Vişne Likörü

Açıklama

Kiraz likörü (İng. Vişne Likörü) vişne meyveleri ve yapraklarının şekerli üzümlü brendi esaslı alkollü bir içeceğidir. İçeceğin gücü yaklaşık 25-30'dur.

İngiltere'nin Kent kasabasından Thomas Grant, kirazlı brendi icat etti. Likörü tek bir siyah kiraz çeşidinden Morell yaptı. Ancak, şimdi üreticiler hemen hemen tüm çeşitleri kullanıyor. İngiltere'ye ek olarak, kiraz likörleri Almanya, Fransa ve İsviçre'de popülerdir.

Kiraz likörü yapmak için olgunlaşmış kirazları kemikli kullanırlar. Kemiğin çekirdeği ısrarla içeceğe acı bir tat ve badem aroması verir. Çekirdeği olan kirazlardan sıkılmış meyve suyu, saf brendi ve şeker şurubu ile birleşir ve tam lezzetinden aylar önce demlenir. Bitkisel boyalar nedeniyle parlak kırmızı likör verir.

Vişne Likörü

Ev yapımı kiraz likörlerinin üretim teknolojisi.

Çok sayıda tarif var. İşte onlardan biri. Pişirmenin başında kirazları (1.5 kg) yıkayın, saplarından ayırın ve bir cam kaba koyun. Daha sonra soğutulmuş ince şeker şurubunu (600 litre suya 1 g şeker) dökün ve alkolü (0.5 l) temizleyin. Tat ve biraz baharat için vanilya şekeri (1 paket – 15 gram), tarçın çubuğu, karanfil (3-4 tomurcuk) ekleyin. Elde edilen karışım sıkıca kapatın, 3-4 hafta boyunca ılık bir yerde veya güneşte demlenmeye bırakın, infüzyonun her iki gününde bir karışımı sallayın. Bu süreden sonra içeceği süzün ve şişeleyin. Alınan kiraz likörü serin ve karanlık bir yerde saklamak için en iyisidir.

En tanınmış kiraz likörü markaları Peter Heering Cherry Liqueur, de Kuyper, Bols, Cherry Rocher ve Garnier'dir.

Genellikle insanlar tatlıyla birlikte sindirim maddesi olarak vişne brendi içerler.

Bir bardak vişne likörü

Vişne likörünün faydaları

Kiraz likörü, kiraz içeriğinden dolayı aynı faydalı ve iyileştirici özelliklere sahiptir. B vitaminleri, C, E, A, PP, N bakımından zengindir. Organik asitler, pektin, sakaroz ve mineraller içerir – çinko, demir, iyot, potasyum, klor, fosfor, flor, bakır, krom, manganez, kobalt, rubidyum, bor, nikel, vanadyum ve diğerleri.

Diğer yiyeceklerde nadiren bulabileceğiniz kirazlarda nadiren bulunan mineraller. Tüm vücudun sağlığını ve gençliğini sağlarlar. Vişne likörü, dişi üreme sisteminin çalışmasını olumlu yönde etkileyen folik asitle doludur.

Doğal kırmızı boya kirazları (antosiyaninler) antioksidan etkiye sahiptir. Doğal kiraz likörü hematopoietik aktiviteye katkıda bulunur, kan damarlarını ve kılcal damarları güçlendirir, hücreleri gençleştirir ve basıncı azaltır. Zengin vitamin ve mineral varlığı nedeniyle, küçük dozlarda likör tüketimi beyin ve sinir sisteminin aktivitesini iyileştirir.

Vişne brendi bağışıklık sistemini çok iyi güçlendirir. Çaya eklemek (2 çay kaşığı) ve günde en az iki kez içmek en iyisidir. Sonuç olarak vücut, immünomodülasyon için tüm vitaminlerle doldurulur.

Hibiskus ve kekik çayı ile kiraz likörü epilepsi, zihinsel bozukluklar ve strese yardımcı olur. Bu çayı öğleden sonra içmek en iyisidir.

Bronşit ve soluk borusu iltihabında öksürüğü hafifletmek için 20 ml vişne likörü alın ve balgam çıkarmaya yardımcı olur.

Romatizmada ılık suyla yarı yarıya seyreltilmiş kiraz likörü ile kompres yapıp tülbentle nemlendirip ağrılı bölgeye uygulamak faydalı olabilir. Salisilik asit varlığından dolayı elde edebileceğiniz terapötik etki.

Kozmetolojide

Kiraz likörü, yüz ve saç için yağ giderme ve gençleştirici maskelerin üretimi için yaygın olarak popülerdir. Saçın uzunluğuna bağlı olarak 50-100 gr vişne likörünü seramik bir kapta, bir limonun suyunu ve iki yemek kaşığı patates nişastasını karıştırın. Başı tüm uzunluk boyunca yıkamadan önce karışımı eşit şekilde uygulamalısınız. Saçı plastik bir başlık ve havluyla örtün ve 40 dakika bekletin. Daha sonra her gün ılık su ve şampuanla durulayın. Gargara olarak limon suyu veya sirke ile su kullanmak mümkündür.

Aynı maske yüze iyi gelebilir; Sadece daha fazla nişasta kullanarak daha kalın hale getirin, böylece yayılmadı. Maskeyi ciltte 20 dakikadan fazla tutmamalısınız. Bu süreden sonra maskeyi ılık suyla durulamalı ve cilt gündüz kremini yağlamalısınız.

Vişne Likörü

Vişne likörünün zararları ve kontrendikasyonları

Vişne brendi, gastrointestinal sistem, gastrit, diyabetin kronik ülseratif hastalıkları olan kişiler için kontrendikedir.

Aşırı tahriş eden doğal kiraz sitrik ve malik asitler nedeniyle mide suyu asiditesi yüksek olan likörü yemeseniz yardımcı olur.

Böbrek hastalığı, idrar söktürücü etkisi olduğu için kiraz likörünü reddetmenin açık bir işaretidir.

Ayrıca, likörün tatlılığına rağmen hala alkollü bir içecek olduğunu ve hamile kadınlar, emziren anneler ve çocuklar için kontrendike olduğunu unutmayın.

Сherry likörü nasıl yapılır, ev yapımı likör tarifleri

Diğer içeceklerin yararlı ve tehlikeli özellikleri:

Yorum bırak