Diabetes mellitusta beslenmenin özellikleri

Diabetes mellitus (DM), endokrin bozuklukların en yaygın ve şiddetli formlarından biridir. Doğuştan olabilir veya yavaş yavaş gelişebilir. Erken evrelerde semptomlar daha az belirgindir ve bu da hastalığı teşhis etmeyi zorlaştırır. Çok obez insanlar tip II diyabet geliştirme riski altındadır, bu nedenle diyet tedavisi onlar için ana tedavi yöntemlerinden biri haline gelecek ve nispeten sağlıklı obez kişilerin çoğu için bu, korunmanın kilit bir yöntemi olacaktır.

 

Şeker Hastaları için Beslenme İlkeleri

Amerikan Diyabet Derneği, hastalardaki metabolik bozuklukları iyileştirmeyi amaçlayan bir dizi beslenme ilkesi derlemiştir ve bu da, refahı iyileştirecek ve hastalığın ilerlemesini yavaşlatacaktır. Diyabet tedavisi, gün boyunca kan şekeri seviyelerinin izlenmesini gerektirir - normal aralıkta (kalorifer) olmalıdır. Bu, beslenmeyi normalleştirerek yapılabilir, ancak bir kişi hiperglisemide ısrar ederse, insülin tedavisi onun için endikedir. Tüm tedavi soruları yalnızca ilgili hekim ile çözülmeli ve ilaç tedavisinin sağlıklı bir diyetin önemini azaltmadığını unutmayın.

Kalori alımı fizyolojik ihtiyaçlar (ağırlık, boy, yaş) ve yaşam tarzına göre hesaplanmalıdır. Burada, sağlıklı insanlarda olduğu gibi, ne kadar aktif olursanız, o kadar çok kaloriye ihtiyacınız olur. Protein, yağ ve karbonhidrat oranına özel dikkat gösterilmelidir.

Ara öğünler dahil öğün sayısı 5-6 kez olmalıdır. Beslenme uzmanları, glisemik yükü ve kan şekerindeki ani artışları önlemek için bölünmüş öğünlerin kullanılmasını önermektedir.

karbonhidratlar

Diyabetik hastaların diyetindeki karbonhidrat oranı% 40-60 aralığında olmalıdır. Bu insanlar karbonhidrat metabolizmasını bozduğundan, karbonhidratlara dayalı bir menü oluşturmak gerekir. Şeker hastalarının şeker içeren gıdalardan ve yüksek GI değerine sahip yiyeceklerden kaçınması gerektiğine inanılıyor, ancak bilim adamları en doğru karbonhidratların büyük bir porsiyonunun bile şeker seviyelerinde bir artışa neden olduğunu, bu nedenle tüketimlerinin kontrol edilmesi gerektiğini keşfettiler.

 

Ayrıca beslenme uzmanları, herhangi bir türdeki diyabetli hastaların ürün seçerken glisemik indekse odaklanmasını önermektedir. Günlük toplam karbonhidrat miktarının, herhangi bir gıda kesintisi olmaksızın her zaman sabit olması zorunludur.

Bunun için beslenme uzmanları, 12-15 gram sindirilebilir karbonhidrata eşit bir ölçü olan “ekmek birimi” (XE) kavramını kullanmaya başladılar. Yani, ürünün 12-15 gr'ı değil, içindeki karbonhidratlar. 25 gr ekmek, 5-6 bisküvi, 18 gr yulaf ezmesi, 65 gr patates veya 1 orta boy elma olabilir. 12-15 gr karbonhidratın şeker seviyesini 2,8 mmol/l artırdığı ve bunun 2 ünite gerektirdiği tespit edildi. insülin. Bir öğündeki “ekmek birimi” sayısı 3 ila 5 arasında olmalıdır. XE tabloları, diyetin çeşitlendirilmesine yardımcı olacak ve gerekli karbonhidrat miktarının ötesine geçmeyecektir.

 

yağlar

Toplam günlük yağ miktarı 50 g içinde olmalıdır. Diabetes mellitusta etten (kuzu, domuz, ördek) doymuş yağları sınırlamak gerekir. Aterosklerozu önlemek için kolesterolü yüksek gıdaları da (karaciğer, beyin, kalp) sınırlamanız gerekir. Toplamda, diyabetli hastaların diyetindeki yağın payı, tüm kalorilerin %30'undan fazlasını oluşturmamalıdır. Bunların %10'u hayvansal ürünlerden doymuş yağ, %10'u çoklu doymamış ve %10'u tekli doymamış yağ olmalıdır.

Proteinler

Şeker hastalarının diyetindeki günlük toplam protein miktarı, kalori alımının% 15-20'si kadardır. Böbrek hastalığında protein sınırlandırılmalıdır. Bazı insan kategorileri daha fazla proteinli gıdaya ihtiyaç duyar. Bunlar diyabetli çocuklar ve ergenler, hamile ve emziren kadınlar, komplikasyonları olan ve fiziksel olarak bitkin kişilerdir. Onlar için ihtiyaçlar, vücut ağırlığının kilogramı başına 1,5-2 g temel alınarak hesaplanır.

 

Diğer güç bileşenleri

Diğer gıda bileşenleri için gereklilikler aşağıdaki gibidir:

  • Lif, kan şekerini düzenler, sindirimi iyileştirir ve kolesterol emilimini azaltır. Diyabetli kişilerin diyet lifi içindeki ihtiyaçları daha yüksektir ve yaklaşık 40 g / gün kadardır;
  • Tatlandırıcılar, şeker için mükemmel bir ikamedir ve kan şekerindeki ani yükselmeleri önlemeye yardımcı olur. Modern araştırmalar, düşük kalorili tatlandırıcıların çoğunun, üreticinin önerdiği dozaj dahilinde tüketildiğinde zararsız olduğunu kanıtlamıştır;
  • Tuz 10-12 g/gün aralığında olmalıdır;
  • Su ihtiyacı günde 1,5 litredir;
  • Vitaminler ve mineraller, karmaşık multivitamin preparatları ile kısmen telafi edilebilir, ancak bir diyet hazırlarken, önemli olanlara yiyecek sağlanmasını sağlamak gerekir. Bir diyabet hastasının diyetinde bunlar esas olarak şeker seviyelerinin düzenlenmesinde yer alan çinko, bakır ve manganezdir.
 

Proteinler, yağlar ve karbonhidratlar, ekmek birimleri ve diğer gıda bileşenleri konusunda hala yetersiz yönlendirilmiş kişiler için, 9 numaralı tıbbi diyetle başlayabilirsiniz. Diyabetli kişilerin temel ihtiyaçlarını dikkate alır. Bundan önce doktorunuza danışmanız ve diyeti fizyolojik ihtiyaçlarınıza göre ayarlamanız gerekir (kaloriatör). Zamanla, yiyecekleri anlayacak ve diyetinizi güvenli bir şekilde genişletebileceksiniz.

Yorum bırak