Servis başına kaç kerevide ihtiyacınız var?

Genellikle kerevitler büyük bir şirket için pişirilir ve aynı anda birçoğu vardır. Kanser sayısını doğru hesaplamak için kişi başı 1-1,5 kilogramdan veya 10-15 kanserden başlayın. Haşlanmış kerevitlerde ağırlığın önemli bir kısmı kabuk, pençeler ve kafa tarafından alınır - açıkçası içlerinde hiçbir şey yoktur. Böylece, 1,5 kilogram kerevitten sadece 500-600 gram yenilebilir kerevit eti olduğu ortaya çıktı. Evet, bu oldukça büyük bir porsiyon, ancak kerevitle birlikte sadece hafif atıştırmalıkların servis edildiği ve aslında bu, saatlerce süren bir ziyafetteki tek yemek olduğu için, çok büyük bir porsiyon çalışmaz.

Bu konuda başka ne önemli? – Tabii ki 10 kilo kerevit hemen pişirme ekipmanı olmadan bir ev mutfağında pişirilemez. Ancak bu gerekli değildir, çünkü kerevit yerken acele etmezler, zevki uzatırlar. Önce kişi başı 300 gram kerevit kaynatın ve yemek sırasında bir sonraki porsiyonu pişirin ve ısrar edin. Kerevitleri kaynatmak için salamurayı değiştirmeye gerek yoktur - giderek daha konsantre olacak ve kerevitlerin kendileri daha sulu olacaktır.

/ /