Kalsiyum açısından zengin olan sadece süt ürünleri değildir. Bir kişi bu önemli minerali diğer ürünlerle doğru miktarda alabilir: Bir yetişkinin günlük normu en az 1000-1200 mg'dır (yaş dikkate alınarak)
Kalsiyum Açısından Zengin İlk 10 Yiyecek:
Portakal - sadece C vitamini değil, aynı zamanda kalsiyumun da bir hazinesidir. Bir meyvedeki miktarı 65 mg'dır. Bir portakal veya meyve salatası yiyebilir, portakal suyunu yudumlayabilir veya portakallı bir tatlıyla kendinizi şımartabilirsiniz.
Yapraklı sebzeler – Kalsiyum içeriği (100g / 135mg) açısından kurşun, bu nedenle süt ürünleri bu konuda onlar için uygun değildir. Özellikle C, K vitaminleri ve provitamin A kaynağı olan lahana ("lahana") lahanasına dikkat etmeye değer.
kinoa – Azteklerin tıbbi özellikleri nedeniyle kutsal saydığı “sahte tahıl kültürü”. Tüm niteliklerinde süt ürünlerine yakındır, bu nedenle vegan ve vejeteryanların diyetinde önemlidir.
Kurutulmuş baharatlar - adaçayı, dereotu, nane, kekik, fesleğen, mercanköşk, kekik ve diğer otlar yemeğe aroma ve tat katmakla kalmaz, aynı zamanda vücudumuza belirli miktarda kalsiyum sağlar. Baharatlarla sağlıklı bir yemek pişirme alışkanlığı geliştirin.
Ispanak ve İsviçre pazı - çok faydalı yeşillikler ve içerir (ıspanak -91 mg, pazı -51 mg) İnsanlar için ilk mineral kalsiyumdur. Bunları salatalara, çeşitli yemeklere ekleyin ve bunlardan yeşil smoothieler yapın.
Keten tohumu kalsiyum açısından zengindir - 225 mg! Vücuttaki ateroskleroz ve enflamatuar süreçlerle mücadelede oldukça etkilidir. İlk yemeklerde salatalara baharat olarak yemeklerde uygulanabilir. Ondan lezzetli jöle ve tatlı yapabilirsiniz. Smoothie ve meyve sularına eklenebilir.
Bakliyat - Neredeyse tüm baklagillerde, özellikle siyah fasulye (13 mg) ve beyaz fasulyede (130 mg) kalsiyumun yaklaşık yüzde 240'ü bulunur. Baklagiller diğer sebzelerle iyi gider ve kan basıncını olumlu etkiler, kan şekerini normalleştirmeye yardımcı olur.
Karahindiba – Kalsiyum açısından süt ürünlerinden daha az zengin değil – 187mg. Bu bitkinin yapraklarından sağlıklı ve lezzetli bir salata yapılır. Güçlü bir antioksidan, idrar söktürücü ve karaciğer onarıcı olduğu bilinmektedir.
Mor - Yararlı özellikleri bakımından harika bir bitkidir ve neredeyse %18'i kalsiyumdan oluşur. Sebzeleri ve ilk yemekleri pişirmek için mükemmeldir. Pirinçle birlikte pişirildiğinde özellikle kalsiyum "tedarikçisi" olarak faydalıdır.
Susam taneleri - kalsiyum indeksi 975mg! Kuşkusuz bu, hayvan yemi kullanımından vazgeçmeye karar veren herkesi memnun ediyor. Meyve sularına, unlu mamullere, salatalara eklenebilirler.
Bitki Ürünlerinden Süt mü Kalsiyum mu?
Yosunlar, yapraklı “yeşil” sebzeler, baklagiller, çeşitli yağlı tohumlar, kuru meyveler ve meyvelerin kolayca sindirilebilir bir kalsiyum kaynağı olduğu bilimsel olarak zaten kanıtlanmıştır. Ve bu mineralin içeriği açısından sadece en son yer süt ürünleri tarafından işgal edilmektedir. Alglerde kalsiyum varsa - 1380 mg, o zaman yoğurt ve sütte - 120 mg. Ayrıca, istatistiklere göre, diyette süt ürünleri tüketiminin yüksek olduğu ülkelerde (İsveç, Finlandiya, Hollanda, İsviçre), osteoporozlu insanlar en sık bulunur. Bu hastalığın başlangıcını provoke edebilecek süt olduğu ortaya çıktı.