Kiraz domates

Ülkemizin sakinleri için kiraz domatesleri, ekimden hazirana kadar sulu ve lezzetli yaz domateslerine pratik olarak tek güvenilir alternatiftir.

Domates çeşitlerinden biri de küçük meyvelerde diğer çeşitlerden ayrılan çeri domatestir. Ancak bunun yanı sıra, bu çeşit diğer çeşitlere kıyasla düşük kalorili içeriğe sahiptir. İnsanlar için yararlı ve zararlı nitelikleri bu derlemede ayrıntılı olarak anlatılmaktadır.

Besin değeri ve kimyasal bileşim

• kalori içeriği: 15 kcal;
• proteinler: 0.8 g;
• yağlar: 0.2 g;
• karbonhidratlar: 2.8 g.

100 g ürünün bileşimi şunları içerir:

• su: 93.4 g;
• besinsel lif,
• organik asitler;
• a, B1, B2, B6, B9, C, E, PP vitaminleri;
• eser elementler: demir, çinko, iyot, bakır, manganez, krom, flor, molibden, bor, kobalt; makro elementler: kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum, fosfor, klor, kükürt.

Bu bodur domatesler, yılın hiçbir döneminde değerini kaybetmediği için kışlık kullanım için idealdir. Ayrıca diğer çeşitlere göre 2 kat daha fazla kuru madde içerirler. Diğer domateslerin çoğu gibi, bu çeşidin de birçok yararlı özelliği vardır, ancak aynı zamanda insanlara da bir miktar zarar verir.

Çeri domatesler neden faydalıdır?

Ana olumlu özellikler şunları içerir:

• kilo kaybı ve normal kilo bakımı için önerilir;
• kanser hastalıklarının ortaya çıkmasına karşı önleyici bir önlem olarak hizmet eder;
• yardımıyla, safra kanallarının böbreklerinin çalışması üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan kalsiyum daha iyi emilir;
• serin havalarda besinlerdeki azalmayı telafi eder;
• vücuttaki enflamatuar süreçleri ortadan kaldırır;
• göz hastalıkları riskini azaltır; kardiyovasküler patolojiye yardımcı olur;
• vişnede bulunan en güçlü madde olan likopen sayesinde doğal bir antidepresan görevi görür;
• sindirim sürecini normalleştirir ve metabolizmayı hızlandırır;
• tokluk ve açlık eksikliği hissi yaratır;
• vitamin eksikliği döneminde yeri doldurulamaz bir vitamin kaynağıdır;
• vücuttaki aşırı nemi giderir;
• demir nedeniyle anemiyi azaltır;
• kan damarlarını ve kemik dokusunu güçlendirir;
• yaraların erken iyileşmesini teşvik eder;
• hipertansif hastalar ve aterosklerozlu hastalar için yararlı;
• güç kaybı durumunda önerilir.

Zarar ve kontrendikasyonlar

Domatesin aşağıdaki kontrendikasyonları vardır:

• güçlü bir alerjendir, bu nedenle küçük çocuklar için yemesi tavsiye edilmez;
• yaşlılara zararlı;
• safra taşı hastalığından muzdarip insanlar için tehlikeli;
• uygun olmayan metabolizma ile durumu kötüleştirir;
• Mide ülseri olan hastalarda kontrendikedir, ancak sakin dönemde küçük miktarlarda tüketilebilir.

Günlük tüketim oranları

Beslenme uzmanları, bu üründen herhangi bir yan etki yoksa günde 6-8 parça veya 200 g yemeyi önermektedir.

Uygulama

Bu domates çeşidinin geniş bir uygulama alanı vardır. Mutfak uzmanlarına göre, diğer domateslerle kıyaslanamayacak kadar sıradışı bir tadı var. Çiğ gıdalarda çeşitli sebze salatalarının yapımında kullanılır, yemekleri süslemede kullanılır, sandviç, kanepe, pizza, turtalar için malzeme görevi görür, ızgara yapılır, salamura edilir, tuzlanır, dolması yapılır, kurutulmuş şekerli meyvelerde kullanılır. yapıldı.

Seçim ve saklama özellikleri

Çeri domates alırken aşağıdaki noktalara dikkat etmeniz gerekir:
meyveler, çürüme belirtileri olmadan, parlak bir parlaklık, düzenli bir şekle sahip, pürüzsüz olmalıdır;
yokluğu domateslerin henüz olgunlaşmadığını gösteren zengin bir aromaya sahiptir;
doğal bir gölgenin cildi;
sağlam saplı domatesleri seçin;
serin ve karanlık bir yerde, tercihen buzdolabında saklamayın.

Çeri domateslerin tüm olumlu ve olumsuz özelliklerini inceledikten sonra şu sonucu çıkarabiliriz: Bu çeşit domatesleri yemek, ancak bunun için herhangi bir kontrendikasyon yoksa gereklidir.

Yemek pişirme kullanımı

Çeri domatesler özellikle Akdeniz mutfağında popülerdir, orada bu sebzeleri içermeyen bir yemek bulmak çok zordur. Genellikle salatalarda ve konservelerde kullanılırlar. Bu sebzenin bazı çeşitleri kurutmaya yöneliktir, bu tür domatesler çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılır, örneğin çorbalar, pizzalar vb.
İspanya, Fransa ve İtalya mutfaklarında kiraz domatesleri yaygın olarak kullanılmaktadır. Salatalara eklenirler ve ayrıca lezzetli soslar yaparlar. Çok sayıda yemeği süslemek için güzel ve sıradışı domatesler kullanılır.

KIZARMIŞ ADYGEY PEYNİRİ VE DOMATESLİ SALATA

4 SERVİS İÇİN MALZEMELER

• Çeri domatesler 200
• Adıge peyniri 100
• Bulgar biberi 1
• Sarımsak 1
• Marul 30
• tatmak için dereotu
• Tereyağı 1
• Bitkisel yağ 2
• Tatmak Salt
• Karabiber tadı
• Tatmak için kırmızı biber

ADIM PİŞİRME:

Adım 1. Sebzeleri ve bitkileri yıkayıp kurulayın.

Adım 2. Domatesleri ikiye bölün.

Adım 4. Dolmalık biberden sapı ve tohumları çıkarın. Hamuru küçük parçalar halinde kesin.

Adım 5. Dereotu yeşillerini ince ince doğrayın.

Adım 6. Marul yapraklarını ellerinizle yırtın.

Adım 7. Bir salata kasesinde sebzeleri ve otları, tuzu ve karabiberi birleştirin, zeytinyağı ile baharatlayın ve karıştırın.

Adım 8. Adıge peynirini dilimler veya küpler halinde kesin. 7. Bir tabağa salata ve ortasına kızarmış peynir koyun.

Adım 9. Sarımsağı bir preste geçirin.

Adım 10. Bir tavada tereyağını ısıtın.

Adım 11. Sarımsak ve baharatları ekleyin ve 30 saniye kızartın.

Adım 12. Peynir parçalarını bir tavaya koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar her iki tarafta yaklaşık 4 dakika kızartın. Yemeğin üzerine salata ve ortasına kızarmış peynir koyun.

ÇOCUKLAR İÇİN LADYBIRD SANDVİÇ

12 SERVİS MALZEMELERİ

• Ekmek 1
• İşlenmiş peynir 2
• Çeri domatesler 12
• Zeytin 300
• Marul 12
• Dereotu 1

Bu yüzden ekmek kızartma makinesi ekmeği alıyoruz (kural olarak, zaten parçalara ayrılmış) ve bir ekmek kızartma makinesinde veya fırında hafifçe kurutuyoruz. Ekmek hafifçe soğuduktan sonra her dilime bir parça eritilmiş peynir koyun. Şimdi marul yapraklarını geniş bir tabağa koyuyoruz, üstüne yarı hazır sandviçler. Sonra çeri domatesleri yıkayın ve ikiye bölün. Ekmeğin karşıt köşelerine 2 yarım domates koyuyoruz. Şimdi bir kutu zeytin açıp çıkaralım. Her seferinde bir zeytin ağacı alıyoruz, üçte birini kesiyoruz ve zeytin ağacının geri kalanından bir uğur böceği başını çıkarıyoruz. Bundan sonra, sandviçleri doğranmış dereotu ile serpin.