Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
Kalori değeri | 268 kCal | 1684 kCal | %15.9 | %5.9 | 628 g |
Proteinler | 13.69 g | 76 g | %18 | %6.7 | 555 g |
yağlar | 15.8 g | 56 g | %28.2 | %10.5 | 354 g |
karbonhidratlar | 16.63 g | 219 g | %7.6 | %2.8 | 1317 g |
Beslenme lif | 1.1 g | 20 g | %5.5 | %2.1 | 1818 g |
Su | 50.92 g | 2273 g | %2.2 | %0.8 | 4464 g |
Kül | 1.86 g | ~ | |||
vitaminler | |||||
A vitamini, RE | 50 μg | 900 μg | %5.6 | %2.1 | 1800 g |
Retinol | 0.044 mg | ~ | |||
beta karoten | 0.064 mg | 5 mg | %1.3 | %0.5 | 7813 g |
beta Kriptoksantin | 2 μg | ~ | |||
Likopen | 208 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaksantin | 41 μg | ~ | |||
B1 vitamini, tiamin | 0.177 mg | 1.5 mg | %11.8 | %4.4 | 847 g |
B2 vitamini, riboflavin | 0.257 mg | 1.8 mg | %14.3 | %5.3 | 700 g |
B4 vitamini, kolin | 36.8 mg | 500 mg | %7.4 | %2.8 | 1359 g |
B5 vitamini, pantotenik | 0.755 mg | 5 mg | %15.1 | %5.6 | 662 g |
B6 vitamini, piridoksin | 0.186 mg | 2 mg | %9.3 | %3.5 | 1075 g |
B9 vitamini, folat | 72 μg | 400 μg | %18 | %6.7 | 556 g |
B12 vitamini, kobalamin | 0.93 μg | 3 μg | %31 | %11.6 | 323 g |
C vitamini, askorbik | 1.1 mg | 90 mg | %1.2 | %0.4 | 8182 g |
D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | %0.4 | 10000 g |
E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.57 mg | 15 mg | %3.8 | %1.4 | 2632 g |
beta Tokoferol | 0.07 mg | ~ | |||
gama Tokoferol | 1.81 mg | ~ | |||
tokoferol | 0.76 mg | ~ | |||
K vitamini, filokinon | 14.2 μg | 120 μg | %11.8 | %4.4 | 845 g |
PP Vitamini, HAYIR | 3.143 mg | 20 mg | %15.7 | %5.9 | 636 g |
Betain | 17.2 mg | ~ | |||
Makrobesinler | |||||
Potasyum, K | 208 mg | 2500 mg | %8.3 | %3.1 | 1202 g |
Kalsiyum, Ca | 73 mg | 1000 mg | %7.3 | %2.7 | 1370 g |
Magnezyum, Mg | 18 mg | 400 mg | %4.5 | %1.7 | 2222 g |
Sodyum, Na | 473 mg | 1300 mg | %36.4 | %13.6 | 275 g |
Kükürt, S | 136.9 mg | 1000 mg | %13.7 | %5.1 | 730 g |
Fosfor, P | 125 mg | 800 mg | %15.6 | %5.8 | 640 g |
Eser elementler | |||||
Demir, Fe | 2.3 mg | 18 mg | %12.8 | %4.8 | 783 g |
Manganez, Mn | 0.186 mg | 2 mg | %9.3 | %3.5 | 1075 g |
Bakır, Cu | 81 μg | 1000 μg | %8.1 | 3% | 1235 g |
Selenyum, Se | 16.5 μg | 55 μg | %30 | %11.2 | 333 g |
Çinko, Zn | 2.26 mg | 12 mg | %18.8 | 7% | 531 g |
Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
Nişasta ve dekstrinler | 12.63 g | ~ | |||
Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 4.5 g | en fazla 100 г | |||
Glikoz (dekstroz) | 1.63 g | ~ | |||
laktoz | 0.37 g | ~ | |||
Maltoz | 0.4 g | ~ | |||
fruktoz | 2.1 g | ~ | |||
steroller | |||||
Kolesterol | 51 mg | en fazla 300 mg | |||
Yağ asidi | |||||
transseksüel | 0.628 g | en fazla 1.9 г | |||
tekli doymamış trans yağlar | 0.551 g | ~ | |||
Doymuş yağ asitleri | |||||
Doymuş yağ asitleri | 5.746 g | en fazla 18.7 г | |||
4: 0 Yağlı | 0.077 g | ~ | |||
6-0 naylon | 0.06 g | ~ | |||
8: 0 Kaprilik | 0.043 g | ~ | |||
10: 0 Kaprik | 0.1 g | ~ | |||
12: 0 Laurik | 0.112 g | ~ | |||
14: 0 Miras | 0.565 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoik | 0.075 g | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 3.017 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.122 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.527 g | ~ | |||
20: 0 Araşinik | 0.023 g | ~ | |||
22: 0 Begenik | 0.015 g | ~ | |||
24: 0 Lignoserik | 0.008 g | ~ | |||
Tekli doymamış yağ asitleri | 5.352 g | en az 16.8 г | %31.9 | %11.9 | |
14: 1 Miristoleik | 0.101 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleik | 0.335 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.295 g | ~ | |||
16:1 trans | 0.039 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeken | 0.083 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 4.776 g | ~ | |||
18:1 cis | 4.264 g | ~ | |||
18:1 trans | 0.512 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.049 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.007 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.007 g | ~ | |||
24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
Çoklu doymamış yağ asitleri | 2.366 g | 11.2 gelen 20.6 için | %21.1 | %7.9 | |
18: 2 Linoleik | 2.045 g | ~ | |||
18: 2 trans izomer, belirlenmemiş | 0.077 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 1.901 g | ~ | |||
18: 2 Konjuge Linoleik Asit | 0.067 g | ~ | |||
18: 3 Linolenik | 0.252 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.24 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gama Linolenik | 0.012 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrien | 0.018 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.015 g | ~ | |||
20: 4 Araşidonik | 0.029 g | ~ | |||
20: 5 Eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
Omega-3 yağ asitleri | 0.25 g | 0.9 gelen 3.7 için | %27.8 | %10.4 | |
22: 4 Docosatetraen, Omega-6 | 0.007 g | ~ | |||
22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.007 g | ~ | |||
Omega-6 yağ asitleri | 1.969 g | 4.7 gelen 16.8 için | %41.9 | %15.6 |
Enerji değeri 268 kcal'dir.
- madde = 266 g (712.9 kCal)
Fast food, cheeseburger, büyük pirzola, sebzeler ve mayonez, baharatlı B1 vitamini -% 11,8, B2 vitamini -% 14,3, B5 -% 15,1, B9 -% 18, B12 -% 31, K vitamini - 11,8 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir. %, PP vitamini -% 15,7, fosfor -% 15,6, demir -% 12,8, selenyum -% 30, çinko -% 18,8
- Vitamin B1 vücuda enerji ve plastik maddeler ile dallı zincirli amino asitlerin metabolizmasını sağlayan karbonhidrat ve enerji metabolizmasının en önemli enzimlerinin bir parçasıdır. Bu vitaminin eksikliği, sinir, sindirim ve kardiyovasküler sistemlerde ciddi bozukluklara yol açar.
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- Vitamin B5 protein, yağ, karbonhidrat metabolizması, kolesterol metabolizması, bir dizi hormon sentezi, hemoglobin, bağırsakta amino asit ve şekerlerin emilimini arttırır, adrenal korteksin işlevini destekler. Pantotenik asit eksikliği cilde ve mukoza zarına zarar verebilir.
- Vitamin B6 koenzim olarak nükleik asitlerin ve amino asitlerin metabolizmasına katılırlar. Folat eksikliği, özellikle hızlı çoğalan dokularda, hücre büyümesinin ve bölünmesinin engellenmesine neden olan nükleik asitlerin ve proteinin sentezinin bozulmasına yol açar: kemik iliği, bağırsak epitelyumu, vb. Gebelikte yetersiz folat tüketimi prematüre nedenlerinden biridir. yetersiz beslenme, konjenital malformasyonlar ve çocuğun gelişimsel bozuklukları. Folat ve homosistein seviyeleri ile kardiyovasküler hastalık riski arasında güçlü bir ilişki gösterilmiştir.
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinin artmasına, kandaki protrombin içeriğinin azalmasına neden olur.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Demir enzimler dahil çeşitli işlevlere sahip proteinlerin bir parçasıdır. Elektronların, oksijenin taşınmasına katılır, redoks reaksiyonlarının seyrini ve peroksidasyonun aktivasyonunu sağlar. Yetersiz tüketim hipokromik anemiye, iskelet kaslarının miyoglobin eksikliği olan atonisine, yorgunluğun artmasına, miyokardiyopatiye, atrofik gastrite yol açar.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
- çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentezi ve ayrışması süreçlerinde ve bir dizi genin ekspresyonunun düzenlenmesinde yer alır. Yetersiz tüketim anemiye, ikincil bağışıklık yetmezliğine, karaciğer sirozuna, cinsel işlev bozukluğuna ve fetal malformasyonlara yol açar. Son çalışmalar, yüksek doz çinkonun bakır emilimini bozma ve dolayısıyla anemi gelişimine katkıda bulunma yeteneğini ortaya koymuştur.
Etiketler: kalori içeriği 268 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, büyük bir pirzola ile Fast food, cheeseburger için yararlı olan, sebzeler ve mayonez, tecrübeli, kalori, besinler, kullanışlı özellikler Fast food, cheeseburger, büyük bir pirzola ile , sebzeler ve mayonez aromalı