Ukrayna restoran pazarı her ay değişiyor. Keşfedilmemiş ülkelerin mutfakları, yazarın tanıdık yemekleri yorumlaması, Olympus'taki mutfak, sevilen ve saygın şeflerin yeni isimleri - bunların hepsi artık romantiklerin hayalet bir rüyası değil, çok gerçek bir resim. Er ya da geç, her şef bilinci patlatan bilginin hayalini kurmadan önce şu soru ortaya çıkıyor: "Hangi okula çalışmalıyım?" Beş okul aşağıdadır. Belirtilen avantaj ve dezavantajlar, yazarın öznel görüşleridir.
Beşinci sıra, para kaybı ve olumsuz duygular başlığı Le Cordon Bleu okuluna gider. Minimum bilgilendirici ve pratik bileşen. Eğitimi tamamlayan öğrenci, havuçları ustalıkla soyabilecektir.
Kursa ve süreye bağlı olarak haftalık 1-300 Euro.
Dördüncü Fransız mutfağının son ileri karakolunu işgal ediyor – Ecole Ritz Escoffier. Burada zaman durmuş, hayatı kolaylaştıran ve zamandan tasarruf sağlayan yeni icatlar burada patlak vermez. Yalnızca geleneksel tarifler, yalnızca Escoffier teknolojileri. Tam bir esneklik ve uyum eksikliği. Dünyanın en pahalı aşçılık okulu, yalnızca Fransız mutfağında bilgi sağlar.
Öğrenim ücreti 3 gün için 000 Euro'dur.
Üçüncü sıra İtalyan Yemek Stili Eğitimi (IFSE) ve Toskana'daki Uluslararası Aşçılık Okulu tarafından paylaşıldı.
IFSE, çağdaş İtalyan mutfağını ve geleceğini keşfeden dönüştürülmüş bir şato okuludur. Burada yoğun bir şekilde bilgi ile doyurulurlar - günde yaklaşık 8 yemek yapılır. Her şey mümkün olduğunca makul ve işlevsel olan en son teknoloji ile donatılmıştır. Öğrencilerin mutfakta birbirlerinin işine karışmaması için yeterli boş alanı vardır.
Üç hafta - 4 euro. Fiyata sadece eğitim dahildir.
Toskana'daki aşçılık okulu, geleneksel İtalyan mutfağının veya daha doğrusu İtalyan mutfağının tarihinin korunmasıdır. Öğrenciler eski tariflere göre yemek yaparlar, her biri ile ilgili efsaneleri öğrenirler. Okulun bulunduğu XNUMX. Yüzyıl villasında bir mutfak ve öğrencilerin yaşadığı üç daire vardır. İtalyan mutfağının temellerini öğrenmek isteyenler için uygundur.
Eğitimin maliyeti 1 Euro'dur. Bir hafta süren derslere ek olarak, bu miktara konaklama ve günde üç öğün yemek dahildir.
Burada açıklamaya değer. Tabii ki öğrenciler yemek yaptıklarını yerler. Ancak, yalnızca bir pratik blok olduğu ve akşamları gerçekleştiği görülür. Ya da sabah. Bu nedenle öğrencinin boş zamanlarında nasıl yemek yiyeceğini anlamak önemlidir.
İkincilik Bask Aşçılık Merkezi'ne aittir. Bu sadece bir okul değil, o kadar da bir okul değil, bir dünya gastronomisi laboratuvarı. Gıda trendlerinin ve teknolojik çözümlerin doğduğu yer burasıdır. Öğrenciler olağanüstü donanımlı sınıflarda çalışırlar. Uluslararası Konseyi, zamanımızın en iyi şeflerini içerir: Heston Blumenthal, Massimo Bottura, Rene Redzepi, Ferran Adria ve diğerleri. Merkezin yenilikçi motorlarıdır ve her ayrıntıda hissedebilirsiniz.
Öğrenim ücretleri, kursa bağlı olarak haftada yaklaşık 1 Euro'dur.
Sıralama galibi - Ferrandi. Burada, dünyadaki herhangi bir restoranda hemen çalışmaya başlayabilecek çok kollu çok bacaklılar hazırlıyorlar. Okul, her şeyi yapabilecek sıkı çalışanları hazırlar. Ferrandi, Paris'teki çoğu restoran için şefler sağlar ve neredeyse tüm mutfak etkinliklerine katılır. Yukarıda listelenen tüm okullardan yalnızca bu okul herkese açıktır ve özel değildir. Okulun Güney Kore ile çok yakın bağları ve bir hükümet sözleşmesi var: öğretmenler düzenli olarak aşçılık okullarında ders vermeleri için gönderiliyor. Ferrandi aynı zamanda birçok uluslararası pasta ve mutfak yarışmasının da merkezidir.
Öğrenim ücreti - haftada 2 euro.