İçerik
Şubat ayı kış listesinin son ayı olmasına rağmen ısınma beklenmiyor. Don durmaz ve kar erimeyi bile düşünmez.
Eski günlerde Şubat ayına "ud" denmesine şaşmamalı. "Şiddet" tanımı, bu ayın hava koşullarını tanımlamak için en uygun olanıdır. Sert don ve şiddetli kasırgalar, insanlar için bu zor zamanda öfkelenir.
Ancak olumlu yönlerini hatırlamaya değer. Birincisi, Şubat yılın en kısa ayıdır, bu da kışın resmen biteceği anlamına gelir. İkincisi, yavaş yavaş günün uzadığını hissetmeye başlarız ve bu sevinmekten başka bir şey yapamaz.
Yine de tüm gücümüz ve kaynaklarımız tükeniyor. Şimdi ikinci rüzgarı başlatmamız gerekiyor. Ve bunu zaten bildiğimiz yöntemleri kullanarak yapacağız: sağlıklı uyku, temiz havada yürüyüş, sabah egzersizleri ve tabii ki sağlıklı ve sağlıklı beslenme.
Bağışıklık sistemimiz neredeyse tükendi ve yeniden şarj edilmesi gerekiyor. Bulaşıcı hastalık salgınları başlamak üzere ve onlara direnmek için güce ihtiyacımız var. Bu nedenle acilen bağışıklığımızı artırıyor ve C vitamini eksikliğini telafi ediyoruz. Şubat ayında da vücudumuzun sıcaklığa ihtiyacı var, bu yüzden daha sıcak yemek yemeye çalışın.
Vitaminlerin, eser elementlerin ve güneş ışığının eksikliğinden dolayı depresif ruh hallerinin ilerleme olasılığı yüksektir, bu nedenle özellikle güneşli günlerde temiz havada yürüme fırsatını kaçırmamak gerekir.
Bu arada bahar geliyor ve iyi bir figür hakkında düşünme zamanı. Yiyecekler düşük kalorili ama aynı zamanda doyurucu olmalıdır.
Vücudumuza ihtiyacı olan tüm maddeleri sağlamalıyız. Bunu kışın yapmak o kadar kolay değil. Ancak yılın bu döneminde vücudu güçlendirmemize yardımcı olacak ve baharı sevinçle karşılamamızı sağlayacak besinler var.
Lâhana turşusu
Uzun zamandır özellikle kış-bahar döneminde popüler ve son derece kullanışlı bir ürün olmuştur.
Lahana turşusu, C vitamini açısından konserve sebzeler arasında mutlak liderdir.Ayrıca, bol miktarda A ve B vitaminleri ile ünlüdür. Vitaminler hem lahananın kendisinde hem de salamurasında bulunur. Lahana turşusu lahanada rendelenmiş lahanaya göre 2 kat daha fazla vitamin depolanır. Lahanayı tüm kurallara göre fermente eder ve saklarsanız, 6-8 ay lezzetli ve sağlıklı bir ürünün tadını çıkarabilirsiniz.
Lahana turşusunun bir başka özelliği de düşük kalorili içeriğidir. 100 g ürün sadece 20 kcal içerir ve bunların çoğu yenenlerin sindirimi için harcanır.
Lahana turşusunun avantajları arasında bağışıklık sistemini güçlendirmesi, mide ağrısı ve metabolik bozukluklarda tedavi edici etkisi olması, bağırsak hareketliliğini harekete geçirmesi, vücudu temizlemesi, kalp fonksiyonunu iyileştirmesi ve iyi bir ruh halini desteklemesi sayılabilir.
Lahana turşusu salatalara eklenebilir, et için garnitür olarak servis edilebilir ve ondan lahana çorbası pişirilebilir. Lahana, Kudüs enginarıyla iyi gider.
Cadının süpürgesi
Pomelo bir diyet meyvesi olarak kabul edilir. Genellikle greyfurt ile karşılaştırılır, ancak ondan farklı olarak pomelo tatlıdır ve soyulması daha kolaydır.
Pomelo, A ve C vitaminleri, B vitaminleri, fosfor, kalsiyum, sodyum, demir, limonoidler ve uçucu yağlar açısından zengindir.
Pomelo'da bulunan lif, gastrointestinal sistemin işleyişi üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Potasyum, kardiyovasküler sistemi destekler ve sırayla limonoidler kanserle savaşmaya yardımcı olur. Pomelo, açlık hissini mükemmel bir şekilde tatmin eder ve içerdiği lipolitik enzim, proteinlerin daha hızlı parçalanmasını sağlar, bu nedenle bu meyve diyet statüsü kazanmıştır.
Meyvenin tek dezavantajı, içinde çok fazla meyve suyu bulunmamasıdır.
Kış diyetinize pomelo eklemek, bağışıklık sisteminizi güçlendirecek ve vücudunuzun grip ve diğer soğuk algınlığını önlemesine yardımcı olacaktır.
Grena
Nar lezzetli ve sağlıklı bir meyvedir. İyot, kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum içerir. Nar suyu %20 şeker, %9 sitrik ve malik asittir. Ayrıca A, C, PP ve B vitaminleri içerir.
Narın adı "yüz hastalığa ilaç". Suyunun kansızlık için kullanılması tavsiye edilir. Hazımsızlık durumunda ise narın kabuklarından ve bölmelerinden özel bir kaynatma yapılır.
Yüksek tanen içeriği nedeniyle nar suyu, yanıklar için iltihap önleyici bir madde olarak kullanılır. Bunu yapmak için meyve suyu suyla seyreltilir ve cildin yanmış bölgesi nemlendirilir. Sonra bu yere toz haline getirilmiş kuru perikarp serpin. Yaranın üzerinde oluşan kabuk altında iyileşme hızla ilerler.
Tatlı nar suyu böbrek hastalıkları ve ekşi narlarda - böbreklerde ve safra kesesinde taşlarla - yardımcı olur. Nar suyu ayrıca ateşe olan susuzluğu gidermek için ve ateş düşürücü olarak kullanılır.
Nar özü salatalarda, içeceklerde ve tatlılarda kullanılır.
Kuru üzüm
Kuru üzüm, ağırlıklı olarak Yakın ve Orta Doğu ülkelerinde ve ayrıca Akdeniz'de yetiştirilen en tatlı kuru meyvelerden biridir. Bu ürünün faydalı özellikleri uzun zamandır bilinmektedir. Eski zamanlarda kuru üzüm sinir sistemini güçlendirmek ve sakinleştirici olarak kullanılırdı.
Bugün doktorlar, kalp hastalığı, anemi, bozulmuş karaciğer ve böbrek fonksiyonu, gastrointestinal sistem hastalıkları, hipertansiyon, solunum sistemi iltihabı için kuru üzüm kullanılmasını önermektedir. Kuru üzüm, ateş, halsizlik ile mücadelede yardımcı olur ve diş etlerini ve dişleri güçlendirir.
Kuru üzüm, üzümün neredeyse tüm faydalı özelliklerini korur. Ve bu, vitaminlerin yaklaşık% 80'i ve çeşitli mikro elementlerin% 100'üdür. Demir, bor, magnezyum, B vitaminleri, kül, lif, tartarik ve oleanolik asitler içerir.
Ancak kuru üzüm herkese tavsiye edilmez. Yüksek şeker içeriği nedeniyle (yaklaşık% 80) obezite, şeker hastalığı, kalp yetmezliği, mide ve duodenal ülserler için tavsiye edilmez.
Elmalar Simirenko
Bu yeşil elma çeşidi, tüm türleri arasında en lezzetli ve kaliteli olarak adlandırılabilir. Bu elmaların adlarının birçok çeşidi vardır: "Semerynka", "Simirenka", "Semerenko" ve "Simirenko".
Çeşidin adı, bilgili bir bahçıvanın babası olan LP Simirenko'nun soyadından geliyor. Bu nedenle, onları şu şekilde adlandırmak daha doğru olacaktır: "Simirenko" veya bizim ülkemiz versiyonunda - "Simirenka".
Tüm yeşil elmalar besin açısından zengindir. Simirenko'nun elmaları, diğer yeşil çeşitlerden vitaminler, mikro elementler ve lif açısından yüksek düzeyde doygunluk ile farklılık gösterir.
Bu elmalar, antioksidanlar, pektin, malik ve tartarik asitler, potasyum, demir, magnezyum, A, E, K, C, PP, H ve B vitaminlerini içerir.
Simirenko elmaları sindirimi iyileştirmek, gastrit ve mide ülserlerini tedavi etmek için kullanılır. Elmalardaki demir, kırmızı kan hücrelerinin sayısını artırmaya yardımcı olur, bu nedenle düşük hemoglobinli kişiler için önerilir.
Günde iki elma, kan kolesterol seviyelerini düşürür ve bağışıklığı güçlendirir.
Bıldırcın yumurtası
Bıldırcın yumurtası lezzetli ve besleyicidir. Tavuk yumurtası ile karşılaştırıldığında, daha fazla miktarda biyolojik olarak aktif madde ve vitamin içerirler. Bıldırcın ve tavuk yumurtasındaki protein içeriği yaklaşık olarak aynıdır. Bıldırcınlarda – %12, tavuklarda – %11. Ancak tavuk yumurtasının aksine bıldırcın yumurtası çok miktarda A, B1, B2 ve B 12 vitamini içerir. Ayrıca magnezyum, fosfor, potasyum, manganez ve demir içerir. Bıldırcın yumurtasının tavuk yumurtasına göre daha az kolesterol içerdiğine dikkat edilmelidir.
Bıldırcın yumurtası, vejetaryen bir menüde et yerine harika bir alternatiftir. Ayrıca yorucu fiziksel aktivite ve diyetle beslenme için tavsiye edilirler. düşük kalorili içeriğiyle birçok vitamin ve mineral asidi birleştirirler.
Düzenli yumurta tüketimi nevroz, psikomatöz durumlar, bronşiyal astımın seyrini kolaylaştırır. Kalp hastalığı olan kişiler için ılımlı bir şekilde yumurta yemek önerilir. Bıldırcın yumurtasının erkekler için çok faydalı olduğuna ve Viagra'nın yerini alabileceğine inanılıyor.
Çocuklar günde 1 ila 3 yumurta yemeye teşvik edilir. Yetişkinler günde 4-5 yumurta.
Kurutulmuş dereotu
Dereotu, güçlü bir aroması ve bol miktarda besin maddesi ile popüler ve uygun fiyatlı bir baharattır. Uygun kurutma ile dereotu, eşsiz aromasını büyük ölçüde kaybetmesine rağmen, aynı zamanda keratin ve C vitamini de dahil olmak üzere tüm vitaminlerin, eser elementlerin ve besin maddelerinin üçte birini korur.
Dereotu çok çeşitli yemekler için çeşni olarak kullanılabilir: salatalar, ızgara etler ve çorbalar. Kuru dereotu öncelikle dekapaj ve dekapaj için kullanılır.
Kışın kuru dereotu ile birlikte kuru tohumları yaygın olarak kullanılmaktadır. Ayrıca çorbalara, turşulara vb. Eklenebilirler.
Halk hekimliğinde dereotu böbrek taşları için idrar söktürücü ve ayrıca soğuk algınlığı için balgam söktürücü olarak kullanılır. Dereotu, pürülan cilt lezyonları ve göz iltihabı için losyon yapmak için kullanılır.
Kalp yetmezliğini tedavi etmek için bir dereotu sapı infüzyonu kullanılır. Kaynatma, şişkinlik ve karın ağrısı olan çocuklar için reçete edilir.
Fistashki
Antep fıstığı kalori bakımından çok yüksek olmasına rağmen insanlar için faydalı birçok eser element (bakır, manganez, fosfor, potasyum, magnezyum) ve vitaminler (E, B6) içerir.
Antep fıstığı% 50'nin üzerinde yağ içerir. Ayrıca proteinler ve karbonhidratlar içerirler. Yüksek kalorili içeriği ürüne yüksek besin değeri sağlar. Antep fıstığının besin değeri nedeniyle vücut tükendiğinde kullanılması tavsiye edilir.
Antep fıstığında bol miktarda bulunan E vitamini, yaşlanmayı geciktirici etkileri olan doğal bir antioksidan olarak biliniyor.
Antep fıstığı protein açısından zengindir, kolesterol ve sağlıksız yağlar içermez, bu nedenle vejetaryenler ve fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için bazı ürünlerin yerine geçer.
Antep fıstığı yorgunluğu giderir, canlılık verir, beyin aktivitesi, kardiyovasküler sistem üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kalp çarpıntısına yardımcı olur.
tarih
Hurma, günümüzde çok eski ve yaygın bir gıda ürünüdür. En faydalı kuru meyvelerden biri olarak kabul edilen kuru hurma meyveleri oldukça popüler hale geldi. insanlar için gerekli tüm vitamin ve mineralleri içerir.
Hurma, çok miktarda doğal şeker içerir, bu nedenle, bir diyet uygulayan ancak tatlıları sevenlere, tatlıların yerine hurmalar önerilebilir.
Hurma ayrıca yağları, çok miktarda tuz ve mineralleri (bakır, demir, magnezyum, kobalt, fosfor, çinko vb.), Çeşitli amino asitleri, vitaminleri (A, C, B1, B2) içerir. Florür sayesinde hurmalar dişleri çürüklerden korur, diyet lifi ve selenyum belirli kanserlerin riskini azaltır ve bağışıklık sistemini güçlendirir, vitaminler saç ve cilt durumunu iyileştirir, karaciğer hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur ve görme problemlerini ortadan kaldırır.
Zencefil
Zencefil, tedavi edilen kökleri baharat ve ilaç olarak kullanılan bir bitkidir. Zencefil hemen hemen tüm yemekleri hazırlamak için kullanılabilir, ondan çay yapabilir ve sadece saf haliyle yiyebilirsiniz. Taze zencefil daha güçlü bir aromaya sahipken, kuru zencefil daha keskin bir tada sahiptir.
Zencefil çok sağlıklı bir besin olarak kabul edilir. İçerdiği: magnezyum, fosfor, silikon, potasyum, demir, manganez, nikotinik, oleik ve linoleik asitler, C vitamini, asparagin, kolin, lösin, treonin, fenilalanin vb. Gibi önemli amino asitler.
Zencefil kökündeki uçucu yağlar onu olağanüstü aromatik hale getirir. Zencefil, kendine özgü tadı, insan sağlığı için paha biçilmez bir madde olan gingerole borçludur.
Zencefil, sindirimi iyileştirmek, mide ve bağırsakları canlandırmak, iştahı artırmak, hafızayı güçlendirmek, baş ağrısını hafifletmek, vücuttaki toksinleri atmak ve ayrıca morluklar, öksürükler, radikülit, üreme sistemi bozuklukları için kullanılır.
Champignon
Kuzugöbeği, hazırlaması en uygun fiyatlı ve en kolay mantardır. Düşük kalorili olmalarına ek olarak (100 g başına sadece 27,4 kcal), aynı zamanda son derece faydalıdırlar. Değerli proteinler, vitaminler (E, PP, D ve B vitaminleri), mineraller (fosfor, potasyum, çinko, demir), organik asitler (linoleik, pantenol) içerirler.
Kuzgunların antibakteriyel ve antitümör etkileri vardır, ateroskleroz riskini azaltır, kan kolesterol seviyelerini düşürür, yorgunluk ve baş ağrılarını gidermeye yardımcı olur, cilt durumunu iyileştirir ve mide hastalıklarına yardımcı olur.
Yararlı olmanın yanı sıra, petrol insanlar için zararlı olabilir. Mantarlarda bulunan kitin, özellikle çocuklarda vücutta pratik olarak asimile edilmez ve bileşimlerinde bulunan diğer maddelerin asimilasyonunu önler. Bu nedenle mantarlara kapılmamalısınız.
Tavşan eti
Tavşan eti diyet etidir ve çok sağlıklı bir üründür. Tavşan eti, özelliklerinde tavuğa benzer ve protein miktarında onu aşar. Tavşan eti tüm dünyada yüksek protein içeriği ve az miktarda yağ ve kolesterol nedeniyle değer görmektedir. Tavşan eti proteinlerinin ayırt edici bir özelliği, proteinlerin sadece %60 oranında emildiği sığır etinin aksine, vücut tarafından neredeyse tamamen emilmeleridir.
Tavşan eti ayrıca bol miktarda vitamin (B6, B12, PP), demir, fosfor, kobalt, manganez, flor ve potasyum içerir.
Tavşan eti kalorisi düşük olduğundan kilo vermek isteyenler tarafından tüketilebilir. Tavşan eti tam proteine ihtiyaç duyanlara, okul öncesi çağındaki çocuklara, yaşlılara, emziren annelere, besin alerjisi olanlara, kalp ve damar hastalıklarına, karaciğer ve mideye tavsiye edilir.
karabuğday
Kabuğu çıkarılmış tane, yemeklerde yaygın olarak kullanılır ve birçok ev hanımı tarafından sevilir.
Karabuğday mineraller açısından zengindir. İçerir: iyot, demir, fosfor, bakır. Karabuğday çok miktarda E, PP ve B vitamini içerir. Karabuğdayın bir parçası olan çoklu doymamış yağlar, metabolizma üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve kan kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olur.
Karabuğday proteinleri, vücut için gerekli olan çok miktarda amino asit içerir, çünkü karabuğdayın, ete benzer şekilde değerli bir gıda ürünü olduğu düşünülmektedir.
Nispeten yüksek kalori içeriğine rağmen karabuğday, metabolizma üzerindeki olumlu etkisi nedeniyle düzenli kullanımı kilo kaybına katkıda bulunan bir diyet ürünüdür.
Sağlığınıza dikkat edin ve çoğu hastalığın nedeninin iç durumumuz olduğunu unutmayın. İlgi alanlarınıza daha fazla zaman ayırın, en sevdiğiniz aktivitelerin tadını çıkarın, sevdiklerinize gülümseyin. En sevdiğiniz şeylere ve sevdiklerinize iyi enerji yatırın ve size iki katına dönecektir!