Kalori içeriği Pamuk, tohumlar, kızartılmış (gossipol içermez). Kimyasal bileşim ve besin değeri.

Besin değeri ve kimyasal bileşim.

Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
BesinAdetStandart**100 g'da normun% 'si100 kcal cinsinden normun% 'si% 100 normal
Kalori değeri506 kCal1684 kCal%30%5.9333 g
Proteinler32.59 g76 g%42.9%8.5233 g
yağlar36.29 g56 g%64.8%12.8154 g
karbonhidratlar16.4 g219 g%7.5%1.51335 g
Beslenme lif5.5 g20 g%27.5%5.4364 g
Su4.65 g2273 g%0.248882 g
Kül4.58 g~
vitaminler
A vitamini, RE22 μg900 μg%2.4%0.54091 g
B1 vitamini, tiamin0.75 mg1.5 mg%50%9.9200 g
B2 vitamini, riboflavin0.255 mg1.8 mg%14.2%2.8706 g
B5 vitamini, pantotenik0.456 mg5 mg%9.1%1.81096 g
B6 vitamini, piridoksin0.782 mg2 mg%39.1%7.7256 g
B9 vitamini, folat233 μg400 μg%58.3%11.5172 g
C vitamini, askorbik9 mg90 mg%102%1000 g
PP Vitamini, HAYIR3 mg20 mg%153%667 g
Makrobesinler
Potasyum, K1350 mg2500 mg%54%10.7185 g
Kalsiyum, Ca100 mg1000 mg%102%1000 g
Magnezyum, Mg440 mg400 mg%110%21.791 g
Sodyum, Na25 mg1300 mg%1.9%0.45200 g
Kükürt, S325.9 mg1000 mg%32.6%6.4307 g
Fosfor, P800 mg800 mg%100%19.8100 g
Eser elementler
Demir, Fe5.4 mg18 mg%30%5.9333 g
Manganez, Mn2.181 mg2 mg%109.1%21.692 g
Bakır, Cu1200 μg1000 μg%120%23.783 g
Çinko, Zn6 mg12 mg%50%9.9200 g
Esansiyel Amino Asitler
Arginin *4.402 g~
valin1.672 g~
Histidin *1.027 g~
Isoleucine1.174 g~
lösin2.226 g~
lizin1.654 g~
metiyonin0.529 g~
treonin1.205 g~
triptofan0.492 g~
fenilalanin2.029 g~
Değiştirilebilir amino asitler
alanin1.512 g~
Aspartik asit3.547 g~
glisin1.58 g~
Glutamik asit8.158 g~
Proline1.389 g~
serin1.629 g~
tirozin1.174 g~
sistein0.855 g~
Doymuş yağ asitleri
Doymuş yağ asitleri9.699 gen fazla 18.7 г
14: 0 Miras0.341 g~
16: 0 Palmitik8.433 g~
18:0 Stearin0.853 g~
Tekli doymamış yağ asitleri6.919 gen az 16.8 г%41.2%8.1
16: 1 Palmitoleik0.256 g~
18:1 Olein (omega-9)6.612 g~
Çoklu doymamış yağ asitleri18.068 g11.2 gelen 20.6 için%100%19.8
18: 2 Linoleik17.865 g~
18: 3 Linolenik0.069 g~
Omega-3 yağ asitleri0.069 g0.9 gelen 3.7 için%7.7%1.5
Omega-6 yağ asitleri17.865 g4.7 gelen 16.8 için%106.3%21
 

Enerji değeri 506 kcal'dir.

  • fincan = 149 g (753.9 kCal)
  • yemek kaşığı = 10 g (50.6 kCal)
Pamuk tohumu, tohumlar, kızartılmış (gossipol içermez) B1 vitamini -% 50, B2 vitamini -% 14,2, B6 vitamini -% 39,1, B9 vitamini -% 58,3, PP vitamini -% 15, potasyum - % 54, magnezyum -% 110, fosfor -% 100, demir -% 30, manganez -% 109,1, bakır -% 120, çinko -% 50
  • Vitamin B1 vücuda enerji ve plastik maddeler ile dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasını sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği, sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
  • Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
  • Vitamin B6 merkezi sinir sisteminde bağışıklık tepkisinin sürdürülmesine, inhibisyon ve uyarılma süreçlerine, amino asitlerin dönüştürülmesine, triptofan, lipit ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, eritrositlerin normal oluşumuna, normal seviyenin korunmasına katkıda bulunur. kandaki homosistein. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta bir azalma, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
  • Vitamin B6 koenzim olarak nükleik asitlerin ve amino asitlerin metabolizmasına katılırlar. Folat eksikliği, özellikle hızlı çoğalan dokularda, hücre büyümesinin ve bölünmesinin engellenmesine neden olan nükleik asitlerin ve proteinin sentezinin bozulmasına yol açar: kemik iliği, bağırsak epitelyumu, vb. Gebelikte yetersiz folat tüketimi prematüre nedenlerinden biridir. yetersiz beslenme, konjenital malformasyonlar ve çocuğun gelişimsel bozuklukları. Folat ve homosistein seviyeleri ile kardiyovasküler hastalık riski arasında güçlü bir ilişki gösterilmiştir.
  • PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
  • potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
  • Magnezyum enerji metabolizmasına katılır, protein sentezine, nükleik asitlere, zarlar üzerinde stabilize edici bir etkiye sahiptir, kalsiyum, potasyum ve sodyum homeostazını sürdürmek için gereklidir. Magnezyum eksikliği hipomagnezemiye, hipertansiyon gelişme riskinin artmasına, kalp hastalığına yol açar.
  • Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
  • Demir enzimler dahil çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının seyrini ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği olan atonisine, yorgunluğun artmasına, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
  • Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
  • Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
  • çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentezi ve ayrışması süreçlerinde ve bir dizi genin ekspresyonunun düzenlenmesinde yer alır. Yetersiz tüketim anemiye, ikincil bağışıklık yetmezliğine, karaciğer sirozuna, cinsel işlev bozukluğuna ve fetal malformasyonlara yol açar. Son çalışmalar, yüksek doz çinkonun bakır emilimini bozma ve dolayısıyla anemi gelişimine katkıda bulunma yeteneğini ortaya koymuştur.
Etiketler: kalori içeriği 506 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, faydalı olanlar Pamuk, tohumlar, kızartılmış (gosipolsüz), kaloriler, besinler, faydalı özellikler Pamuk, tohumlar, kızartılmış (gosipolsüz)

Yorum bırak