Kaz Yumurtası

Açıklama

Kaz yumurtası, tavuk yumurtasından sadece görünüm olarak değil aynı zamanda besin değeri açısından da farklılık gösterir. Beslenme uzmanları arasında insan vücudu üzerindeki etkileri konusunda hala bir fikir birliği yok: bazıları bunun birçok hastalık için her derde deva olduğuna inanıyor, diğerleri - içeride ciddi bir tehdit oluşturan bir tehlike. Kesin olan bir şey var: Bu, belirgin bir tada ve zengin aromaya sahip bir üründür. Nasıl yararlı olduğunu ve nasıl zarar verebileceğini öğrenelim.

Kaz yumurtası yemek pişirmede popülerdir. İyi kızartılır, haşlanır, pişirilir, hamurun içine eklenir. Ancak bu tür yiyecekleri yemeden önce, onu yiyip yiyemeyeceğinizi anlamaya değer.

Atalarımız bu ürünü her zaman sevmişlerdi, ancak diyet yumurtalarında tavuk kadar sık ​​misafir değildi. Çünkü kazlar tavuklardan çok daha az acele ediyor. Genel olarak besleyici ve değerlidir.

Önemli! Taze kaz yumurtasının hoş bir aroması vardır. Hoş olmayan herhangi bir koku, bir şımarıklık belirtisidir.

Nasıl kullanılır?

Kullanırken, kendi sağlığınıza yönelik bir tehdit riskini en aza indirmek için belirtilen tüm önlemleri almalısınız.

Kızarmış kaz yumurtalarını tatlarına göre tavuk yumurtalarından ayırt etmek kolay değildir, ancak büyük yumurta sarısını genel yemekte gözden kaçırmak çok zordur. Kızartıldıklarında oldukça yağlıdırlar ve güçlü bir aromaya sahiptirler. Her durumda, ısıl işlem görmüş ürünü herhangi bir endişe duymadan tüketebilirsiniz.

Kaz yumurtasının bileşimi ve kalori içeriği

• Kalori içeriği 185 kcal
• 13.9 g proteinleri
• Yağ 13.3 g
• Karbonhidratlar 1.4 g
• Diyet lifi 0 g
• Su 70 g

Kompozisyon ve kullanışlı özellikler

Bu yumurtaların besin değeri ağırlık ile belirlenebilir: daha büyük bir yumurtanın besin değeri daha yüksektir.

Kaz yumurtası birçok önemli mineral ve vitamin içerir. Ürün demir, fosfor, kükürt, bakır, B vitaminleri ve K, A, D ve E vitaminleri bakımından zengindir. Vitaminler sayesinde kaz yumurtası beyin aktivitesini iyileştirir ve seks hormonlarının seviyesini korur.

Bu ürün hafızayı geliştirmek, kan damarlarını temizlemek ve karaciğeri toksik maddelerden temizlemek için yenebilir.

Kaz yumurtasının sarısı, güçlü bir antioksidan olan lutein gibi eşsiz bir madde bakımından zengindir.
Kaz yumurtası, katarakt gibi görme problemleri için önleyici bir önlem olarak kullanılabilir.
Kaz yumurtası, hamile kadınların beslenmesinde vazgeçilmez bir üründür - çocuğun beyninin doğru gelişimi için gerekli maddeler bakımından zengindir.

Sağlıklı ve besleyici bir yüz maskesi yapmak için kaz yumurtası kullanabilirsiniz. Pişirmek için, beyazları yumurta sarısından ayırmak için yumurtayı hafifçe ayırmanız gerekir. Sarısı bir kaba koyun ve üzerine rendelenmiş veya ince doğranmış domates ekleyin. Kuru ciltler için daha fazla domates ekleyin. Kütleyi iyice çırpın ve 15 dakika yüzünüze uygulayın, ardından maskeyi çıkarabilirsiniz.

Kaz yumurtası zarar

Ürün insan vücuduna zarar vermez. Tek kontrendikasyon, kaz yumurtasına alerjidir veya bireysel hoşgörüsüzlüğüdür.

Tat nitelikleri

Kaz yumurtasının tadı geleneksel tavuk yumurtasından daha yoğundur. Protein içeriği yüksek olduğundan protein yoğun bir yapıya sahiptir. Taze protein koyu, viskoz ve hafif mavimsi bir belirti gösterir.

Isıl işlem sürecinde tamamen beyaz olur. Yumurtanın boyutu ne olursa olsun, sarısı koyu turuncu, renk ve kıvam açısından zengindir. Haşlanmış sarısı sarıdır ve kızartıldığında kırmızımsı bir renk tonuna sahiptir.

Kaz yumurtasının tadı doğrudan kuşların yediği yemin kalitesine bağlıdır. Kapalı muhafazalarda yetiştirildiğinde (beslenme açısından dengeli kuru gıda) yumurtalar, ağızda kalan ağızda kalan tat olmadan hassas bir tada sahiptir. Suya erişim ile serbest yetiştirme ürünün tadını bozar: Hazır yemeklerde hafif bir "çamurlu" not vardır.

Kaz yumurtası pişerken

Mükemmel beyaz, yoğun kabuklu büyük, eşit yumurtalar çorbalardan gurme hamur işlerine ve alkollü içeceklere kadar yüzlerce yemek hazırlamak için kullanılır. Tavuk yumurtası gibi kaz ürünü kullanılır:

• Ezilmiş çorbalar ve geleneksel ilk yemekler, lahana çorbası ve okroshka için;
• Omlet, haşlanmış yumurta, sahanda yumurta yapmak;
• Tatlı ve mayasız hamur işleri için;
• Ana yemeklerin ve garnitürlerin hazırlanması sürecinde;
• Mayonez, tatlı ve acı soslar oluştururken;
• Ilık ve soğuk salatalarda, ara öğünlerde ana malzeme olarak;
• Havadar tatlılar, krema ve puding yapmak için;
• Yumurta likörleri ve kokteyller için bir üs olarak.

En nefis yemekler arasında fırında pişirilmiş ya da haşlanmış kaz yumurtaları ile daha sonra jelleşme ve katı ve çok yumuşak haşlanmış yumurta bulunur.

Kazlar çok temiz kuşlar olarak kabul edilmez, bu nedenle çiğ yumurta tavsiye edilmez. Pişirmeden önce yumurtaları akan su altında iyice durulayın ve en az 15-20 dakika üstü kapalı olarak pişirin.

Kaz yumurtası çeşitleri ve çeşitleri

Yoğun kalker kabuklu kaz yumurtaları tazelik derecesine göre sınıflandırılır:

• Diyet - raf ömrü 10 günü geçmez;
• Kantinler - yumurta 30 güne kadar saklanabilir.

Boyutlarına göre 2 kaz ürünü kategorisi de vardır:
• 2. kategori - ağırlığı 120-149.9 gram arasında değişen bir yumurta;
• Kategori 1 - 150-200 g ağırlığındaki seçilmiş ürün.

Kaz yumurtası, geleneksel ticaret ağında bulunmaz. Bunları özel mağazalardan veya doğrudan çiftliklerin veya özel evlerin topraklarından satın alabilirsiniz.