Yumurta

Yumurta Listesi

Yumurta Makaleleri

Yumurta Hakkında

Yumurta

Yumurta, kemikleri ve kasları güçlendiren, kolayca sindirilebilen bir protein içerir. Kan basıncını düşürür, beyin işlevini destekler ve fazla kilolarla savaşır.

 

Yumurta, besin, eser element, vitamin ve amino asitlerin en dengeli kombinasyonuna sahip tek doğal üründür.

Yumurtaların faydaları

Örneğin tavuk proteini, faydalı özellikleri açısından balık veya et proteininden daha iyidir. 100 gram ürün, 13 gram kadar saf protein içerir.

Yumurtalar (tavuk, bıldırcın, ördek), sinir sisteminin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahip olan kolin içerir. Selenyum ve luteinin güçlü antioksidanlar olduğu bilinmektedir. Karotenoidler, katarakt dahil yaşa bağlı görme kaybını önler.

E vitamini, kan damarlarının ve kalbin işleyişinden sorumludur. A vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir. D vitamini kemikler ve dişler için iyidir.

Yumurta, enerji için gerekli olan protein açısından zengindir. Bu nedenle figürünüzü korumak için günde 1 tavuk yumurtası yemeniz önerilir.

Yumurta zararı

Yumurta çok fazla tüketildiğinde ve pişirilmeden zararlı hale gelir. İstismar edildiklerinde (günde 2'den fazla tavuk yumurtası), “kötü” kolesterol seviyesini yükseltirler.

Çiğ yumurta yemek (bıldırcın yumurtası dışında) üründe salmonella kapma riskini artırır. Sonuç olarak dehidratasyon veya böbrek yetmezliği gelişebilir. Bu nedenle doktorlar haşlanmış yumurta yemeyi tavsiye ediyor.

Ayrıca, depo yumurtaları, kuluçka makinesinde kuşlara beslenen antibiyotikler veya nitratlar içerebilir. Zararlı madde kalıntıları bağırsak mikroflorasını bozabilir, patojenik mikroorganizmaları çoğaltabilir, vb.

Doğru yumurta nasıl seçilir

Yumurta seçerken görünümlerini inceleyin. Kaliteli yumurtalarda çatlak, kir (tüy ve pislik) ve şekilsiz kabuklar bulunmaz.

Genellikle her yumurta (tavuk) yumurta kategorisi ve raf ömrü ile etiketlenir. "D" harfi gösteriliyorsa, bu yumurtanın diyet olduğu ve yedi günden fazla saklanmaması gerektiği anlamına gelir. Kantin (“C”) üretim tarihinden itibaren 25 gün içerisinde kullanılabilir.

Yumurtayı sallayın, bir lıkırdama duyarsanız, yumurta bayattır. Yumurta çok hafifse, büyük olasılıkla kuru veya çürümüştür.

Yumurtaların evde su ve tuzla taze olmasını sağlayabilirsiniz. Yumurta tuzlu bir çözelti içinde yüzerse, ürün bozulur.
Yumurtaların, koruyucu tabakalarının ve raf ömürlerinin daha uzun süre korunması için kullanılmadan önce yıkanması gerekir.

Depolama koşulları. Yumurtalar en iyi buzdolabında bir aydan fazla saklanmaz. Yumurtayı sivri ucu aşağı gelecek şekilde saklayın, böylece kör uçta bir hava boşluğu olduğu için "nefes alabilir".

Yorum bırak