Çin odun mantarını ne kadar pişirmek için?

Çin odun mantarını ne kadar pişirmek için?

Çin odun mantarlarını 1 saat soğuk suda bekletin. 15 dakika pişirin.

Çin Ağacı Mantarı Atıştırmalığı

Ürünler

Odun mantarı (kurutulmuş) - 50 gram

Şeker - yarım çay kaşığı

Zeytinyağı - 30 mililitre

Sarımsak - 2 çatal

Soya sosu - 3 yemek kaşığı

Kore havuçları için baharat - 1 paket 60 gram

Tuz - yarım çay kaşığı

Sofra sirkesi - 1 çay kaşığı

Ağaç mantarı atıştırması nasıl yapılır

1. Ağaç mantarlarını 2 litre ılık suyla dökün, üzerlerini tamamen örtmeli, 2-3 saat şişmeye bırakın.

2. Suyu boşaltın, ağaç mantarlarının üzerine soğuk tatlı su dökün ve bir gün soğuğa koyun.

3. Suyu boşaltın, ağaç mantarlarını soğuk suyla yıkayın, bir kevgir içine koyun.

4. Sarımsakları soyun, ince ince doğrayın.

5. Yağı kalın duvarlı bir tencereye dökün, orta ateşte kabarcıklar oluşana kadar ısıtın.

6. Odun mantarlarını ekleyin, orta ateşte 5 dakika kızartın.

7. Mantarlara Kore havuçları için baharat ekleyin, kaynattıktan sonra 100 mililitre sıcak su dökün, odun mantarlarını 5 dakika pişirin.

8. Ağaç mantarlarına şeker, tuz, sirke, sarımsak, soya sosu koyun, ocakta bir dakika tutun.

 

Ahşap mantarlı domuz eti

Ürünler

Domuz eti (pulpa) - 400 gram

Kurutulmuş Kara Ağaç Mantarı - 30 gram

Soğan - 2 büyük kafa

Havuç - 1 adet

Nişasta - 1 yemek kaşığı

pırasa - 1 adet

Sarımsak - 4 çatal

Zencefil - 15 gram

Yeşil soğan - demet

Acı biber - 1 kat

Bitkisel yağ - 30 mililitre

Susam yağı – XNUMX/XNUMX çay kaşığı

Soya sosu - 2 yemek kaşığı

Tuz - yarım çay kaşığı

Şeker - yarım çay kaşığı

Ağaç mantarlı domuz eti nasıl pişirilir

1. Kurutulmuş ağaç mantarlarını 1 gün boyunca ılık suyla dökün.

2. Domuzu soğuk suyla durulayın, 3 cm genişliğinde parçalar halinde kesin.

3. Sarımsakları, zencefili soyun ve ince ince doğrayın.

4. Havuçları, soğanları soyun, birkaç milimetre kalınlığında yarım halkalar halinde kesin.

5. Pırasa ve yeşil soğanları yıkayıp doğrayın.

6. Pul biber yıkayın, tohumlarından soyun, yarım santimetre genişliğinde küçük kareler halinde kesin.

7. Nişastayı biraz soğuk suyla - yaklaşık 2 yemek kaşığı - seyreltin.

8. Odunsu mantarlardaki suyu boşaltın, akan su altında durulayın, santimetre genişliğinde şeritler halinde kesin.

9. Yağı kalın duvarlı bir tencereye dökün, orta ateşte 5 dakika ısıtın.

10. Zencefil, sarımsak, pul biber, yeşil soğanın üçte birini ısıtılmış yağa koyun, 3 dakika kavurun.

11. Baharatlara domuz eti ekleyin, nemin çoğu buharlaşana kadar 5-7 dakika kızartın.

12. Ete soğan, havuç ekleyin, 7 dakika kızartın.

13. Soya sosunu etli bir tencereye dökün, 3 dakika pişirin.

14. Kalan yeşil soğanı, pırasayı, tuzu, şekeri, seyreltilmiş nişastayı ekleyin, karıştırın ve kaynayana kadar bekleyin.

15. Et ve sebzeli odun mantarlarını koyun, karıştırın, 7 dakika pişirin.

16. Yumuşatmadan bir dakika önce susam yağını dökün.

Okuma süresi - 3 dakika.

>>

Yorum bırak