Kalori içeriği Dondurulmuş, tuzlanmış tavuk yumurtası. Kimyasal bileşim ve besin değeri.

Besin değeri ve kimyasal bileşim.

Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
BesinAdetStandart**100 g'da normun% 'si100 kcal cinsinden normun% 'si% 100 normal
Kalori değeri138 kCal1684 kCal%8.2%5.91220 g
Proteinler10.97 g76 g%14.4%10.4693 g
yağlar10.07 g56 g%18%13556 g
karbonhidratlar0.83 g219 g%0.4%0.326386 g
Su67.83 g2273 g3%%2.23351 g
Kül10.3 g~
vitaminler
A vitamini, RE149 μg900 μg%16.6%12604 g
Retinol0.149 mg~
beta Kriptoksantin9 μg~
Lutein + Zeaksantin417 μg~
B1 vitamini, tiamin0.06 mg1.5 mg4%%2.92500 g
B2 vitamini, riboflavin0.443 mg1.8 mg%24.6%17.8406 g
B4 vitamini, kolin297 mg500 mg%59.4%43168 g
B5 vitamini, pantotenik1.26 mg5 mg%25.2%18.3397 g
B6 vitamini, piridoksin0.226 mg2 mg%11.3%8.2885 g
B9 vitamini, folat69 μg400 μg%17.3%12.5580 g
B12 vitamini, kobalamin1.21 μg3 μg%40.3%29.2248 g
D vitamini, kalsiferol1.5 μg10 μg%15%10.9667 g
D3 vitamini, kolekalsiferol1.5 μg~
E vitamini, alfa tokoferol, TE0.8 mg15 mg%5.3%3.81875 g
K vitamini, filokinon0.3 μg120 μg%0.3%0.240000 g
PP Vitamini, HAYIR0.077 mg20 mg%0.4%0.325974 g
Makrobesinler
Potasyum, K128 mg2500 mg%5.1%3.71953 g
Kalsiyum, Ca55 mg1000 mg%5.54%1818 g
Magnezyum, Mg9 mg400 mg%2.3%1.74444 g
Sodyum, Na3663 mg1300 mg%281.8%204.235 g
Kükürt, S109.7 mg1000 mg%118%912 g
Fosfor, P186 mg800 mg%23.3%16.9430 g
Eser elementler
Demir, Fe1.71 mg18 mg%9.5%6.91053 g
Manganez, Mn0.033 mg2 mg%1.7%1.26061 g
Bakır, Cu64 μg1000 μg%6.4%4.61563 g
Selenyum, Se30.4 μg55 μg%55.3%40.1181 g
Çinko, Zn1.3 mg12 mg%10.8%7.8923 g
Sindirilebilir karbonhidratlar
Mono- ve disakkaritler (şekerler)0.07 gen fazla 100 г
Glikoz (dekstroz)0.07 g~
Esansiyel Amino Asitler
Arginin *0.7 g~
valin0.673 g~
Histidin *0.273 g~
Isoleucine0.56 g~
lösin0.94 g~
lizin0.793 g~
metiyonin0.303 g~
treonin0.483 g~
triptofan0.226 g~
fenilalanin0.577 g~
Değiştirilebilir amino asitler
alanin0.607 g~
Aspartik asit1.113 g~
glisin0.363 g~
Glutamik asit1.417 g~
Proline0.42 g~
serin0.85 g~
tirozin0.463 g~
sistein0.24 g~
steroller
Kolesterol387 mgen fazla 300 mg
Yağ asidi
transseksüel0.09 gen fazla 1.9 г
Doymuş yağ asitleri
Doymuş yağ asitleri3.178 gen fazla 18.7 г
4: 0 Yağlı0.004 g~
14: 0 Miras0.039 g~
15: 0 Pentadekanoik0.004 g~
16: 0 Palmitik2.297 g~
17: 0 Margarin0.018 g~
18:0 Stearin0.82 g~
Tekli doymamış yağ asitleri4 gen az 16.8 г%23.8%17.2
14: 1 Miristoleik0.005 g~
16: 1 Palmitoleik0.26 g~
17: 1 Heptadeken0.009 g~
18:1 Olein (omega-9)3.697 g~
20: 1 Gadoleik (omega-9)0.029 g~
Çoklu doymamış yağ asitleri1.627 g11.2 gelen 20.6 için%14.5%10.5
18: 2 Linoleik1.324 g~
18: 3 Linolenik0.044 g~
18: 3 Omega-3, alfa linolenik0.033 g~
18: 3 Omega-6, Gama Linolenik0.011 g~
20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis0.022 g~
20: 4 Araşidonik0.17 g~
Omega-3 yağ asitleri0.081 g0.9 gelen 3.7 için9%%6.5
22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-30.002 g~
22: 6 Dokosaheksaenoik (DHA), Omega-30.046 g~
Omega-6 yağ asitleri1.527 g4.7 gelen 16.8 için%32.5%23.6
 

Enerji değeri 138 kcal'dir.

Tavuk yumurtası, dondurulmuş, tuzlu A vitamini -% 16,6, B2 vitamini -% 24,6, kolin -% 59,4, B5 vitamini -% 25,2, B6 vitamini -% 11,3, B9 vitamini gibi vitaminler ve mineraller açısından zengindir. % 17,3, B12 vitamini -% 40,3, D vitamini -% 15, fosfor -% 23,3, selenyum -% 55,3
  • A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
  • Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
  • Karışık lesitinin bir parçasıdır, karaciğerde fosfolipidlerin sentezinde ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil grupları kaynağıdır, lipotropik faktör görevi görür.
  • Vitamin B5 protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormon sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asit ve şekerlerin emilimini arttırır, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarına zarar verebilir.
  • Vitamin B6 merkezi sinir sisteminde bağışıklık tepkisinin sürdürülmesine, inhibisyon ve uyarılma süreçlerine, amino asitlerin dönüştürülmesine, triptofan, lipit ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, eritrositlerin normal oluşumuna, normal seviyenin korunmasına katkıda bulunur. kandaki homosistein. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta bir azalma, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
  • Vitamin B6 koenzim olarak nükleik asitlerin ve amino asitlerin metabolizmasına katılırlar. Folat eksikliği, özellikle hızlı çoğalan dokularda, hücre büyümesinin ve bölünmesinin engellenmesine neden olan nükleik asitlerin ve proteinin sentezinin bozulmasına yol açar: kemik iliği, bağırsak epitelyumu, vb. Gebelikte yetersiz folat tüketimi prematüre nedenlerinden biridir. yetersiz beslenme, konjenital malformasyonlar ve çocuğun gelişimsel bozuklukları. Folat ve homosistein seviyeleri ile kardiyovasküler hastalık riski arasında güçlü bir ilişki gösterilmiştir.
  • Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
  • D vitamini kalsiyum ve fosfor homeostazını korur, kemik mineralizasyon işlemlerini gerçekleştirir. D vitamini eksikliği kemiklerde kalsiyum ve fosfor metabolizmasının bozulmasına, kemik dokusunun demineralizasyonunun artmasına ve bu da osteoporoz riskinin artmasına neden olur.
  • Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
  • Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
Etiketler: kalori içeriği 138 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, yararlı olan nedir Tavuk yumurtası, dondurulmuş, tuzlanmış, kalori, besinler, yararlı özellikler Tavuk yumurtası, dondurulmuş, tuzlanmış

Yorum bırak