Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 255 kCal | 1684 kCal | 15.1% | 5.9% | 660 g |
| Proteinler | 3.26 g | 76 g | 4.3% | 1.7% | 2331 g |
| yağlar | 13.18 g | 56 g | 23.5% | 9.2% | 425 g |
| karbonhidratlar | 27.37 g | 219 g | 12.5% | 4.9% | 800 g |
| Beslenme lif | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 6.9% | 571 g |
| Su | 51.32 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4429 g |
| Kül | 1.37 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| B1 vitamini, tiamin | 0.117 mg | 1.5 mg | 7.8% | 3.1% | 1282 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.056 mg | 1.8 mg | 3.1% | 1.2% | 3214 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.625 mg | 5 mg | 12.5% | 4.9% | 800 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.236 mg | 2 mg | 11.8% | 4.6% | 847 g |
| C vitamini, askorbik | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 1.34 mg | 15 mg | 8.9% | 3.5% | 1119 g |
| beta Tokoferol | 0.12 mg | ~ | |||
| gama Tokoferol | 5.84 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.25 mg | ~ | |||
| K vitamini, filokinon | 32.1 μg | 120 μg | 26.8% | 10.5% | 374 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 2.417 mg | 20 mg | 12.1% | 4.7% | 827 g |
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 551 mg | 2500 mg | 22% | 8.6% | 454 g |
| Kalsiyum, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
| Magnezyum, Mg | 32 mg | 400 mg | 8% | 3.1% | 1250 g |
| Sodyum, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.3% | 3023 g |
| Kükürt, S | 32.6 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.3% | 3067 g |
| Fosfor, P | 117 mg | 800 mg | 14.6% | 5.7% | 684 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 0.69 mg | 18 mg | 3.8% | 1.5% | 2609 g |
| Manganez, Mn | 0.182 mg | 2 mg | 9.1% | 3.6% | 1099 g |
| Bakır, Cu | 123 μg | 1000 μg | 12.3% | 4.8% | 813 g |
| Çinko, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 27.6 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 0.86 g | en fazla 100 г | |||
| Glikoz (dekstroz) | 0.33 g | ~ | |||
| sakaroz | 0.28 g | ~ | |||
| fruktoz | 0.25 g | ~ | |||
| Esansiyel Amino Asitler | |||||
| Arginin * | 0.17 g | ~ | |||
| valin | 0.15 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.05 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.1 g | ~ | |||
| lösin | 0.14 g | ~ | |||
| lizin | 0.12 g | ~ | |||
| metiyonin | 0.04 g | ~ | |||
| treonin | 0.09 g | ~ | |||
| triptofan | 0.04 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.13 g | ~ | |||
| Değiştirilebilir amino asitler | |||||
| alanin | 0.09 g | ~ | |||
| Aspartik asit | 0.652 g | ~ | |||
| glisin | 0.08 g | ~ | |||
| Glutamik asit | 0.471 g | ~ | |||
| Proline | 0.09 g | ~ | |||
| serin | 0.1 g | ~ | |||
| tirozin | 0.09 g | ~ | |||
| sistein | 0.03 g | ~ | |||
| steroller | |||||
| kampesterol | 7 mg | ~ | |||
| stigmasterol | 5 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 19 mg | ~ | |||
| Yağ asidi | |||||
| transseksüel | 0.105 g | en fazla 1.9 г | |||
| tekli doymamış trans yağlar | 0.033 g | ~ | |||
| Doymuş yağ asitleri | |||||
| Doymuş yağ asitleri | 2.369 g | en fazla 18.7 г | |||
| 8: 0 Kaprilik | 0.009 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprik | 0.009 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Miras | 0.018 g | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoik | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | 1.435 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarin | 0.014 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.774 g | ~ | |||
| 20: 0 Araşinik | 0.046 g | ~ | |||
| 22: 0 Begenik | 0.042 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignoserik | 0.018 g | ~ | |||
| Tekli doymamış yağ asitleri | 3.156 g | en az 16.8 г | 18.8% | 7.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | 0.022 g | ~ | |||
| 16:1 cis | 0.022 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadeken | 0.008 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.075 g | ~ | |||
| 18:1 cis | 3.044 g | ~ | |||
| 18:1 trans | 0.031 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.047 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22:1 cis | 0.003 g | ~ | |||
| 22:1 trans | 0.002 g | ~ | |||
| Çoklu doymamış yağ asitleri | 6.833 g | 11.2 gelen 20.6 için | 61% | 23.9% | |
| 18: 2 Linoleik | 6.008 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, belirlenmemiş | 0.073 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 5.914 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjuge Linoleik Asit | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenik | 0.81 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.754 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gama Linolenik | 0.057 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.008 g | ~ | |||
| 20: 4 Araşidonik | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 yağ asitleri | 0.754 g | 0.9 gelen 3.7 için | 83.8% | 32.9% | |
| Omega-6 yağ asitleri | 5.986 g | 4.7 gelen 16.8 için | 100% | 39.2% |
Enerji değeri 255 kcal'dir.
Kraker Barrel Shop Restaurant, Patates Kızartması B5 vitamini -% 12,5, B6 vitamini -% 11,8, K vitamini -% 26,8, PP vitamini -% 12,1, potasyum -% 22, fosfor - 14,6 gibi vitamin ve mineral bakımından zengindir %, bakır -% 12,3
- Vitamin B5 protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormon sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asit ve şekerlerin emilimini arttırır, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarına zarar verebilir.
- Vitamin B6 merkezi sinir sisteminde bağışıklık tepkisinin sürdürülmesine, inhibisyon ve uyarılma süreçlerine, amino asitlerin dönüştürülmesine, triptofan, lipit ve nükleik asitlerin metabolizmasına katılır, eritrositlerin normal oluşumuna, normal seviyenin korunmasına katkıda bulunur. kandaki homosistein. Yetersiz B6 vitamini alımına iştahta bir azalma, cildin durumunun ihlali, homosisteinemi gelişimi, anemi eşlik eder.
- K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinin artmasına, kandaki protrombin içeriğinin azalmasına neden olur.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- potasyum su, asit ve elektrolit dengesinin düzenlenmesinde yer alan, sinir uyarıları, basınç düzenleme süreçlerine katılan ana hücre içi iyondur.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Bakır redoks aktivitesine sahip enzimlerin bir parçasıdır ve demir metabolizmasında rol oynar, protein ve karbonhidratların emilimini uyarır. İnsan vücudunun dokularına oksijen sağlama süreçlerine katılır. Eksiklik, kardiyovasküler sistem ve iskelet oluşumundaki bozukluklar, bağ dokusu displazisinin gelişimi ile kendini gösterir.
Etiketler: kalori içeriği 255 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, Cracker Barrel restoran-mağazası için faydalı olanlar, patates kızartması, kaloriler, besinler, Cracker Barrel restoran-mağazasının faydalı özellikleri, patates kızartması