İçerik
Faydaları ve zararları henüz beslenme uzmanları tarafından tam olarak araştırılmamış olan beç tavuğu yumurtaları, ülkemiz sakinleri için çok nadirdir. Onları modern süpermarketlerin raflarında asla görmeyeceksiniz. Bu nedenle, bunları yalnızca özel çiftliklerden satın alabilirsiniz. Bugün bu yemeğin neden bu kadar değerli olduğunu ve onunla ne pişirebileceğimizi anlamaya çalışacağız.
Dünya çapında tarih ve dağıtım
Beç tavuğu, kümes hayvanı türlerinden biridir. Afrika onların vatanıdır. Oradan tüm dünyaya yayıldılar. İlk olarak, 15-16 yüzyıllarda Portekizliler onları Avrupa'ya getirdikten sonra, Eski Yunanistan ve Roma topraklarında.
Gine tavuğu yumurtalarının genel tanımı
Gine tavuğu yumurtaları, benzersiz vitamin ve mineral bileşimleriyle ilgili yararları ve zararları, kırmızımsı veya kahverengimsi bir renk tonu ile güçlü, sert bir hafif kabukla kaplıdır. Küçük noktalar tüm yüzeylerine eşit olarak dağılmıştır.
Bir yumurtanın ortalama ağırlığı kırk gramı geçmez. Böyle bir yumurtaya yandan bakarsanız, bir şekilde üçgene benzeyen bir şekle sahip olduğundan emin olabilirsiniz. Ürünü 10 dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta saklarsanız altı ay kadar taze kalacaktır. Bu nedenle, uzak ülkelere giden denizciler uzun zamandır onunla stoklandı.
Enerji değeri ve kimyasal bileşim
Beç tavuğu yumurtalarının özellikleri, çok çeşitli hayati vitaminler ve eser elementler içermeleridir. Bunlar mükemmel bir fosfor, kalsiyum, potasyum ve demir kaynağıdır. Yeterli miktarda E, D, B ve A vitamini içerirler. Ayrıca kolayca sindirilebilir protein, lizin, sistein, glutamin, metionin ve asparagin açısından da zengindirler.
- Proteinler% 55.11
- Yağ% 41.73
- Karbonhidratlar% 3.16
- 143 kcal
Gine tavuğu yumurtalarının saklanması
Eşsiz kalın kabuğu sayesinde gine tavuğu yumurtaları +10 derece sıcaklıkta altı aya kadar saklama süresine sahiptir.
Değerli mülkler
Hipoalerjenik gine tavuğu yumurtaları hamile kadınlar ve emziren anneler için faydalıdır. Düzenli olarak stres, duygusal yorgunluk, zihinsel ve fiziksel aşırı yük yaşayan insanlara yardımcı olurlar. Bunları metabolik bozukluklardan, obeziteden ve sindirim sistemi hastalıklarından muzdarip hastaların diyetine dahil etmek iyi bir fikirdir.
Bu ürünün düzenli kullanımı, kan kolesterol seviyelerini düşürmeye ve karmaşık ameliyatlardan sonra iyileşmeyi hızlandırmaya yardımcı olur. Uykusuzluk ve yorgunluğun giderilmesine yardımcı olur. Ayrıca gine tavuğu yumurtaları, göz hastalıkları, kardiyovasküler ve sinir sistemi ile ilgili sorunlar için mükemmeldir.
Kontrendikasyonlar
Gine tavuğu yumurtalarının yararları ve zararları doğrudan kimyasal bileşimleriyle ilgili olduğu için insan vücudunu olumsuz etkileyebilir.
Ürüne bireysel hoşgörüsüzlük durumunda kontrendikedirler. Aşılamadan sonra birkaç gün tüketmemelisiniz.
Bunun nedeni, bu dönemde insan bağışıklık sisteminin zayıf olması, bu nedenle yumurtaların alerji gelişimini tetikleyebilmesidir.
Akut veya kronik böbrek ve karaciğer hastalıklarından muzdarip kişilerin bu ürünü kötüye kullanmamaları tavsiye edilir. Bu gibi durumlarda gine yumurtasını diyetinize eklemeden önce mutlaka doktorunuza danışmalısınız.
Kabuk özellikleri
Gine tavuğu yumurtasının yararlarını ve zararlarını zaten anlamış olanlar için, bu ürünün beyaz ve sarısını ve dış kabuğunu kullanabileceğinizi bilmek ilginç olacaktır. Kabuk, çok miktarda iyi emilmiş organik kalsiyum içerir. Ayrıca silikon, fosfor, çinko, kükürt, demir ve molibden bakımından zengindir.
Gine yumurtası kabuğundan benzersiz iyileştirici özelliklere sahip bir toz elde edilir. Cilt ve saç problemleri ve osteoporoz eğilimi için en iyisidir.
Hazırlamak için ısıl işlem görmüş yumurta kabuğuna ihtiyacınız olacak. Yeniden kaynatılır, kurutulur ve bir kahve değirmeni ile öğütülür.
Ortaya çıkan ürünün üç hafta içinde, günde bir çay kaşığı ılık suyla yıkanması daha iyidir.
Kozmetolojide kullanın
İlk olarak, beç tavuğu yumurtaları yüz, vücut ve saç için maske yapmak için mükemmeldir. Gözenekleri temizlemek ve yağlı parlaklıktan kurtulmak için yumurta sarısı ve yulaf ezmesi maskesi kullanın. Bir hamur oluşana kadar karıştırmanız gereken malzemeler ve 15 dakika yüze uygulanır. Un yerine kozmetik kil kullanabilirsiniz.
Maskeyi ılık suyla durulayın. Yoğurt (100 gr), sıvı E vitamini (3-4 damla) ve yumurtadan oluşan bir maske, tüm vücutta cildin elastikiyetini korumaya yardımcı olacaktır. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice çırpın, masaj hareketleriyle vücuda uygulayın ve 20 dakika bekletin. Maskenin çabuk kurumasını önlemek için üst üste streç film ile sarabilirsiniz.
Gerekli süre geçtikten sonra ılık bir duş almalısınız. Saçlar için yeşil soğan (1 yemek kaşığı yulaf ezmesi), yumurta sarısı ve bal (1 yemek kaşığı) bazlı sıkılaştırıcı ve yumuşatıcı bir maske yapabilirsiniz. Soğanı bir blender ile bir yulaf ezmesi haline getirin ve kalan malzemelerle karıştırın.
Maskeyi saça eşit olarak uygulayın ve plastik ve ılık bir havlu altında bir saat bırakın. Ardından saçınızı şampuanla soğuk suyla durulayın. Saçtaki yumurta maskelerini sıcak su altında yıkamayın. Bu yumurtanın kıvrılmasına neden olur ve kalıntılar saça yapışabilir. Sonuç olarak saçınızı temizlemek kolay olmayacak.
Gine tavuğu yumurtalarının pişirme kullanımı
Gine tavuğu yumurtaları, diğer seçenekler gibi iyidir – haşlanmış, kızartılmış, fırınlanmış, salamura vb. Bu üründen yapılan çırpılmış yumurtalar çok hafif ve hassas bir tada sahiptir. Haşlanmış yumurta, sayısız salata, atıştırmalık vb. tariflerde popülerdir. Ayrıca tavuk yumurtası yerine unlu mamüllerde ve tatlı yapımında da kullanabilirsiniz. Şefler, beç tavuğu yumurtalarına dayalı çeşitli soslar yaparlar.
