Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
Kalori değeri | 325 kCal | 1684 kCal | %19.3 | %5.9 | 518 g |
Proteinler | 14.75 g | 76 g | %19.4 | 6% | 515 g |
yağlar | 18.33 g | 56 g | %32.7 | %10.1 | 306 g |
karbonhidratlar | 23.14 g | 219 g | %10.6 | %3.3 | 946 g |
Beslenme lif | 2 g | 20 g | %10 | %3.1 | 1000 g |
Su | 38.44 g | 2273 g | %1.7 | %0.5 | 5913 g |
Kül | 3.34 g | ~ | |||
vitaminler | |||||
A vitamini, RE | 99 μg | 900 μg | %11 | %3.4 | 909 g |
Retinol | 0.097 mg | ~ | |||
beta karoten | 0.025 mg | 5 mg | %0.5 | %0.2 | 20000 g |
beta Kriptoksantin | 2 μg | ~ | |||
Lutein + Zeaksantin | 43 μg | ~ | |||
B1 vitamini, tiamin | 0.103 mg | 1.5 mg | %6.9 | %2.1 | 1456 g |
B2 vitamini, riboflavin | 0.261 mg | 1.8 mg | %14.5 | %4.5 | 690 g |
B4 vitamini, kolin | 9.9 mg | 500 mg | 2% | %0.6 | 5051 g |
B5 vitamini, pantotenik | 0.415 mg | 5 mg | %8.3 | %2.6 | 1205 g |
B6 vitamini, piridoksin | 0.074 mg | 2 mg | %3.7 | %1.1 | 2703 g |
B9 vitamini, folat | 36 μg | 400 μg | 9% | %2.8 | 1111 g |
B12 vitamini, kobalamin | 0.96 μg | 3 μg | %32 | %9.8 | 313 g |
D vitamini, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | %0.6 | 5000 g |
E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.77 mg | 15 mg | %5.1 | %1.6 | 1948 g |
beta Tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
gama Tokoferol | 4.19 mg | ~ | |||
tokoferol | 1.63 mg | ~ | |||
K vitamini, filokinon | 22.9 μg | 120 μg | %19.1 | %5.9 | 524 g |
PP Vitamini, HAYIR | 0.781 mg | 20 mg | %3.9 | %1.2 | 2561 g |
Makrobesinler | |||||
Potasyum, K | 108 mg | 2500 mg | %4.3 | %1.3 | 2315 g |
Kalsiyum, Ca | 334 mg | 1000 mg | %33.4 | %10.3 | 299 g |
Magnezyum, Mg | 21 mg | 400 mg | %5.3 | %1.6 | 1905 g |
Sodyum, Na | 861 mg | 1300 mg | %66.2 | %20.4 | 151 g |
Kükürt, S | 147.5 mg | 1000 mg | %14.8 | %4.6 | 678 g |
Fosfor, P | 318 mg | 800 mg | %39.8 | %12.2 | 252 g |
Eser elementler | |||||
Demir, Fe | 0.62 mg | 18 mg | %3.4 | 1% | 2903 g |
Manganez, Mn | 0.294 mg | 2 mg | %14.7 | %4.5 | 680 g |
Bakır, Cu | 66 μg | 1000 μg | %6.6 | 2% | 1515 g |
Selenyum, Se | 18.9 μg | 55 μg | %34.4 | %10.6 | 291 g |
Çinko, Zn | 2.07 mg | 12 mg | %17.3 | %5.3 | 580 g |
Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
Nişasta ve dekstrinler | 20.46 g | ~ | |||
Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 2.36 g | en fazla 100 г | |||
galaktoz | 0.3 g | ~ | |||
Glikoz (dekstroz) | 0.64 g | ~ | |||
laktoz | 0.74 g | ~ | |||
Maltoz | 0.58 g | ~ | |||
sakaroz | 0.04 g | ~ | |||
fruktoz | 0.07 g | ~ | |||
Esansiyel Amino Asitler | |||||
Arginin * | 0.637 g | ~ | |||
valin | 1.036 g | ~ | |||
Histidin * | 0.474 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.792 g | ~ | |||
lösin | 1.54 g | ~ | |||
lizin | 1.175 g | ~ | |||
metiyonin | 0.431 g | ~ | |||
treonin | 0.43 g | ~ | |||
triptofan | 0.183 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.851 g | ~ | |||
Değiştirilebilir amino asitler | |||||
alanin | 0.492 g | ~ | |||
Aspartik asit | 1.068 g | ~ | |||
glisin | 0.366 g | ~ | |||
Glutamik asit | 3.923 g | ~ | |||
Proline | 2.188 g | ~ | |||
serin | 0.69 g | ~ | |||
tirozin | 0.634 g | ~ | |||
sistein | 0.179 g | ~ | |||
steroller | |||||
Kolesterol | 36 mg | en fazla 300 mg | |||
Yağ asidi | |||||
transseksüel | 0.359 g | en fazla 1.9 г | |||
tekli doymamış trans yağlar | 0.253 g | ~ | |||
Doymuş yağ asitleri | |||||
Doymuş yağ asitleri | 6.848 g | en fazla 18.7 г | |||
4: 0 Yağlı | 0.181 g | ~ | |||
6-0 naylon | 0.146 g | ~ | |||
8: 0 Kaprilik | 0.097 g | ~ | |||
10: 0 Kaprik | 0.234 g | ~ | |||
12: 0 Laurik | 0.271 g | ~ | |||
14: 0 Miras | 0.872 g | ~ | |||
15: 0 Pentadekanoik | 0.093 g | ~ | |||
16: 0 Palmitik | 3.351 g | ~ | |||
17: 0 Margarin | 0.064 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.447 g | ~ | |||
20: 0 Araşinik | 0.042 g | ~ | |||
22: 0 Begenik | 0.034 g | ~ | |||
24: 0 Lignoserik | 0.015 g | ~ | |||
Tekli doymamış yağ asitleri | 4.328 g | en az 16.8 г | %25.8 | %7.9 | |
14: 1 Miristoleik | 0.088 g | ~ | |||
16: 1 Palmitoleik | 0.162 g | ~ | |||
16:1 cis | 0.132 g | ~ | |||
16:1 trans | 0.03 g | ~ | |||
17: 1 Heptadeken | 0.023 g | ~ | |||
18:1 Olein (omega-9) | 3.979 g | ~ | |||
18:1 cis | 3.756 g | ~ | |||
18:1 trans | 0.223 g | ~ | |||
20: 1 Gadoleik (omega-9) | 0.076 g | ~ | |||
22:1 Erucova (omega-9) | 0.001 g | ~ | |||
22:1 cis | 0.001 g | ~ | |||
Çoklu doymamış yağ asitleri | 4.982 g | 11.2 gelen 20.6 için | %44.5 | %13.7 | |
18: 2 Linoleik | 4.346 g | ~ | |||
18: 2 trans izomer, belirlenmemiş | 0.104 g | ~ | |||
18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.187 g | ~ | |||
18: 2 Konjuge Linoleik Asit | 0.056 g | ~ | |||
18: 3 Linolenik | 0.575 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa linolenik | 0.538 g | ~ | |||
18: 3 Omega-6, Gama Linolenik | 0.036 g | ~ | |||
18: 3 trans (diğer izomerler) | 0.002 g | ~ | |||
18: 4 Styorid Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
20: 2 Eikosadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
20: 3 Eikosatrien | 0.013 g | ~ | |||
20:3 Omega-6 | 0.012 g | ~ | |||
20: 4 Araşidonik | 0.023 g | ~ | |||
20: 5 Eikosapentaenoik (EPA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
Omega-3 yağ asitleri | 0.55 g | 0.9 gelen 3.7 için | %61.1 | %18.8 | |
22: 4 Docosatetraen, Omega-6 | 0.005 g | ~ | |||
22: 5 Dokosapentaenoik (DPC), Omega-3 | 0.006 g | ~ | |||
Omega-6 yağ asitleri | 4.27 g | 4.7 gelen 16.8 için | %90.9 | %28 |
Enerji değeri 325 kcal'dir.
Restoran, aile tarzı, kızarmış peynirli çubuklar (mozzarella) A vitamini -% 11, B2 vitamini -% 14,5, B12 vitamini -% 32, K vitamini -% 19,1, kalsiyum -% 33,4, fosfor -% 39,8 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin, manganez -% 14,7, selenyum -% 34,4, çinko -% 17,3
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- K vitamini kanın pıhtılaşmasını düzenler. K vitamini eksikliği, kanın pıhtılaşma süresinin artmasına, kandaki protrombin içeriğinin azalmasına neden olur.
- Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
- çinko 300'den fazla enzimin bir parçasıdır, karbonhidratların, proteinlerin, yağların, nükleik asitlerin sentezi ve ayrışması süreçlerinde ve bir dizi genin ekspresyonunun düzenlenmesinde yer alır. Yetersiz tüketim anemiye, ikincil bağışıklık yetmezliğine, karaciğer sirozuna, cinsel işlev bozukluğuna ve fetal malformasyonlara yol açar. Son çalışmalar, yüksek doz çinkonun bakır emilimini bozma ve dolayısıyla anemi gelişimine katkıda bulunma yeteneğini ortaya koymuştur.
Etiketler: kalori içeriği 325 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, nasıl yararlıdır Restoran, aile tarzı, kızarmış peynir çubukları (mozzarella), kalori, besinler, faydalı özellikler Restoran, aile tarzı, kızarmış peynir çubukları (mozzarella)