Mutfak Haftası Günleri: Tüm aile için 7 akşam yemeği fikri

Akşam yemeği için hangi lezzetli şeyleri pişirebilirsin? Bu soru çoğu zaman başımıza bela olur. Ancak sadece sevdiklerinizi ne besleyeceğinize karar vermeniz değil, aynı zamanda planlarınızı hızla gerçekleştirmeniz gerekiyor. Bu yüzden kanıtlanmış tarifleri hatırlamalı ve buzdolabında bulunan ürünlerle doğaçlama yapmalıyız. Bugün mutfak kumbaranızı dolduracağız ve size kendinizi çok fazla rahatsız etmeden basit, hızlı ve doyurucu bir akşam yemeğini nasıl hazırlayacağınızı anlatacağız.

Gökkuşağı renginde tavuk

Sebzeli tavuk göğsü, her gün akşam yemeği pişirmek için idealdir. Bu yemek proteinler, yağlar ve karbonhidratlar açısından en uygun şekilde dengelenmiştir. Ayrıca kolayca emilir ve vücuda yatmadan önce gerekli tüm besinleri verir. Buraya haşlanmış pirinç şeklinde bir garnitür ekleyebilirsiniz. Ve şekli takip edenler için, onu kahverengi veya yabani pirinçle değiştirmek daha iyidir.

Malzemeler:

  • tavuk göğsü - 4 adet.
  • farklı renklerde bulgar biberi - 3 adet.
  • soğan - 2 büyük kafa
  • ekşi krema-120 gr
  • dijon hardalı - 3 çay kaşığı.
  • soya sosu - 3 yemek kaşığı.
  • sarımsak-2-3 diş
  • kırmızı biber, zerdeçal-0.5 çay kaşığı.
  • tuz, karabiber - tatmak

Tavuk göğüslerini yıkayıp kurutuyoruz, küçük kesikler atıyoruz, sarımsak parçalarını yerleştiriyoruz. Eti tuz ve baharatlarla ovun. Ekşi krema, hardal, soya sosunu bir kapta karıştırın, ardından göğüsleri her taraftan yağlayın ve marine etmeye bırakın.

Şu anda, biberlerden tohum ve bölme içeren kutuları çıkarıyoruz, sulu posayı büyük dilimler halinde kesiyoruz. Ampulleri kabuğundan çıkarırız, yarım halkalar halinde doğrarız. Göğüsleri folyo ile sarıyoruz, sebzelerle kaplıyoruz, folyonun kenarlarını kapatıyoruz, her şeyi fırında 30-35 dakika 180 ° C'de pişiriyoruz. Bitmeden 5 dakika önce folyoyu açıp sebzeli eti ızgara altında pişiriyoruz.

Asya usulü salata

Teriyaki soslu etli ve taze çıtır sebzeli salata, parlak Asya lezzetleriyle monoton günlük menüyü hareketlendirecek hızlı ve kolay bir akşam yemeği için uygun bir tarif. Unutmayın, bu oldukça baharatlı bir yemektir, bu nedenle keskinliği kendi takdirinize göre ayarlayın. İstenirse, buraya başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

  • sığır eti - 400 gr
  • taze salatalık - 3 adet.
  • soğan - 1 adet.
  • havuç - 1 adet.
  • kırmızı lahana-150 gr
  • teriyaki sosu - 2 yemek kaşığı.
  • şarap sirkesi - 1 çay kaşığı.
  • şeker-0.5 çay kaşığı.
  • tuz, karabiber - tatmak
  • bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.
  • susam - 1 çay kaşığı.

Salatalıkları ince uzun şeritler halinde kestik, lahanayı doğradık ve havuçları Kore havuçları için rende üzerine doğradık. Tüm sebzeleri birleştiriyoruz, şeker serpin, sirke ile baharatlayın. Sarımsakları burada presten sıkıyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz ve marine etmeye bırakıyoruz.

Sığır eti ince uzun şeritler halinde ve soğanı yarım halkalar halinde kestik. Altın kahverengi olana kadar kalın tabanlı bir tavada birlikte kızartın. Teriyaki sosunu dökün ve bir dakika daha ateşte bekletin. Etleri salamura sebzelerle bir salata kasesinde harmanlıyoruz. Servis yapmadan önce salatanın her bir kısmına susam serpin.

Erişte uçurumunda deniz hediyeleri

Etten bir mola vermek istersem akşam yemeğinde ne yiyebilirim? Deniz mahsullü erişte harika bir alternatif olacaktır. Her zamanki spagettiyi alabilirsiniz, ancak soba eriştesi ile çok daha faydalı olacaktır. Bu popüler Japon eriştesi, iyi doymuş ve uygun şekilde sindirilmiş yavaş karbonhidratlar açısından zengindir. Karides ve midye, saf haliyle hafif, tam teşekküllü bir proteindir. Ve çeşitli sebzeler sayesinde bol miktarda vitamin alacaksınız.

Malzemeler:

  • soba eriştesi-400 gr
  • karides - 250 gr
  • midye - 10-12 adet.
  • soğan - 2 adet.
  • büyük havuç - 1 adet.
  • yeşil bezelye-150 gr
  • yeşil soğan-3-4 tüy
  • sarımsak-2-3 diş
  • zencefil kökü - 1 cm
  • soya sosu - 2 yemek kaşığı. ben.
  • tuz, şeker - tatmak
  • susam yağı-2-3 yemek kaşığı. ben.

Öncelikle sobayı pişirmeye bırakıyoruz. Erişte, 5-7 dakikadan fazla olmamak üzere oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır. Bu süre zarfında, diğer her şeyi hazırlamak için zamanımız olacak. Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın, rendelenmiş zencefil kökü, ezilmiş sarımsak ve soğan küplerini 30-40 saniye kızartın. Sonra havuçları yumuşayana kadar payet ve pastırma ile dökün. Ardından soyulmuş karides, midye ve yeşil bezelyeleri diziyoruz. Orta ateşte sürekli karıştırarak 2-3 dakika kızartın. Sonunda erişteleri ekleyin, soya sosuyla tuz ve şeker serpin, bir dakika daha ateşte bekletin. Sulu baharatlı notlar yemeğe yeşil soğan verecektir.

Fasulye plaserlerinde sığır eti

Stokta bir kavanoz konserve fasulye varsa, basit bir akşam yemeğinin nasıl pişirileceği sorusu ortaya çıkmayacaktır. Biraz kırmızı et ve taze sebzeler ekleyin - çok aç olanlar için doyurucu, protein açısından zengin bir yemek elde edeceksiniz. Hafif bir diyet versiyonu istiyorsanız, tavuk fileto veya hindi alın.

Malzemeler:

  • sığır eti - 500 gr
  • konserve beyaz fasulye-400 gr
  • taze büyük domatesler - 2 adet.
  • domates salçası - 2 yemek kaşığı. ben.
  • soğan - 1 adet.
  • bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.
  • sarımsak-3-4 diş
  • yeşil soğan - 2 sap
  • tuz, karabiber, kırmızı biber - tatmak

Bir kızartma tavasını yağ ile ısıtın ve soğan ve sarımsağı şeffaf olana kadar kızartın. Sığır eti parçalara ayırıyoruz, geçene yayıyoruz, her taraftan 5-7 dakika kızartıyoruz. Ardından soyulmuş domatesleri ve salçayı ekleyin. Her şeyi kaynatın, alevi en aza indirin ve yarım saat kısık ateşte kapağın altında pişirin.

Sonunda fasulyeleri dökün, tuz ve baharatları tadın, iyice karıştırın. Aynı modda 10 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Tabağa yeşil soğan serpin, kapağın altında 5 dakika ısrar edin - masaya servis yapabilirsiniz.

İtalyanlarla akşam yemeği

İtalyan usulü bir akşam yemeği için yaz tarifine ne dersiniz? Sebzeli ve pesto soslu makarna tam da ihtiyacınız olan şey. İtalyanların sürekli yemekten mutlu olmaları ve hiç düzelmemeleri dikkat çekicidir. Bütün sır, makarnanın durum buğdayından yapılmasıdır, bu yüzden bizim için normal makarnadan daha faydalıdır. Ve enfes bir pesto sos ile eşsiz bir İtalyan lezzeti kazanır.

Malzemeler:

  • fettucine - 600 gr
  • limon - ¼ adet.
  • tuz, karabiber, kekik, fesleğen - tatmak

Pesto Sos:

  • taze yeşil fesleğen - 100 gr
  • parmesan-100 gr
  • çam fıstığı-120 gr
  • zeytinyağı-100 ml
  • sarımsak - 2 diş

İlk önce sosu hazırlamanız gerekir, böylece demlemek için zamanınız olur. Sarımsağı bıçağın düz tarafıyla bastırıyoruz. Fesleğen yapraklarını dallardan ayırıyoruz. Her şeyi bir blender kasesine koyuyoruz, çam fıstıklarını döküyoruz, homojen bir kıvama gelene kadar dikkatlice çırpıyoruz. Parmesanı ince bir rende üzerine rendeleyin, zeytinyağı ile sosa ekleyin, tekrar çırpın.

Fettuccini tuzlu suda al dente kıvamına gelene kadar pişiriyoruz ve tavadaki suyu tamamen boşaltıyoruz. Makarnayı limon suyuyla serpin, pesto sosu, tuz ve kokulu baharatları ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Bu makarnayı yarım kiraz domatesle süsleyerek hemen servis edin.

Beyaz balık, kırmızı inciler

Sebzeli pişmiş beyaz balık, hafif ve doyurucu bir akşam yemeği için yaratılmıştır - doktorlar ve beslenme uzmanları bunu söylüyor. İçinde çok sayıda kolay sindirilebilir protein var, az yağ var ve hiç karbonhidrat yok. Bu tür balıklarda bulunan aktif maddeler metabolizmayı hızlandırır ve sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir. Yoğun bir günün sonunda başka neye ihtiyacınız var?

Malzemeler:

  • beyaz balık filetosu-800 gr
  • sarımsak - 2 diş
  • kırmızı ve sarı kiraz domatesleri - 8-10 adet.
  • zeytinyağı - 3 yemek kaşığı.
  • kuru kekik - 4 dal
  • limon - 1 adet.
  • tuz, beyaz biber - tatmak

Balık filetosunu çözeriz, yıkarız, kağıt havlularla kuruturuz ve porsiyonlar halinde keseriz. Tuz ve beyaz biberle ovun, üzerlerine sarımsakları sıkın, üzerlerine zeytinyağı gezdirin. Filetoyu yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, üstüne kekik dallarını koyun. Çeri domatesleri çatalla deliyoruz, limonu 4 parçaya ayırıyoruz, balıkların üzerini kapatıyoruz.

Kalıbın üzerini folyo ile gevşek bir şekilde kapatın, önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha pişirin. Beyaz balıkla süslemek için fırında patates veya taze sebze salatası servis edebilirsiniz.

Faydalar parça parça

Son olarak çok lezzetli orijinal bir akşam yemeği hazırlayacağız - kinoa ve avokado salatası. Protein rezervleri açısından kinoa bilinen tüm tahılların önündedir. Aynı zamanda vücut tarafından kolayca ve tam olarak emilir. Amino asitlerin bileşimi açısından bu tahıl süte yakındır ve fosfor rezervleri açısından balıklarla rekabet edebilir. Kinoanın tadı işlenmemiş pirinci andırır, ayrıca et ve sebzelerle iyi gider.

Malzemeler:

  • tavuk göğsü-600 gr
  • kinoa - 400 gr
  • avokado - 2 adet.
  • portakal - 1 adet.
  • maydanoz - 4-5 dal
  • zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı. ben.
  • limon suyu - 2 çay kaşığı.
  • tuz, karabiber, köri, kırmızı biber - tatmak

Kinoayı tuzlu suda yumuşayana kadar haşlıyoruz. Bu sırada tavuk filetoyu küçük parçalara ayırdık, tuz ve baharat serpin, yağda kızarana kadar kızartın. Soyulmuş avokado posası küpler halinde kesilir. Portakalın kabuğunu ve beyaz filmlerini çıkarın, büyük dilimler halinde kesin.

Haşlanmış kinoa, tavuk parçaları, portakal ve avokadoyu bir salata kasesinde karıştırın. Doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi tatlandırın, limon suyuyla tatlandırın, iyice karıştırın. Böyle iştah açıcı bir salata daha iyi sıcak servis edilir.

Akşam yemeği için ne pişireceğinize karar vermenizin artık daha kolay olacağını umuyoruz. Web sitemizde bu konuyla ilgili fotoğraflarla daha da fazla tarif bulun. Burada, tüm aileyi lezzetli, doyurucu ve hızlı bir şekilde nasıl besleyeceğiniz konusunda okuyucularımızdan birçok ilginç fikir topladık. Ve genellikle akşam yemeği için ne pişirirsin? En sık başvurduğunuz favori tarifleriniz var mı? Yorumlarda mutfak hilelerini ve kanıtlanmış yemekleri paylaşın.

Yorum bırak