İçerik
Açıklama
ayakkabıcı (İng. ayakkabı tamircisi - meyhanenin sahibi, brewmaster) çeşitli meyveler, şuruplar, meyve suları, alkollü içecekler ve ezilmiş buzdan oluşan bir kokteyl içeceğidir.
İlk ayakkabıcı 1809'da Amerika'da pişirildi, karısıyla bir tartışmanın ardından bir uzlaşma işareti olarak bir taverna sahibi yaptı, neden tam bir zevk aldı ve tüm dünya yeni bir içki aldı.
Ayakkabıcıları diğer kokteyllerden ayıran en önemli özellik pişirme teknolojisidir. Diğerlerinin aksine, bir çalkalayıcıda karıştırmazlar. İçeceğin bardağı 2/3 kırılmış buzla doldurdu ve ardından tüm malzemeleri eklediler. Bir bardağı süsleyin ve taze (Elma, armut, portakal, muz, erik) veya konserve (ananas, kiraz, kiraz, şeftali, üzüm, kayısı) meyveleri ekleyin.
Alkol dolgusu olarak şarap, şampanya, Porto şarabı veya aromalı likör gibi pek çok güçlü alkollü içecek kullanamazsınız. Tüm meyveleri bardağa eşit olarak yerleştirmelisiniz. Bu içecek, meyve ve meyveler için bir saman ve kaşıkla servis yapmak en iyisidir. İçecekte bol miktarda meyve bulunması nedeniyle ayakkabıcıya “şarap soslu meyve salatası” derler.
Cobbler geçmişi
Ayakkabıcı içeceğinin kökeni hakkında pek çok tartışma oldu. Modern tarif barmeninin Amerika'da icat ettiği ve ilk olarak 1809'da Amerikan edebiyatında bahsedildiği kesin olarak bilinmesine rağmen, bar sözlükleri ve kılavuzları bu ismin etimolojisinden emin değildir. İsim büyük olasılıkla eski günlerde "bira" veya "meyhane sahibi" anlamına gelen "ayakkabıcı" kelimesinden türemiştir.
Bugün "ayakkabıcı", hacmi büyük miktarda buzla artan, genellikle ezilmiş veya ezilmiş bir "orta içki" dir. Geleneksel olarak, şarap, likör veya diğer alkollü içecekler, hazırlanmasında temel olarak kullanılır. Limon suyu veya limon suyu çok az veya hiç ilave edilmez.
Ayakkabıcının yararı
Cobbler, özellikle sıcak günlerde mükemmel bir ferahlatıcı içecektir. İçerdiği meyve içeriklerinden elde ettiği olumlu özellikleri.
Yani çilekli ayakkabıcı karışık çilek suyu (50 ml), çilek (20 gr), limon (20 gr) ve vanilya (10 gr) şurup içerir. Tüm malzemeler barmen üzengi ve ezilmiş buz ve çilek ile önceden hazırlanmış bardağa dökün. İçeceğin üstünü çilek ve krema ile süsler. C vitamini ve folik asit açısından zengin çilekli ayakkabıcı. Çileklerden çıkan enzimler iştahı ve bağırsak fonksiyonlarını iyileştirir, safra ve idrar akışını uyarır.
Ananas ayakkabıcı, ananas ve frenk üzümü suyu (30 g) ve konserve ananas dilimleri (20 g) içerir. Meyve suyunu buzlu bir bardağa dökün ve bir dilim limonla süsleyin. Bu içecek, B, A ve PP grubu ananas vitaminlerini ve bir dizi mikro besini korur. Kuş üzümü, içeceği C, E vitaminleri ve antioksidanlarla zenginleştirir. Ananaslı ayakkabıcı, kardiyovasküler sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kan basıncını düşürür, enfeksiyon önleyici etkiye sahiptir, iştahı iyileştirir ve örneğin hamilelik sırasında mide bulantısını giderir.
Diğer ayakkabı tamircileri
Kahve ve çikolata galerisi sırasıyla kahve (20 gr) veya çikolata (20 gr), şuruplar, ahududu şurubu (10 gr), ince kırılmış bitter çikolata (20 gr) ve güçlü şekersiz çaydan (50 gr) oluşur. Tüm bileşenler bir karıştırma bardağında karıştırılır ve servis için bir bardağa dökülür. Üstten içip krem şanti ile süsleyin. Bu bileşenlerin galerisi tonik bir etkiye sahiptir ve enerji ve canlılık artışı sağlar.
Yumurta ayakkabısında çırpılmış çiğ yumurta, süt (20 g), çilek suyu (20 g) ve portakal şurubu bulunur. Tüm bileşenler iyice karışır ve buzla dolu bir bardağa dökülür. Bazen kuş üzümü suyunun içine dökmek iyidir. İçecek çok besleyicidir, protein ve faydalı yağlar açısından zengindir. Bu içeceği yapmak için yumurtaların da taze olması gerektiğini unutmayın. Her durumda, kabuğu hasarlı bir yumurta kullanmamalısınız.
Ayakkabı tamircisinin tehlikeleri ve kontrendikasyonları
Bazı ayakkabıcıların bileşimi alkollü içecekler içerir, bu nedenle aşırı kullanımları alkollü zehirlenmelere yol açabilir. Hamileyseniz, emziren kadınlar ve reşit olmayan çocuklar bu tür bir içeceği kullanmamalısınız.
Ayrıca içeceğin içeriğinde alerjiye neden olan maddelere de dikkat etmelisiniz.
Diğer içeceklerin yararlı ve tehlikeli özellikleri: