman bile bu fındıklar zengin vitamin ve mineral bileşimleriyle biliniyordu!

Brezilya cevizi gizem, sıcak ve güneşli bir ruh hali, bu bilinmeyen meyveyi tatma arzusu yayıyor. Aslında bu ürün, yemeye alışkın olduğumuz fındıklara hiç benzemiyor. Gerçekte, bu bir ceviz değil, Bertoletiya süslü adıyla bir ağacın tanesi veya tohumlarıdır.

Bu ağacın meyveleri hindistan cevizine çok benzer. Bununla birlikte, beyaz et yerine, içinde yoğun bir cilt içinde Brezilya fıstığı olan uzun, dikdörtgen taneler vardır. Bu fındık Brezilya'da yetişir, ancak Guyana, Venezuela, Bolivya ve Peru'da da yaygındır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Brezilya fındığı vitamin ve mineraller bakımından zengindir, örneğin: B1 vitamini – %41.1, E vitamini – %37.7, potasyum – %26.4, kalsiyum – %16, magnezyum – %94, fosfor – %90.6, demir – %13.5, manganez – %61.2, bakır – %174.3, selenyum – %3485.5, çinko – %33.8

  • 100 gramda kalori içeriği 659 kcal
  • Protein 14.32 g
  • Yağ 67.1 g
  • Karbonhidratlar 4.24 gr
Brezilya fıstığı - somunun tanımı. Sağlık yararları ve zararları

Brezilya fıstığının faydaları

  • Brezilya fıstığı, çok nadir ve önemli bileşenler içeren şaşırtıcı derecede faydalı bir üründür.
  • Selenyum - vücuttaki tüm metabolik süreçlere katılır, antioksidan koruma sağlar, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Magnezyumun bağırsak peristalsisi ve düzgün safra salgılanması üzerinde olumlu bir etkisi vardır. Kalp ve kan damarlarının işleyişini iyileştirmeye yardımcı oluyoruz.
  • Bakır - kemik dokusunun yenilenmesini iyileştirir, vücudun oksijeni daha iyi emmesine yardımcı olur.
  • Fosfor - beynin işleyişini etkiler, kemik dokusunun durumunu iyileştirir.
  • Arginin, kanın pıhtılaşmasını destekleyen bir amino asittir.
  • Vücuttaki çoğu reaksiyonun normal seyri için B1 vitamini veya tiamin gereklidir ve bağımsız sentez için mevcut değildir.
  • Proteinler - hücreler ve dokular için bir yapı malzemesi görevi görür, bağışıklık oluşturur, yağların, minerallerin ve vitaminlerin vücut tarafından asimilasyon sürecini etkiler.
  • Yağlar - vücudun plastik, enerji ve koruyucu işlevlerini yerine getirin.
    “Brezilya fıstığı Omega 6 ve 3 yağ asitleri, selenyum ve magnezyum kaynağıdır. Aktif bir yaşam tarzına sahip insanlar için mükemmel kombinasyon.
  • Bu besin ve vitaminlerin yüksek içeriği, vücuttaki toksinlerin hızla atılmasına yardımcı olur, metabolizmayı hızlandırır, dayanıklılığı ve strese toleransı artırır ve ayrıca bunlardan kurtulmayı destekler.
  • Ayrıca kuruyemişte bulunan lif metabolizmayı ve sindirimi iyileştirir. Diğer sağlıklı yiyeceklerle birlikte az miktarda kuruyemiş yemek, kendinizi daha tok hissetmenize ve normal porsiyon boyutunuzu azaltmanıza yardımcı olur, bu da kilo vermenize yardımcı olur.
  • Ancak 100g'nin yaklaşık 700 kcal ve çok miktarda eser element içerdiğini anlamak önemlidir, bu nedenle günde 2'den fazla fındık tüketilmemesi önerilir.
  • Böylelikle Brezilya cevizi bağışıklığı artırır, solunum yolu hastalıklarının önlenmesidir, kemik dokusunun durumunu iyileştirir, metabolizmayı iyileştirir, cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve sindirimi iyileştirir.
Brezilya fıstığı - somunun tanımı. Sağlık yararları ve zararları

Selenyumun faydalarının hızlı bir listesi:

  • Selenyum, inaktif T4'ü (tiroid hormonu) T3'ün aktif formuna dönüştürerek tiroid fonksiyonuna yardımcı olur. Sağlıklı tiroid fonksiyonu = sağlıklı metabolizma
  • Selenyumun antioksidan özellikleri, cilt yaşlanmasını azaltmaya yardımcı olan E ve C vitaminlerinin işlevini iyileştirir.
  • Selenyum erkekler için güçlü ve sağlıklı bir besindir çünkü testosteron seviyelerini yükseltir ve sperm üretimini ve sperm hareketliliğini geliştirir.
  • Selenyum, kadınlar için meme kanserine karşı bir savunucu olarak önemlidir. Çalışmalar, gıdalardaki selenyum miktarı ne kadar fazlaysa meme kanseri insidansının o kadar düşük olduğunu göstermiştir.
  • Selenyum, bakteriyel ve viral enfeksiyonlara karşı korumak için bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Selenyum, HDL seviyelerini yükseltmeye ve LDL seviyelerini düşürmeye yardımcı olarak sağlıklı bir kolesterol oranı elde etmenizi sağlar.

Brezilya cevizi zararı

Bu ürün, aşırı tüketildiğinde böbreklere çok fazla baskı uygulayabilen büyük miktarda protein içerir.

Brezilya fıstığı alerjik reaksiyonu olan kişiler tarafından tüketilmemelidir. Astım ve alerji gelişimi ile dolu olduğu için bu cevizin hamile kadınlar ve çocuklar için kullanılması da önerilmez.

Brezilya fıstığı - somunun tanımı. Sağlık yararları ve zararları

Brezilya fıstığı yerken, karaciğerin ve vücudun durumunu olumsuz yönde etkileyebilecek toksik madde aflatoksin içerdiğinden, meyvenin derisinin vücuda girmemesine dikkat edilmelidir.

Diyetinizi çeşitlendirmeye ve diyetinize Brezilya fıstığı eklemeye karar verirseniz, kullanmadan önce doktorunuza danıştığınızdan emin olun.

Brezilya fıstığının tıpta kullanımı

Brezilya fındığı, bileşimi nedeniyle halk hekimliğinde çok sık kullanılmaktadır.

Bu ürün, insan vücudu üzerindeki tüm yararlı etkilerin listesi nedeniyle bu kadar popülerlik kazandı:

  • ceviz kolesterol seviyelerini düşürür;
  • kan şekeri seviyelerini normalleştirir;
  • bağırsak hastalıklarına yardımcı olur, bağırsakları temizlediği ve toksinleri attığı için tedavide mükemmel bir yardımcı madde görevi görür;
  • yüksek selenyum içeriği meme ve prostat kanseri gelişme riskini en aza indirir;
  • yüksek kalorili içeriğinden dolayı vücudun enerjisini yenilemeye yardımcı olur.

Brezilya fıstığının yemeklerde kullanımı

Pişirmede Brezilya fıstığı fırınlanmış ürünlerde, tatlılarda, pudinglerde, çikolatada ve dondurmada kullanılır. Brezilya fıstığı çam fıstığı gibi tadı.

Ayrıca içinden yağ sıkılarak sos ve salataların hazırlanmasında kullanılır.

Brezilya fıstığı alırken bilmeniz gerekenler

Brezilya fıstığı - somunun tanımı. Sağlık yararları ve zararları

Brezilya fıstığı çoğunlukla protein ve sağlıklı yağlar olduğu için "ekşime" oldukça yatkındır. Brezilya fıstığı yağları büyülüdür. Somun taze değilse hem vücuda yararlı hem de zarar verebilirler. Somunun sağlam olduğundan emin olun. Onu ısırdığınızda yağlı bir doku hissetmelisiniz. Kuruyemişler tatlı kokmamalı ve acı tadı olmamalıdır! Bunları serin ve kuru bir yerde saklayın - en iyisi buzdolabında!

Tadı nasıl

Elbette Brezilya fıstığı çiğ olarak yenmelidir. Kavrulmuş kuruyemişlerin zaten zarar görmüş bir yağ yapısına sahip olduğunu ve sağlığınıza zarar verebileceğini anlamak önemlidir.

Brezilya fındıklı muz-çilekli smoothie

  • Dondurulmuş çilek – 150 gr
  • Muz - 1 adet
  • Bitkisel süt (yulaf) – 300 ml
  • Brezilya cevizi - 2 adet

Muzu soyun, halkalar halinde kesin ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Orta boy fındık doğrayın. Dondurulmuş çilek, muz, süt, fındıkları bir karıştırıcıya ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Servis yaparken taze çilek ve nane yaprakları ile süsleyin.

Yorum bırak