Ördek Yumurtası

Açıklama

Ördek yumurtası hem yemek pişirmede hem de kozmetikte popüler olan sağlıklı bir besindir. Bir ördek yumurtası, tavuk yumurtasından farklıdır - biraz daha büyüktür ve ağırlığı 85 ila 90 gram arasında değişebilir.

Ördek yumurtası kabuğu, mavimsi beyazdan açık yeşile kadar farklı bir renge sahip olabilir.

Ördek yumurtaları genellikle özel perakende satış noktalarında veya çiftliklerde satılır. Bu yumurtaların görünümü, tavuk yumurtası kadar çekici değildir - her zaman daha kirlidirler, bu nedenle pişirmeden önce iyice durulamak daha iyidir.

Üstelik bu tür yumurtaları uzun süre buzdolabında saklayamazsınız; Yumurtaları satın aldıktan sonra bir an önce tüketmek en iyisidir. Yumurtaları saklamak için optimum sıcaklık 15-17 ° C'dir.

Su kuşlarının yumurtalarının hoş olmayan bir aroması ve özel bir tadı vardır ki bu herkesin hoşuna gitmez. Aynı zamanda ördek yumurtası, tavuk yumurtasına göre kaynatıldıktan sonra daha esnektir.

Ördek yumurtası bileşimi ve kalori içeriği

Ördek Yumurtası

Bir ördek yumurtasının kalori içeriği 185 gramda 100 kcal'dir.

Ördek yumurtası kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor ve diğer mineralleri içerir. Ayrıca A vitaminleri (gözlere ve cilde iyi gelir), B6 ​​(nevrozlara yardımcı olur), B12 (anemi, skleroz, sedef hastalığı için faydalıdır) içerirler. Ördek yumurtası da folat bakımından yüksektir.

Bileşim

Bu yiyecek, yüksek yağ ve protein içeriği nedeniyle gerçekten diyetsel değildir, bu nedenle haftada 1-2 kereden fazla ördek yumurtası yemek en iyi fikir değildir.

  • Kalori, kcal: 185
  • Proteinler, g: 13.3
  • Yağ, g: 14.5
  • Karbonhidratlar, g: 0.1

Ördek yumurtasının faydaları

Ördek yumurtası, tavuk yumurtası kadar doyurucu ve sağlıklıdır. Bununla birlikte, bu iki gıda arasında farklılıklar vardır - yağ ve protein bakımından yüksektir. Bu gösterge, yiyeceklerin kilo kaybı için diyet değeri konusunda şüphe uyandırır, ancak vücudun enerji maliyetlerini yenilemek için bu yumurtaları güvenle kullanmanızı tavsiye edebiliriz.

Ördek Yumurtası

Çiğ ördek yumurtası insan tüketimi için uygun değildir; sağlık için bile tehlikelidir. Çiğ yumurta, ciddi bağırsak enfeksiyonlarına ve salmonelloz enfeksiyonlarına neden olabilir. Yumurtayı hangi amaçla kullanırsanız kullanın - salataya veya diğer yemeklere eklemek için onları 10-15 dakika kaynatmalısınız, ancak ördek yumurtası yapma tarifi kızartma içeriyorsa - bunu iyice yapmalısınız.

Pişmiş bir ördek yumurtası, bol miktarda besin, çok sayıda yağ ve protein içerdiğinden vücuda paha biçilmez faydalar sağlarken, yumurtanın içindeki yağlara görme organları için vazgeçilmez olan A Vitamini eşlik ettiğini bilmeye değer; Saç, tırnak, cilt sağlığı için gerekli olan E vitamini; Anne adaylarının beslenmesinde önemli olan folik asit; Sinir sisteminin durumu üzerinde olumlu etkisi olan B vitamini; Potasyum - kalbin ve kan damarlarının normal çalışması için; Fosfor ve kalsiyum - kemik dokusu için; Su dengesinden sodyum sorumludur.

Ördek yumurtasının zararları

Pek çok avantajına rağmen bu yumurtalar sağlığa zararlı olabilir. Kullanmadan önce bir ördek yumurtasını iyice pişirmelisiniz! Ayrıca fazla kilo vermek istiyorsanız bu kuşun yumurtalarını yememelisiniz - bu yumurtalar kilo kaybına katkıda bulunmayacaktır!

Ayrıca ördek yumurtasının - oldukça ağır bir ürün olduğunu, bu nedenle yedi yaşın altındaki çocuklar ve sindirim sisteminde kronik veya iltihaplı hastalıkları olan kişiler için iyi olmadığını da unutmamalısınız.

Kozmetolojide kullanır

Ördek Yumurtası

Ördek yumurtası etkili, iyileştirici saç maskeleri yapar. Örneğin, iki yumurta sarısını bir çorba kaşığı zeytinyağı ile karıştırın. Elde edilen bileşimi saça uygulayın ve çeyrek saat bekletin, ardından durulayın. Bileşime biraz limon suyu, yoğurt ve bal eklerseniz, mükemmel bir saç dökülmesi ilacı elde edersiniz.

Ayrıca, bu tür yumurtalardan yağlı ciltler için iyi bir çare hazırlayabilirsiniz. Yumurtaya biraz beyaz kil ekleyin. Elde edilen bileşimi yüzün cildine uygulayın ve 15 dakika bekletin, ardından maskeyi ılık suyla yıkamalısınız.

Tat nitelikleri

Ördek yumurtası insanlar için değerli ve besleyici bir üründür. Onlara özel bir tat ve konsantre koku veren çok sayıda yağ asidi içerirler.

Yüksek yağlı içeriği nedeniyle ördek yumurtası akı, yoğun, viskoz ve oldukça elastik bir kıvam kazanır. Ürünün sarısı yağlı ve zengin bir tada sahiptir. Parlak renklidir, bu nedenle güzel bir altın tonu vermek için unlu mamullere eklenir.

Pişirme uygulamaları

Ördek Yumurtası

Bu yumurtalar, tavuk ve kaz yumurtalarının yanı sıra yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Çiğ, haşlanmış, kızartılmış, fırınlanmış ve hatta bazı ülkelerde konserve olarak kullanılırlar.

Ördek yumurtası, unlu mamuller, bisküviler, kekler ve kurabiyeler pişirmek için mükemmeldir. Yiyecekler için bağımsız bir ürün olarak veya çeşitli yemeklerin bir parçası olarak kullanılırlar: salatalar, çorbalar, garnitürler ve soslar. Haşlanmış yumurta, sebze ve et yemeklerine iyi bir katkı sağlar. Otlar, etler, sebzeler ve pilav ile iyi giderler. Gıda şirketleri, çeşitli mayonez türlerini hazırlamak için ördek yumurta sarısı kullanır.

Asya eyaletlerinde bu yumurtaların özel bir yeri vardır. Asya halkı onları ulusal yemeği - erişte hazırlamak için kullanıyor. Sarısı, içerdiği yağ nedeniyle ev yapımı eriştelere yüksek besin kalitesi verir.

Çin'deki insanlar ördek yumurtalarını mineral ve bitki içerikli bir karışımla kaplayarak ve yaklaşık 3 ay toprak kaplarda tutarak konserve bile yapıyorlar. Bu kadar alışılmadık şekilde hazırlanan yumurtalar, soya sosu ve çeşitli baharatlar eklenerek yenir.

Filipinler'de yerel halkın hemen her gün yediği bu tür yumurtalardan olgunlaşmış meyveden balut adı verilen özel bir lezzet hazırlanır. Bu yemek, gücü artırdığına inanılan erkekler arasında yaygındır.

Ördek yumurtası Vs Tavuk yumurtası tam tat testi incelemesi

1 Yorum

  1. მამაკაცის პოტენციალს კი არ ზრდის.. არამედ პოტეც.!!!

Yorum bırak