Besin piramidi

Tanım

Besin piramidi Amerikalı beslenme uzmanı Walter Villetta önderliğinde Harvard halk sağlığı okulu tarafından geliştirilen sağlıklı beslenme ilkelerinin şematik bir temsilidir.

Piramidin altındaki yiyecekler, mümkün olduğunca sık yemelisiniz, sırasıyla en üstte yer alır - diyetten çıkarılır veya sınırlı miktarlarda tüketilir.

Öyleyse, besin piramidinin aşağıdan yukarıya doğru hareket etmek:

  • Piramidin tabanında üç besin grubu bulunur: sebzeler (3-5 porsiyon) ve meyveler (2-4 porsiyon), kepekli tahıllar - kepekli ekmek, kahverengi pirinç, tam buğday unundan makarna, tahıl (6-11 porsiyon). Bu gruptaki bitkisel yağlar çoklu doymamış yağ asitlerini (zeytin, ayçiçeği, kolza tohumu ve diğer yağlar) içerir.

    Bu tür yiyecekleri her öğünde tüketmelisiniz.

  • Protein içeren yiyecekler - bitki (fındık, baklagiller, ayçiçeği ve balkabağı) ve hayvansal kökenli - balık ve deniz ürünleri, kümes hayvanları (tavuk, hindi), yumurtalar.

    Günde 2-3 porsiyon tüketin

  • Süt ve süt ürünleri, yoğurtlar, peynir vb. Laktoz intoleransı olan kişiler, süt ürünlerini kalsiyum ve D3 vitamini içeren alternatiflerle değiştirmelidir.

    Günde 2-3 porsiyon tüketin

  • Piramidin en üst basamağında, azaltmamız gereken ürünler var.

    Bunlar, kırmızı etlerde (domuz eti, sığır eti) ve tereyağında bulunan hayvansal yağları ve "hızlı karbonhidratlar" olarak adlandırılan yüksek içeriğe sahip yiyecekleri içerir: beyaz un ürünleri (ekmek ve unlu mamuller, makarna), pirinç, gazlı içecekler, tatlılar. Son zamanlarda, içindeki yüksek nişasta içeriği nedeniyle patatesleri son gruba dahil etmeye başladı.

    Bu ürünlerin kullanımı azaltılmalı veya mümkünse diyetten çıkarılmalıdır.

Besin piramidinin bir kısmı nedir?

Bir günde aldığınız yiyecek miktarına bağlı olarak bazı kavramsal değerler. Örneğin, 100 gr ise, o zaman günlük menünüzde 700 gr tahıl, 300 gr ekmek unu, yaklaşık 400 gr sebze, 300 gr meyve, 150 gr peynir, fındık ve et ya da yumurta olmalıdır. Porsiyon başına o kadar çok yerseniz, 200 gr sayabilirsiniz ve buna göre tüketilen tüm yiyeceklerin ağırlığını ikiye katlayacağız.

 

GIDA PİRAMİDİ | Çocuklar İçin Eğitici Video.

Yorum bırak