Geleneksel olarak, Kasım ayının üçüncü Perşembe günü, gece yarısı, Yeni Beaujolais tatili Fransız toprağına gelir - Lyon'un kuzeyindeki küçük bir bölgede yapılan genç bir şarap.
Beaujolais Nouveau 20. yüzyılın ortalarında Fransa'da ortaya çıktı ve tamamen ticari bir temele sahipti. Prensip olarak, Beaujolais'te geleneksel olarak yetiştirilen "av" üzüm çeşidinden yapılan şarap, Burgundy ve Bordeaux şarap üreticilerine göre kalite açısından fark edilir derecede düşüktür.
Hatta bazı Fransız hükümdarları Beaujolais'i "iğrenç içecek" olarak adlandırdılar ve kategorik olarak masalarına servis etmeyi yasakladılar. Kural olarak, Beaujolais uzun süre saklanmaya uygun değildir, ancak Bordeaux veya Burgundy şaraplarından daha hızlı olgunlaşır ve oldukça zengin bir tada ve aromatik bir bukete sahip olması genç yaşta.
Beaujolais şarap üreticileri, ürünlerinin eksikliklerini ortadan kaldırmaya karar verdiler ve Kasım ayının üçüncü Perşembe günü yeni hasat şarabı tatili ilan ettiler. Bu reklam ve pazarlama hilesi eşi görülmemiş bir başarıya dönüştü ve şimdi "Beaujolais Nouveau" satışının ortaya çıkma günü sadece Fransa'da değil, dünyanın birçok başka ülkesinde de kutlanıyor.
Kasım ayının üçüncü Perşembe günü yıllık küresel heyecanın göstergelerinden biri Guinness Rekorlar Kitabı'na kaydedildi - 1993'te bir İngiliz pubında Beaujolais Nouveau'nun ilk kadehi için 1450 dolar ödendi.
Yavaş yavaş, tatil kendi gelenekleriyle büyümüştü. Kasım ayının üçüncü Perşembe günü, tüm ülkenin yürüdüğü ve bu yıl hasadın ne kadar başarılı olduğunu değerlendirme fırsatı olan “şarap yapımcısının günü” oldu. Buna ek olarak, aynı zamanda dünyanın en şarap yetiştiren ülkesinin sakinleri tarafından icat edilen popüler ve modaya uygun bir gelenek.
Her zamanki gibi Bozho kasabasından şarap üreticileri kutlamaya başlar. Ellerinde asmadan yapılmış yanan meşaleleri tutarak, genç şarap fıçılarının yerleştirildiği şehir meydanında ciddi bir geçit töreni oluşturuyorlar. Tam olarak gece yarısı fişler devreden çıkar ve Beaujolais Nouveau'nun sarhoş edici jetleri, Fransa ve dünya çapında bir sonraki yıllık yolculuğuna başlar.
Tatilden birkaç gün önce, Beaujolais bölgesindeki küçük köy ve şehirlerden milyonlarca şişe genç şarap, Fransa'dan, mağazalarda, kafelerde, restoranlarda ve kulüplerde hevesle bekledikleri ülkelere ve kıtalara yolculuklarına başlar.
Sahipleri için bir genç şarap festivaline ev sahipliği yapmak bir onur meselesi! Şaraplarını buraya veya dünyanın bu bölgesine ilk teslim edecek üreticiler arasında bile bir rekabet var. Her şey kullanılır: motosikletler, kamyonlar, helikopterler, Concorde uçakları, çekçekler. Bu tatilin dünyadaki çılgın popülaritesinin nedenlerini açıklamak neredeyse imkansız. Bunda mistik bir şey var ...
Saat diliminden bağımsız olarak, yeni hasat Beaujolais'in tadımı her Kasım ayının üçüncü Perşembe günü başlar. "Le Beaujolais est geldi!" İfadesi bile (Fransızcadan - “Beaujolais geldi!”), bu gün dünya çapında düzenlenen festivallerin sloganı olarak hizmet ediyor.
Beaujolais Nouveau tam bir ritüeldir, harika bir pagan ve halk bayramıdır. Çok yönlü olduğu için her ülkeye uyum sağlar ve her kültüre uyar.