İçerik
Açıklama
İspanya'nın dükkanlarındaki meyve reyonlarının raflarında, genellikle garip bir meyve veya sebze bulabilirsiniz. Hiçbir şeye benzemiyor ve garip bir adı var (Cherimoya). Bu ne?
Her şeyden önce, bu bir meyvedir, İspanyollar tarafından sevilen oldukça lezzetli bir meyvedir. Cherimoya (lat.Annona cherimola), özellikle İspanya'da subtropikal ve ılıman iklime sahip ülkelerde yetişen bir ağacın adıdır.
Ağaç büyüktür - geniş geniş yaprakları ve güzel çiçekleri ile 9 metre yüksekliğe kadar. Bir mevsimde bir ağaçtan yaklaşık 200 meyve hasat edilebilir ve inanın bu yetmez.
Tezgahta gördüğünüz cherimoia'nın (Hirimoia) meyveleri parçalarla koni şeklindedir. Tarif etmesi zor, gördükten sonra şeklini hatırlayacak ve bu meyveyi diğerlerinden hemen ayıracaksınız. Meyveler 10 cm çapa ve 20 cm yüksekliğe kadar farklı boyutlarda gelir. Bir meyvenin ağırlığı 0.5 kg ile 3 kg arasında değişmektedir.
En büyük seçenekleri pek bulamayacaksınız, ancak 0.5–1 kg oldukça yeterli. Olgun bir meyvenin posası, beyaz bir kremaya benzer, belki biraz sarımsıdır. Ve kemikler, kemikler çoktur ve yeterince büyüktürler. Bir meyve 10-20 tohum içerir – bu normaldir. Unutma !!! Kemik yiyemezsin, onlar sağlığa zararlıdır!
Cheremoya'ya sıklıkla "dondurma ağacı" da denir. Açıklama basit: olgun posanın tadı dondurma gibi. Ve çoğu zaman meyve bu şekilde yenir. Dondurularak kaşıkla yenir veya kokteyllere, meyve salatalarına ve kremalı dondurmalara eklenir.
Tadı çok hoş, hafif tatlı ve hassastır. Biraz elma gibi, şerbet gibi, hafif çırpılmış krema gibi. Gurmeler (onlara inanıyoruz, değil mi) tadının papaya, ananas, mango ve çilek karışımına benzediğini söylüyor.
İsim geçmişi
Ağaç, İnkalar sayesinde adını aldı. "Cherimoya", kendi dillerinden çevrildiğinde "soğuk tohumlar" anlamına gelir. Bu muhtemelen, cherimoya'nın çok soğuğa dayanıklı bir ağaç olması ve soğuk havalarda oldukça iyi hissetmesinden kaynaklanmıştır.
Meyvelerin bileşimi ve kalori içeriği
Oh, bu çok sağlıklı bir meyve. Hafiftir, besleyici değildir, 74 g'da sadece 100 kcal olup, C, B grubu, PP vitaminleri, bol miktarda potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor, bakır, çinko, demir, manganez, folik asit vb. içerir.
Kalori içeriği 75 kcal
Faydalı özellikler
- Kompozisyon bu kadar miktarda mineral ve vitamin içeriyorsa, meyvenin bol miktarda faydalı özelliğe sahip olduğunu tahmin etmek zor değildir.
- Şekline önem veren tatlı dişlere sahip olanlar için uygundur.
- Karaciğer ve mide üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir.
- Bakteriyel özelliklere sahiptir.
- Tohumlardan ve yapraklardan bitlerle ve ayrıca böcek kovucularla (sivrisinekler ve diğerleri) mücadele için çözümler üretilir.
- Kurutulmuş meyveler gıda zehirlenmesinde ilaç olarak kullanılmaktadır.
- Müshiller tohumlardan yapılır.
- Diyette cherimoya varlığının vücuttaki tümör gelişimini engellediğine inanılmaktadır.
Cherimoya zarar
Çerimoya çok miktarda şeker ve karbonhidrat içerir, bu nedenle şeker hastaları bu meyveleri dikkatli kullanmalıdır. Bu ürünün başka ciddi kontrendikasyonları yoktur, sadece bireysel hoşgörüsüzlük vardır. İlk önce cherimoya'yı denemeye karar verenler, tohumlarını yemenin bir yolu olmadığını bilmelidir (meyvenin içindeki tohumları) - zehirlidirler.
Cherimoya'nın anavatanında, doğru şekilde kullanıldığında, kemikler bir antiparaziter ajan olarak başarıyla kullanılır ve ayrıca gıda zehirlenmesine de yardımcı olurlar. Ancak, bu tür orijinal tariflere aşina olmayanlar denememelidir.
Doğa, cherimoya tohumlarını alışılmadık derecede zor hale getirerek güvenliği sağlasa da, meyvenin bu kısmını tatmak isteyen insanlar var. Bu nedenle kesinlikle ezilemez, çiğnenemez ve tüketilemezler. Ek olarak, cherimoya tohumlarının suyuyla göz teması nedeniyle bir kişinin kör bile olabileceğini bilmeye değer.
Cherimoya meyveleri nasıl yenir
Çoğu zaman çiğ olarak veya dondurularak “şerbet” ile yenir. Ama yemek de pişirebilirsiniz. Çoğu zaman, cherimoya'yı hamur işlerinde ve tatlı yemeklerinde bulabilirsiniz. Yoğurtlara, meyve salatalarına ekleyebilir, kokteyl yapabilirsiniz. Olduğu gibi - ikiye bölün ve posayı kaşıkla çıkarın. Tohum yiyemezsin !!!