İçerik
Birçok hastalığa şifalı eczanelerin olmadığı o günlerde atalarımız doğanın armağanlarını doğal haliyle kullandılar. Umutlara dayanan bitkilerden biri de kartopudur. Şimdi bunu unutma. Sonuçta, yiyeceklerden aldığımız besinler ve vitaminler, vücuda haplarla girenlerden çok daha etkili.
C vitamini miktarı limondakinden neredeyse 1.5 kat, demir tuzlarından ise 5 kat daha fazladır! Kartopunun tıbbi özellikleri, vitaminlerin (A, C, R, K, E), mikro elementlerin ve diğer faydalı maddelerin bileşimine dayanır: pektin ve uçucu amino asitler. Mineraller de vardır: iyot, magnezyum, fosfor, demir, potasyum, kalsiyum.
Bu set sayesinde bitkinin birçok tıbbi özelliği vardır.
İnsan vücudunda Kalina'yı ne iyileştirir?
Bağışıklık sistemini güçlendirirenfeksiyon ve hastalıklara karşı direnci artırır. Viburnum cilt durumu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, metabolizmayı iyileştirir ve hücreleri yeniler, böylece yaşlanmayı yavaşlatır. Meyveler, bağışıklık sistemini destekleyen ve iyileşme sürecini hızlandıran iltihap önleyici özelliklere sahiptir.
Hücreleri yeniler. C vitamini, kartopunun bir parçasıdır, hücre yenilenmesini destekler, fazla kolesterolü vücuttan uzaklaştırır. Ayrıca kanın pıhtılaşma riskini azaltır, alerji gelişimini engeller. Berry vücuttaki toksinleri ve atıkları uzaklaştırır.
Metabolizmayı iyileştirmek için. Viburnumda bulunan E vitaminidir.
Sinir sistemini geri yükler. Kartopu içindeki maddeler migrenlere yardımcı olur, sinirlilik seviyesini azaltır, uykusuzlukla mücadele eder. Kalina ayrıca kan basıncını ve metabolizmayı düzenler, sinir sistemini geri yükler.
Doğru sindirimi teşvik eder. K vitamini, kalp ve kas sistemini olumlu etkiler.
Bağırsakları normalleştirir. Kalina kabızlıkla mücadele ediyor, gastrointestinal sistemi ayarlıyor. Ayrıca, sürekli kartopu kullanımı toksinlerin ve zararlı maddelerin vücudunu gösterir.
Berry kan basıncını normalleştirirama bu sadece düzenli kullanımıyla mümkündür.
Böbrek tedavisinde faydalıdırDiüretik etkisi olduğu için. Bu nedenle, diyetinizdeki piyelonefrit, sistit ve üretranın hastalıklarını tanıtmanız arzu edilir.
Kadın hastalıklarının önlenmesi. Kartopundan düzenli olarak çay tüketimi birçok kadın hastalığının ortaya çıkmasını önlemeye yardımcı olur. Sistiti önlemek için özellikle çay tavsiye edilir. Kalina ayrıca mükemmel hemostatik kaliteye sahiptir. Bu nedenle, ektopik gebelik için adet döngüsü sırasında ağır kanama için bir kartopu kaynatma önerilir.
Birçok erkek hastalığını tedavi eder. Prostat ve prostat kanseri gelişme riskini önler. Kartopu kullanımı libido ve erkeklerin cinsel aktivitesini artırır.
Kartopu kimler için zararlı olabilir
Derideki yüksek askorbik asit içeriği alerjik bir döküntü gibi görünebileceğinden, kartopu meyveleri büyük miktarlarda kullanmaya zarar verebilir.
Kartopu kullanımına kontrendikasyonlar, büyük bir alerji riski olduğu için hamile kadınlara sahiptir. Çilek aboneliğinden çıkmak hipotansiyondur. Mide suyunun yüksek asiditesine yatkın kişiler için bu meyveleri diyete dahil etmeye gerek yoktur. Gut, eklem hastalığı ve ayrıca meyvelere aşırı duyarlılık varlığında diyetten hariç tutun.
Kartopu'dan ne pişirilir
Kartopu reçeli
1 saatte 24 kg çilek suyla doldurulur. Daha sonra meyveye 1.5 saat dökülen şerbeti 24 kg şekerin kaynatması gerekiyor ve soğuk bir odaya aktarılıyor. Sonra şerbeti süzün, tekrar kaynatın, meyvelerin üzerine şurubu dökün ve koyulaşana kadar pişirin.
Turta kartopu
Mayalı hamur – 1 kg, Kalina – 3-3,5 su bardağı şeker – 1.5 su bardağı bal – 4 yemek kaşığı, bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı, yağlama için yumurta gerekir.
Kalina durulayın, sıralayın, olgunlaşmamış meyveleri çıkarın, bir tavaya koyun, biraz su dökün, şeker ve bal ekleyin, 5-6 saat fırına koyun. Fırında kartopu koyu kırmızıya dönecek ve tatlı ve ekşi hale gelecektir. Bitmiş hamur parçası iki eşit olmayan parçaya bölündü. Plastikten büyük bir rulo parçası, yağlı bir fırın tepsisine yerleştirin. Soğutulmuş kartopu hamurun üzerine koyun, ikinci katmanla örtün, kenarları iyice örtün. Turtanın yüzeyi isteğe bağlı olarak testin yapraklarını veya kamçısını oluşturur. Pişirmeden önce kek karışımı yumurtaları suyla yağlayın. 30-200 ° C sıcaklıkta 220 dakika pişirin.
Et, balık veya kümes hayvanları için kartopu sosu
Kartopu meyveleri – 400 gr taze dereotu – 1 demet maydanoz – 1 demet sarımsak – 3 diş, Elma sirkesi – 1 yemek kaşığı, kişniş tozu – 1 çay kaşığı, kırmızı toz biber – 1 tutam, şeker – 2,5 yemek kaşığı, tuz – 1 çay kaşığı.
Dalları olmayan kartopu meyveleri 100 ml su dökerek ateşe gönderir. Kalina yumuşayana kadar pişirin. Sarımsakları ve otları öğütün. Sıcak Kalina, sosun kalınlığını Kalina'nın kaynatıldığı suyla ayarlayarak ince bir elekten geçirildi. Rendelenmiş Kalina sarımsağı, otlar, tuz, şeker, kişniş, kırmızı biber ve sirke ekleyin. Sos karışımının tüm malzemelerinden sonra sosu denemenizi tavsiye ederim. Pişirmeden önce oranları değiştirmek isteyebilir, damak tadınıza göre şeker, tuz veya başka baharatlar ekleyebilirsiniz. Kızılcık sosunu ateşe gönderin ve kaynattıktan sonra 5 dakika boyunca sürekli karıştırarak kontrol edin.
Kartopu sağlık yararları ve zararları hakkında daha fazla bilgiyi büyük makalemizde okuyun: