Hububat

Tahıl Listesi

Tahıllar Makaleler

Tahıllar hakkında

Hububat

Tahıllar vücudumuzu karbonhidratlar, proteinler, mineraller, vitaminler, bitki lifleri veya liflerle yükler.

 

Bileşiminde tahıllar, tüm organizmanın normal işleyişinden sorumlu olan bir bütün mikro ve makro elementler kompleksini içerir. Sadece açlığı gidermek ve bize enerji vermekle kalmaz, aynı zamanda yiyecekleri özümseme sürecine de yardımcı olurlar.

Tahılların faydaları

En yaygın tahıllar darı, yulaf ezmesi, karabuğday ve pirinçtir. Çoğu zaman, doyurucu yulaf lapaları onlardan hazırlanır, çorbalara, güveçlere ve pirzolalara eklenir.

Tahıllar vitaminler (A, C, B, E), mineraller (fosfor, potasyum, çinko) ve bağırsakların ve toksinlerin temizlenmesine yardımcı olan balast maddelerinden oluşan tüm kompleksleri içerir.

Örneğin darı, sindirimi kolay karbonhidratlar ve proteinler açısından zengindir, ancak aynı zamanda kalorisi düşüktür. Kan kolesterol seviyelerini düşürür, bağışıklığı geliştirir ve metabolizmayı normalleştirir. İrmik özellikle alt bağırsak için yararlıdır: onu mukustan, toksinlerden ve toksinlerden arındırır.

Arpa kabuğu çıkarılmış tane, birçok lif, doğal antioksidanlar, enzimler, A, PP, E ve D vitaminleri ve bir dizi mineral (magnezyum, fosfor, kobalt, çinko, manganez, demir, molibden, iyot, brom, nikel) içerir. Bağışıklığı artırmanın sinir, kas-iskelet sistemi ve dolaşım sistemleri üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Yulaf ezmesi, çözünür lif, amino asitler, uçucu yağlar, B, E ve K gruplarının vitaminleri bakımından zengindir. Kabuğu çıkarılmış tane tüm vücut dokularını güçlendirir, beyin fonksiyonlarını iyileştirir, yorgunluğu ve stresi azaltır ve kan kolesterolünü temizler.

Tahılların zararı

Tahıllar nişasta içerir ve 2 yaşından küçük bir çocuğun onu işleyen özel enzimleri yoktur, bu nedenle tahıllar bebekleri beslemek için uygun değildir.

Ayrıca tahıllarda asit oluşturan maddeler vücudu asitleştirebilir ve asidoza (vücudun asit-baz dengesinde bir değişiklik) yol açabilir. Bu nedenle, yulaf lapasının sebzelerle değiştirilmesi tavsiye edilir.

Tahıllarda kalsiyum yoktur. Uzun süre tahıl yerseniz eklemler, dişler, tırnaklar, saçlar ile ilgili sorunlar ortaya çıkabilir - kalsiyum eksikliğinin ilk belirtileri: mide bulantısı, kusma, sinirlilik ve yorgunluk.
Doğru tahıl nasıl seçilir
Bir veya daha fazla tahıl seçerken, görünümünü inceleyin. Renk, standardına uygun olmalıdır. Pirinçse, iyi taneler beyazdır, darı sarıdır vb.

Kaliteli bir üründe yabancı safsızlıklar, altlık veya küf ile ezilmiş ve kırılmış tahıllar görmezsiniz. Ayrıca tahılların belirgin kokuları yoktur (karabuğday hariç), bu nedenle tahılın aromasının nötr kalmasına dikkat edin. Yabancı bir "koku" hissederseniz - kimyasallar eklenmiştir veya ürün bozulmuştur.

Tahılın üretim tarihine ve son kullanma tarihine bakmayı ve ambalajın sıkılığını kontrol etmeyi unutmayınız.

Yorum bırak