Açıklama
Julep (Arap. Kemalpaşa – gül suyu) – taze nanenin ana maddesi olan soğutulmuş kokteyl. Hazırlanması barmenleri aşağıdaki bileşenleri kullanır: alkollü içecekler, şuruplar, maden suyu, taze meyve ve çilek. Başlangıçta, julep, şekerli su gibi, acı ilaçları, ilaçları ve likörleri seyreltmek için kullanıldı.
Bu kokteylin ilk sözü, Amerikalı yazarlar John Milton ve Samuel Pepys'in eserlerinde 1787'ye kadar uzanıyor ve 1800'de tüm dünyada popüler oldu.
Geleneksel olarak Amerika'da barmenler bunu Bourbon'a dayandırırlar. O zaman, kapaklı küçük bir gümüş daire içinde hizmet ettikleri julep.
Klasik tarif, cam şeker veya şeker şurubu, ezilmiş nane, likör (tat tercihlerine bağlı olarak) dibinde suda eritilmiş julep içerir. Rom, viski, burbon, konyak, votka ve diğer alkollü içecekler) ve kırılmış buz kullanabilirsiniz. Dondurucuda önceden soğutulmuş geniş, uzun bir bardakta servis edilir.
Az miktarda nane nedeniyle, içecek mojito gibi bir kokteylin “küçük kardeşi” olarak kabul edilir. Meyve ve meyve katkı maddeleri kullanabilirsiniz: Elma, şeftali, ananas, nar, çilek, üzüm, huş ağacı ve vişne suları.
Alkollü julep tarifleri hariç, çok fazla yumuşak var. En popüler olanları meyveli juleps'tir.
Julep faydaları
Julep, sıcak yaz günlerinde içmek için mükemmeldir. Çok ferahlatıcı, serinletici, güç ve canlılık verir. Mentol, birçok tıbbi ve faydalı özelliği olan bir içeceğin içinde naneden salınır. Antiseptik ve antispazmodik etkiye sahiptir, ayrıca vazodilatasyonu teşvik eder. Julep, sinir sistemini mükemmel şekilde sakinleştirir, sindirimi artırır, iştahı artırır ve mide bulantısı ve kusmaya yardımcı olur.
nane
Nane ayrıca kalp kası için harika bir toniktir. Julep, kalp çarpıntısını azaltmaya, kalp ritmini normalleştirmeye ve kan dolaşımını düzeltmeye yardımcı olur. Şeker hastaları için julep, pankreasın faaliyetlerini iyileştirmek için iyi bir yoldur.
Limon
Limonlu julep, taze limon suyu (200 ml), taze nane tozu (50 gr), limon ve nane şurubu (10 gr) ve buz içerir. Bu içecek C, A, B, R vitaminleri açısından zengindir. Ayrıca limonun içindeki maddeler başta karaciğer olmak üzere vücuttaki toksinlerin bağlanmasına ve atılmasına yardımcı olur.
Ahududu
Ahududulu barmenler, ahududu suyu (180 ml), nane şurubu (10 gr), buz, taze ahududu ve dekorasyon için nane dallarını karıştırarak elde eder. Ahududulu içecek birçok asit, C, b, E, A, PP vitaminleri ve çeşitli eser elementler içerir. Ahudududan elde edilen maddeler hem erkek hem de kadın cinsel organları üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Ahududu julep vücudun hematopoietik işlevini geliştirir vücut kalp ritmini stabilize eder ve midenin düz dokularını uyarır.
Kiraz
Vişneli julep hazırlamak için, vişne suyu (120 mi), daha iyi taze huş suyu (60 mi), nane şurubu (20 g), kırılmış buz, bardakta dekorasyon olarak kiraz kullanırlar. Bu tür julep, PP, B1, B2, C, E vitaminleri, amino asitler ve eser elementler içerir. Mineraller kirazlar kırmızı kan hücrelerinin gelişimine katkıda bulunur, kan ana kanallarını ve küçük kılcal damarları güçlendirir. Bu içecek susuzluğu giderir ve iştahı artırır.
Julep ve kontrendikasyonların tehlikeleri
Birincisi, Juleps yoğun sıcakta ve büyük hacimlerde içmek iyi değildir. Bu, vücut ısısında ve dış ortamda ciddi bir dengesizliğe neden olabilir ve sonuç olarak pnömoni dahil olmak üzere solunum yolu hastalıklarına yol açabilir.
Mentole alerjik reaksiyon gösteren veya düşük basınçtan muzdarip nane şekerleri içmeyin.
Sıklıkla mide ekşimesi varsa, o zaman juleps içmek durumu daha da kötüleştirebilir.
Bu içeceği kısırlık tedavisi gören veya gebe kalmaya çalışan kadınlar için kullanmamalısınız; Aşırı nane ve nane şurupları yemek yumurtalık aktivitesini baskılayabilir ve folikülden yumurta salınımını geciktirebilir.
Diğer içeceklerin yararlı ve tehlikeli özellikleri: