üzüm

Gökkuşağının tüm renkleri ile gün batımı güneş ışınlarında parıldayan parlak üzüm meyveleri - mavi, yeşil, kırmızı. Yaprakların gölgesinde kavurucu güneşten korunan üzüm salkımlarından yayılan ilahi bir koku. Ufuktan ayrılan güneş ışınları meyvelerin yüzeyinde parlıyor. Uzakta, antik Chersonesos kalıntılarının dağ zirvelerini ve sütunlarını görebilirsiniz…

Üzüm gibi iyi bilinen bir incelikten bahsederken de benzer çağrışımlar ortaya çıkabilir. Bu dut eski Yunanistan'dan beri ünlüdür. Ve Fenikeliler, MÖ 600 gibi erken bir tarihte Fransa'ya üzüm tedarik etmeye başladı.

Romanya'da üzümleri şöyle söylemek gelenekseldir: "Üzüm yiyen, yoğunlaşmış güneşi yer." Bununla tartışmak zor: Güneşin ışığı, dünyanın gücü ve ılık güney rüzgarlarının okşadığı bir meyve, tek bir amaçla doğar - tüm canlılara mutluluk ve neşe getirmek. Üzümlerin faydaları hakkında efsaneler var: Eski Yunanlılar bile soğuk algınlığı ve diğer birçok hastalığı bu meyveyle tedavi etti. Ancak modern tıpta, hastalıkların sadece üzümlerle - ampeloterapi ile tedavisine dayanan bütün bir yön bile vardır.

Üzümün faydaları

Üzüm, kan pıhtılarını önleyerek kan nitrik oksit seviyelerini yükseltebilir. Bu nedenle üzüm kalp krizlerini önlemede faydalıdır. Ayrıca üzümün faydaları astım, kronik kabızlık, hazımsızlık, karaciğer sorunları ve kronik yorgunluk gibi rahatsızlıklar için de etkilidir. Üzüm, antioksidanlar gibi maddeler açısından zengindir ve vücut üzerinde güçlü yaşlanma karşıtı etkilere sahiptir.

Üzüm suyu

Bir meyvenin suyu migren tedavisinde çok etkilidir. Meyve suyunu aç karnına içmeniz yardımcı olacaktır. Ve her üzüm çeşidinin kendi kullanım endikasyonları vardır. Örneğin, yeşil meyvelerden elde edilen meyve suyu bağışıklığı, canlılığı ve enerji seviyelerini artıracaktır. Buna karşılık, kara üzüm çeşitlerinden elde edilen meyve suyu vücut üzerinde antitümör etkiye sahip olacak, beyin fonksiyonlarını uyaracak ve görüşü iyileştirecektir. Kırmızı üzüm çeşitleri, vücudu mikroorganizmalardan, bakterilerden, virüslerden ve parazitlerden koruyan güçlü antibakteriyel özelliklere sahiptir. Ayrıca kırmızı üzüm çeşitlerinin suyu uçuk tedavisinde etkilidir.

Burada ideal olarak kendi başınıza yaptığınız ve bir mağazada almadığınız doğal meyve suyundan bahsediyoruz. Mağaza suyu büyük olasılıkla kimyasallar, koruyucular, boyalar ve aromalardan oluşan bir koleksiyondur. Genel olarak konuşursak, bu sadece lezzet için bir üründür, faydalar için değil.

Sağlık yararları

Üzüm, vitaminler, amino asitler, eser elementler, lif, pektinler, enzimler ve uçucu yağlar deposudur. Üzümlerin faydaları abartmak zordur. Üzüm şunları yapabilir:

• Kolesterolün etkilerini nötralize edin.
• Sindirim sistemini normalleştirin, metabolizmayı düzenleyin, kabızlığı giderin ve idrar söktürücü etkiye sahip olun.
• Sinir sisteminin çalışmasını iyileştirin, yorgunluğu azaltın, gücü geri kazanın, canlılık verin ve verimliliği artırın.
• Kan damarlarının duvarlarını güçlendirin, kardiyovasküler hastalık riskini ortadan kaldırın.
• Vücut üzerinde antioksidan bir etki sağlar ve bu da belirgin bir onarıcı ve antitümör etkiye neden olur.
• Vücudu temizleyin, ağır metalleri ve hatta radyoaktif bileşikleri çıkarın.
• Vücudu hematopoez fonksiyonlarını iyileştirecek B vitaminleri ile doyurun.
• Hemoglobin seviyelerini normalleştirin.
• Mantar hastalıklarıyla savaşmaya yardımcı olun.
• Cildi ve cilt durumunu iyileştirin.
• Meyvelerde çok miktarda fosfor, kalsiyum ve riboflavin nedeniyle saç, tırnak, diş, kemik durumunu iyileştirin.
• Meyvelerde potasyum gibi bir bileşenin varlığından dolayı kalbin çalışmasını uyarın.

Üzümlerin zararı

Bununla birlikte, bu güzel meyvenin tüm mucizevi özelliklerine rağmen, çeşitli kontrendikasyonları vardır. Mide ülseri ve duodenum ülseri alevlenmelerinde ve ayrıca ishalde üzüm kullanmasanız yardımcı olur. Diabetes mellitus ve obezite, hipertansiyon, karaciğer sirozu, kolit, çürük, stomatit de üzüm kullanımı için kontrendikasyonlardır.

Üzüm kullanımı için genel önerilere dikkat etmek önemlidir. Üzümleri diğer ürünlerden ayrı olarak yemeniz tavsiye edilir; aşırı durumlarda, onları tatlı meyvelerle birleştirebilirsiniz. Ancak diğer tüm gıda ürünleri ile birlikte üzüm tüketilmemelidir, çünkü bu, bağırsaklarda fermantasyon süreçlerini tetikleyeceği ve vücutta etanol oluşumuna yol açacağı için.

Ayrıca akşam saat 4: 5'dan sonra üzüm yememelisiniz - bu sırada insülin üretimi azalır ve meyvelerin, özellikle üzümlerin işlenmesi vücut için zorlaşır. Ve üzümler tam olarak sindirilmezse, bu da fermantasyon süreçlerine yol açacaktır.

Diğer kontrendikasyonlar

Bir diğer önemli nokta: Üzüm yedikten sonra, çileklerde bulunan şekerler diş minesini olumsuz etkileyip yok ettiği için ağzınızı iyice çalkalamamalısınız. Üzümün asitleri diş minesini yumuşattığından, üzüm yedikten hemen sonra diş fırçasıyla diş fırçalamaktan da kaçınmalısınız. Bundan hemen sonra dişlerinizi fırçalamaya başlarsanız, fırça diş minesine ciddi şekilde zarar verecektir. Ağzınızı oda sıcaklığında su ile iyice çalkalamanız yeterlidir.

Ayrıca “Isabella” gibi üzüm çeşitlerinin kullanımına da dikkat etmelisiniz. İnsan vücudu için bir zehir olan yüksek konsantrasyonda alkol – metanol – içerir. Büyük miktarlardaki yeşil üzümler de zararlı olabilir: müshil ve bağırsak rahatsızlığına neden olabilirler. Alerjik reaksiyonlara yatkın kişiler için siyah üzüm çeşitlerini kullanmak iyi değildir.

Bu nedenle, meyvelerin kullanımı aşağıdaki istenmeyen sonuçlara yol açabilir:

• artan kan şekeri düzeyleri;
• aşırı yemeye yol açabilecek iştahın uyarılması;
• alerji;
• çürüklerin şiddetlenmesi ve yanlış kullanılırsa diş minesinin tahrip edilmesi;
• mide ve bağırsaklarda rahatsızlık;
• uygunsuz ve aşırı kullanım durumunda - fermantasyon ve etanol oluşumu.

Çeşitlerdeki fark

Çeşitliliğe bağlı olarak, meyvelerin, onları kullanırken dikkate alınması gereken belirli nitelikleri ve özellikleri vardır. Çeşitli üzüm çeşitlerinin temel özelliklerini düşünün:

• Alerjisi olanlar veya alerjik reaksiyonlara meyilli olanlar için yeşil olanların kullanılması daha iyidir.
• Beyaz üzümler en düşük şeker içeriğine sahiptir.
• Antosiyanin içerdikleri için bağışıklık sistemini uyarmak veya oftalmik hastalıkları tedavi etmek için mavi çeşitlerin kullanılması önerilir.
• Antioksidan elde etmek için kırmızı olanlar tavsiye edilir.
• Siyah olanların antibakteriyel ve antitümör etkileri vardır.

Hamilelik sırasında kullanım

Hamilelik sırasında, bir kadın yiyecek seçimi konusunda vicdanlıdır ve şu soru ortaya çıkar: “Üzüm yiyebilir miyim?” Hamilelik sırasında gerekli olan birçok yararlı bileşen içerdiklerine dikkat edilmelidir: manganez, kobalt, potasyum, demir, kalsiyum, sitrik ve malik asitler ve ayrıca birçok vitamin. Bunlar arasında enerji metabolizmasından ve metabolizmadan sorumlu olan B vitamini; fetal dokuların oluşumundan ve sinir sisteminin işleyişinden sorumlu olan PP vitamini; Vizyonu iyileştiren A vitamini. Ayrıca, meyvelerde safra ve toksinleri gideren antioksidanların varlığı da önemlidir. Berry, hamile bir kadın için demir (günlük demir oranı 1 kg üzümde bulunur) ve kalsiyum (kilogram başına 450 g) gibi önemli bileşenler içerir.

Bu nedenle hamilelikte üzüm kullanımı hem anne hem de doğmamış çocuk için faydalı olacaktır. Kişinin yalnızca onları siyah yemeye karşı uyarması gerekir: bazı özelliklerinden dolayı zarar verebilir. Bu durumda yeşil üzüm, idrar söktürücü etkisi olduğu ve hamilelikte en sık görülen sorunlardan biri olan ödemi önleyebildiği için hamile bir kadın için en faydalı olacaktır.

Bu meyveleri tüketirken sağduyulu olun. Gebelik dönemi yaz ve sonbaharda ise üzümleri korkmadan kullanabilirsiniz. Ancak dışarısı kışsa, süpermarkette bu rafa bir günden fazla taşınan üzümleri satın almak buna değmez, çünkü muhtemelen bir miktar işlemden geçerek bebeğin sağlığını son derece olumsuz bir şekilde etkiler.

Üzüm seçerken nelere dikkat edilmeli?

Kalitesine dikkat etmelisiniz. Kalite belirtileri:

• meyvelerde ezik olmaması,
• çürütücü noktaların olmaması,
• meyveler dokunuşa yoğun,
• dal yeşil ise - bu bir tazelik belirtisidir,
• meyvelerdeki siyah noktaların varlığı olgunluğun bir işaretidir,
• Bir salkım üzüm sallarsanız, kaç tane meyvenin düşeceğine dikkat edebilirsiniz: 3-5'ten fazla çilek varsa, salkım artık ilk taze değildir.

Bu nedenle, meyveler dengeli ve sağlıklı bir diyet için mükemmel bir üründür. Bununla birlikte, kendinize zarar vermemek için, bu ürünü kullanırken sağduyu ve ölçülü davranmalısınız. Aksi takdirde sonuçlar çok korkunç olabilir. Üzümler, bölgeye bağlı olarak ağustos ayından ekim ayına kadar sezon boyunca en iyi şekilde tüketilir. Bu durumda bunların yerel üzüm olduğu ve ithal edilmediğine dair bir garanti vardır, bu da nakliye ve depolama için çeşitli kimyasallarla işlenmedikleri anlamına gelir.

Üzümlerin nasıl yetiştirileceğine dair videoyu izleyin: