Meyve suları ve meyve suyu tedavisi

Beslenme uzmanları, “Sağlık için bir kişinin günde en az 3 farklı sebze ve 5 farklı meyveye ihtiyacı var” diyor. Ama ya onları yiyemezsen? Her şeyden önce, üzülmeyin, en sevdiğiniz meyve sıkacağı alın ve onlardan taze yapın. Pancar, havuç, domates, elma, balkabağı, kiraz ve hatta patates - sadece vücudu vitaminlerle zenginleştirmekle kalmaz, aynı zamanda gençliği de uzatır. Doğru, meyve suyu terapisinin tüm kurallarına uyulması şartıyla.

Meyve suyu tedavisinin ortaya çıkış tarihi

Meyve suyu terapisi, taze sıkılmış meyve suları, meyve veya sebze kullanarak çeşitli rahatsızlıkları önlemeyi ve tedavi etmeyi amaçlayan bir terapidir. Kurucu babası, Amerikalı beslenme uzmanı ve iş adamı Norman Walker'dı. Sıkı bir vejeteryan ve sağlıklı yaşam tarzı, beslenme üzerine 8 kitap yazmıştır.

Taze meyve ve sebzelerin yanı sıra fındık ve tohumların maksimum alımına dayandığını düşündü ve termal olarak işlenmiş gıdaları tanımıyordu ya da “ölü” olarak nitelendirdi. “Ve aslında vücudu beslese ve hayati işlevlerini sürdürse de, bunu sağlık pahasına yapıyor ve sonuçta enerji ve canlılık kaybına yol açıyor” dedi. Ayrıca çiğ keçi sütü, balık, yumurta, ekmek, makarna, pirinç ve şekerin yanı sıra et, süt ürünleri ve süt ürünlerinin de kabızlığa neden olduğunu açıklayarak önerildi. Ve sırayla, vücuttaki tüm bozuklukların altında yatan nedendir.

Bir beslenme uzmanı, tüm hastalıkların% 80'inin kolonda başladığını tahmin ediyor. Gerçek şu ki, içinde ayrışan dışkı, zehirli maddelerin kan dolaşımına girdiği, patojenik ve patojenik bakterilerin büyümesine katkıda bulunan ve insan sağlığını hemen etkileyen toksemiye yol açmasıdır. En iyi ihtimalle, karakteristik deri döküntülerinin ortaya çıkması, en kötü ihtimalle - ,,, bronşiyal hastalıklar, saman nezlesi ve hatta dahil olmak üzere bir dizi hastalığın gelişimi.

Düzenli meyve suları hepsini önleyebilir. Meyveler gibi vücuda büyük fayda sağlayan vitaminler, mineraller, lif, pektinler, organik asitler, uçucu yağlar ve aromatik bileşikler içerir. Norman Walker, kitapta etkilerinin yöntemini ayrıntılı olarak anlattı "Çiğ sebze suları”(1936) (kendisi tıbbi özelliklere sahip olanın sebze suları olduğuna inanıyordu) ve hatta beslenme sistemi gibi hala popüler olan kendi meyve sıkacağı geliştirdi. Dahası, kullanımının faydaları pratikte kanıtlanmıştır. Yazar 99 yıl yaşadı ve öldü, fiziksel ve zihinsel olarak kesinlikle sağlıklı.

Neden meyve suları?

Günümüzde meyve sularının faydası genellikle azalmaktadır. Pek çok insan yanlışlıkla, bilmeden bile bütün bir meyve veya sebzeyi yemenin daha iyi olduğuna inanıyor:

• meyve suları daha hızlı emilir (10-15 dakika içinde), yiyecekli meyveler ise 3 ila 5 saat arasında sindirilebilir;
• meyve suyunda daha faydalı maddeler vardır, çünkü bu içecekten 1 bardak hazırlamak için en az 2-3 meyve kullanılır;
• meyve suyu, vücuttaki metabolik süreçlerden sorumlu olan% 95'e kadar su içerir.

Ama hepsi bu kadar değil. Bir yıldan uzun süredir yürütülen bilimsel araştırmalar, meyve sularının enzim üretimini teşvik ettiğini, metabolizmayı düzenlediğini, hormonal seviyeleri koruduğunu, sindirim ve sinir sisteminin aktivitesini normalleştirdiğini ve ayrıca cilt, tırnak, saç sağlığından da sorumlu olduğunu göstermiştir. ve dişler. Doğru, beslenme uzmanları bunları başka nedenlerle düzenli olarak kullanmanızı tavsiye ediyor.

Diyetinize meyve sularını dahil etmeniz için 3 neden

Başta, muazzam sağlık yararları sunarlar. Meyve suyu, bakteri, virüs ve mantarların büyümesini azaltan fitokitler de içeren bir besin kaynağıdır. Bu nedenle, vitamin eksikliğini gidermek için ilkbaharda ve hastalıktan sonra içilmesi tavsiye edilir. Kış mevsiminde bağışıklığı artırmak ve sık soğuk algınlığı oluşumunu önlemek için sonbaharda başlayarak sabah ve akşam olmak üzere günde 2 bardak meyve suyu içmeniz gerekir.

Bağışıklık için meyve suları için özel tarifler bile var, örneğin, "Askorbik Enerji İçeceği". 2, portakal ve bir avuç sevdiğiniz meyveden hazırlanır ve vücudu B1, C vitaminleri, folik asit, selenyum, kalsiyum, magnezyum ve diğer maddelerle zenginleştirir.

Ikinci olarak, meyve suları kilo vermeye yardımcı olur. Bunlar, diğer şeylerin yanı sıra pektin içeren doğal müshillerdir. Bir yandan, yağların emilimini, glikoz ve kolesterolün emilimini ve ardından kilo kaybını ve karında bir azalmayı azaltırlar.

Öte yandan pektinler, vücuttan toksinleri ve toksinleri uzaklaştıran bir kütlenin oluşumuna katkıda bulunur, böylece onu arındırır ve bir saat gibi çalışmasını sağlar. Ayrıca pektin, birçok zayıflama diyetinin temeli olan midede dolgunluk hissi yaratan demir oluşturucu bir özelliğe sahiptir.

Bunu bizzat 2-1 ay boyunca günde 2 bardak meyve suyu içerek doğrulayabilirsiniz. Sonucun ortaya çıkma hızı doğrudan bileşen miktarına bağlıdır.

üçüncü olarak, meyve suları gençliği uzatır. Meyvelerin, sebzelerin ve meyvelerin serbest radikallerle savaşan maddelerin kaynakları olduğu bir sır değil. Onlardan vücuda pek çok zarar gelir, ancak en önemlisi erken yaşlanmaya neden olmalarıdır.

Ek olarak, meyve suyu karbonhidrat bakımından zengindir. 1 bardakta 5-7 çay kaşığı ile yaklaşık aynı sayıda var. şeker (hepsi meyvenin türüne ve olgunluk derecesine bağlıdır). Ve birçok kez daha hızlı emildikleri gerçeği göz önüne alındığında, bu içecek haklı olarak mükemmel bir enerji kaynağı olarak kabul edilir. Bunun en iyi kanıtı, bir bardak meyve suyu içtikten sonra hissedilen bir enerji patlaması ve ruh halindeki iyileşmedir.

Lezzetli ve sağlıklı meyve suyu nasıl yapılır

İyi meyve suyu yapmak bir sanattır. Bunun için meyve ve sebzeler büyük bir özenle seçilir. Taze, güzel, olgun, ama bayat değil. Tüm yumuşak meyveler soğuk akan su altında yıkanır. Sert - ılık, ancak sıcak değil. Onları ıslatamazsınız, aksi takdirde besin kaybı önlenemez. Ayrıca gerekirse zemine kirlenmiş kenarlar bir fırça ile ovulur veya tamamen kesilir ve onlarla birlikte tüm yapraklar ve contalar çıkarılır.

Geniş tepenin en az 1,5 cm'lik ek kesimi durumunda. Aynısı, kalitesi şüpheli olan meyve ve sebzeler için de geçerlidir. Doğru, cildi onlardan çıkarırlar ve eğer lahana ise, o zaman üst tabakalar ve güdük.

Pişirmeden hemen önce, soyulmuş meyveler sadece toprak kaplara, cam veya emaye kaplara serilir ve gerekirse paslanmaz çelik bıçaklarla kesilir. Basitçe, içerdikleri asitler alüminyum ile reaksiyona girerek içeceği iyiden kötüye çevirdiği için.

Bu arada, meyve suları uzun süreli depolamaya tabi değildir. Bunun tek istisnası, kullanmadan önce buzdolabında bekletilmesi gereken pancardır. Geri kalanı ilk 10 ila 20 dakika içinde sarhoş olmalıdır. Daha sonra, besin miktarlarında bir azalma olabilir (ortalama olarak, bu, hepsi hava sıcaklığına ve aydınlatmaya bağlı olmasına rağmen, 20 dakika sonra olur). Bunu takiben kararırlar ve ciddi zehirlenmelere neden olabilecek toksinler oluştururlar.

Ekşi meyvelerden ve meyvelerden elde edilen sebze suları ve suları en iyi 2: 1 oranında suyla seyreltilir. Çocuklar için meyve suları söz konusu olduğunda oran 1: 1 olmalıdır.

Suyu katkı maddeleri

Sıradan bitkisel yağ, meyve suyundan vitamin ve mikro elementlerin emilimini artırmaya yardımcı olacaktır. Ayçiçeği veya zeytin, doğrudan bir bardağa eklenebilir veya 1 yemek kaşığı hacminde içilebilir. ben. meyve suyundan önce veya sonra. Ağır krema veya ekşi krema ile değiştirebilirsiniz. Ekşi meyve sularının tadını balla iyileştirmek daha iyidir.

buğday filizi, keten tohumu, lesitin veya şifalı bitkilerin (ekinezya veya papatya) birkaç damla eczane tentürleri meyve sularına eklenebilir, ancak ancak bir doktora danıştıktan sonra. Tıbbi özelliklerini azalttığı için meyve sularına baharat, baharat ve alkol eklemek istenmez.

Meyve suyu sıkma için meyve uyumluluğu

Sıkma işleminde bir diğer önemli faktör meyve uyumudur. Gerçek şu ki, hepsi tek bir bardakta karıştırılamaz. Yaygın hatalardan kaçınmak ve meyve suyu tedavisinden en iyi şekilde yararlanmak için basit kurallara uymanız gerekir:

• çekirdekli meyve suları (armut, elma) diğer sebze ve meyvelerin suları ile karıştırılabilir;
• çekirdekli meyve suları (erik) sadece ayrı ayrı kullanılır;
• taze meyve suları, narenciye suları, elma veya ekşi meyvelerle seyreltilir;
• Yüksek konsantrasyonu nedeniyle meyve suyu 1/3 fincandan fazla olamaz. Aksi takdirde zarar verebilir;
• yaban turpu suyu, soğan, turp, turp diğer meyve suları ile çok küçük dozlarda eklenebilir.

Suyu kuralları

Bir kişi için herhangi bir meyve suyunun günlük dozu 1-2 bardaktır. Üstelik onları günün veya gecenin herhangi bir saatinde içebilirsiniz. Doğru, kendinizde mucizevi etkiyi hissetmek için bunu ana öğünler arasında veya aç karnına yapmanız gerekir. Meyve suyu alımının seyri, 1 gün ara ile 2-10 ay sürmelidir.

Ancak sebze suları özel ilgiyi hak ediyor. Gerçek şu ki, onları büyük bir özenle ve küçük miktarlarda alışkanlık olmadan içmeniz gerekiyor. 50 ml ile ve pancar suyu durumunda - 1 yemek kaşığı ile başlamaya değer. ben. Zamanla, porsiyon artırılabilir. Doğru, hepsi meyvenin kalitesine bağlı. Örneğin günde 100 ml'den fazla pancar suyu içemezsiniz, birkaç bardak domates suyu içebilirsiniz.

Bu arada, saf sebze suları her zaman 1: 2 oranında su veya elma suyu ile seyreltilir (1 kısım sebze suyu, 2 kısım elma suyu için). Kırmızı, turuncu veya sarı sebzelerden yapılanlar, karoteni emmeye yardımcı olmak için bitkisel yağ ile desteklenir.

Meyve sularını tükettikten sonra, asit diş minesini tahrip edebileceğinden ağzınızı daima suyla çalkalamalısınız.

Doğal meyve suyu inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklı bir içecektir. Bu nedenle, daha önce doktorunuzla görüştükten sonra, tadını çıkarma fırsatını kaçırmayın.

Ve kontrendikasyon yoksa, meyve suları iç ve sağlıklı ol!