Yerden ısıtma ne kadar süreyle pişirilir?

Yerden ısıtmayı 2 gün suda bekletin, ardından 30 dakika pişirin.

Podpolniki nasıl pişirilir

İhtiyacınız olacak – yerden ısıtma, ıslatmak için su, yemek pişirmek için su

1. Mantarları pişirmeden önce, kokuyu gidermek için onları suya batırmanız gerekir: bunun için zemin altı plakalarını derin bir kaba veya tencereye yerleştirmeniz, akan su dökmeniz ve serin bir yere çıkarmanız gerekir, sıcaklık en fazla 15 derece.

2. Suyu her 12 saatte bir değiştirin. Prosedürü 3 gün boyunca uygulayın.

3. Sürenin sonunda mantarları suyla iyice durulamanız gerekir. Gerektiğinde karanlık alanları kesin.

4. Yer altı plakalarını bir tencereye koyun, 3 santimetre kaybolacak şekilde suyla doldurun ve ocağa koyun.

5. Kaynatın ve mantarları 5 dakika daha pişirmeye devam edin.

6. Süre geçtiğinde tencere ocaktan çıkarılmalı ve sıcak su dikkatlice boşaltılmalıdır.

7. Akan suyu tekrar döşeme altı montaj parçalarının üzerine dökün ve orta ateşte çalıştırın.

8. 1 litre suya 0,5 çay kaşığı tuz eklemeniz gerektiği beklentisiyle tuz ekleyin.

9. Kaynatın ve ardından 25 dakika pişirin.

Taşkın yatağı nasıl tuzlanır

Ürünler

Yeraltı mobilyaları - 1 kilogram

Yay - 1 kafa

Sarımsak - 4 diş

Yaban turpu - 1 küçük kök

Tarhun - 1 demet

Dereotu - tatmak

Tuz - 50 gram (2 yemek kaşığı)

Ürünlerin hazırlanması

1. Mantarları yıkayın, tüm kir ve artıkları giderin.

2. Yer altı alanına akan suyu dökün ve serin bir yerde 3 gün bekletmek için çıkarın. Su 12 saatte bir değiştirilmelidir.

3. 3 gün sonra suyu boşaltın ve mantarları iyice durulayın.

4. Kavak mantarlarını bir tencereye koyun, 3 santimetre kaybolana kadar soğuk suyla örtün, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin ve ateşe verin.

5. Podpolniki'yi ilk suda 5 dakika, ikincisinde ise 25 dakika yumuşayana kadar kaynatın.

6. Yerden ısıtma piştikten sonra ocaktan alın, boşaltın ve soğuk suyla durulayın. Bunu yapmak için, su bardağı yapmak için bir kevgir kullanmanız gerekecektir.

7. 1 soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

8. Yaban turpu kökünü soyun ve birkaç eşit parçaya bölün.

9. 4 diş sarımsağı soyun, ince dilimler halinde kesin.

10. Bir demet tarhun ve dereotu soğuk suyla durulayın, kurutun ve kesin.

Taşkın yatağı nasıl tuzlanır

1. Haşlanmış mantarları hazırlanmış kavanozlara koyun. 2 yemek kaşığı tuz ekleyin.

2. Doğranmış soğan, sarımsak dilimleri, yaban turpu kökü parçaları, doğranmış tarhun ve dereotu ekleyin.

3. Üstüne bastırın ve serin bir yerde saklayın.

4. Mantarlar podpolniki 7 gün tuzlanmalıdır. Daha sonra yemeye hazırlar.

Lezzetli gerçekler

- Kalori değeri tereyağı 24 gramda 100 kcal'dir.

- Mantar podpolniki'nin başka bir şeyi var isim - kürek çekme, tüm perdelerde ve yakındaki kavaklarda büyüdüğü için kavaktır.

- baş döşeme altı dışbükey ve yarım küre şeklindedir. Çap 6 ila 12 santimetre arasında değişebilir. Genç mantarlarda kenarlar kıvrılır ve içe doğru sarılırken, eski mantarlarda düzensizdir. Genç alt populantların etli eti beyazdır, ancak zamanla kırmızımsı kahverengiye döner. Mantarın gövdesi düşüktür, ortalama olarak 8 santimetreye ulaşabilir. 1,5 ila 4 santimetre kalınlık. Podpolniki, yemek yaparken buharlaşan etli bir kokuya sahiptir.

- belirlemek için yaş mantar, hamurun üzerine basmanız gerekir. Bu genç bir yer altı ise, o zaman preslenmiş yerde mantarın alanı kararır.

- Bir tazelik belirtisi kavak ryadovka'nın ıslak ve kaygan bir şapkası var.

- Görünmeye başla yapraklar zaten düştüğü Eylül ortalarında mantarlar. Ekim ayındaki ilk dona kadar toplayabilirsiniz. Kavak mantarları mevsimin son mantarları olarak kabul edilir.

- Subtopolniki saklanır serin bir yerde en fazla 5 gün taze. Ancak, toplandıktan hemen sonra suya batırılması ve 3 gün sonra tuzlanması tavsiye edilir.