Limon

Açıklama

Dışarısı ne kadar soğuk ve bulutluysa limonu hatırlamak için o kadar çok neden: C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirecek, aroması sizi neşelendirecek ve limonlu tart ile çay etkisini güçlendirecektir.

Limon (lat.Citrus limon), Rutacea ailesinin Citreae alt soyunun Citrus cinsine ait bir bitki ve bu bitkinin meyveleridir. Parlak sarı meyvelerden ilk olarak 12. yüzyılda bahsedildi ve Hindistan, Çin ve Pasifik tropik adalarının areolalarından geldi.

Günümüzde limonlar, subtropikal iklime sahip ülkelerde yaygın olarak yetiştirilmektedir - dünya çapında her yıl 14 milyon ton limon hasat edilmektedir. Birçok meyve gibi, limon ilkbaharda çiçek açar ve sonbaharda meyve verir. Ünlü ve özellikle gurmeler tarafından takdir edilen, Menton'dan Fransız limonları ve onlara adanmış bir festival ve Sorrento'dan Amalfi Sahili'nden İtalyan limonlarıdır.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Limon
Eski bir vintage ahşap masa üzerinde çul taze olgun limon grubu

Kalori içeriği 34 kcal
0.9 g proteinleri
Yağ 0.1 g
Karbonhidratlar 3 g
Diyet lifi 2 g
Su 88 g

Limon vitamin ve mineraller açısından zengindir, örneğin: C vitamini – %44.4, bakır – %24

Limon: faydalar

29 gr limonda 100 kalori vardır. Şekerli limon tüketirseniz, kalori içeriği 209 kaloriye yükselir. Limonlu, zencefilli ve ballı su veya çay içerseniz, her bir bardak diyetinize 60 kalori ekler.

Limonun posası sitrik ve malik asitler, pektin maddeleri, şekerler (%3.5'e kadar), karoten, fitokitler gibi organik asitler bakımından zengindir. Limonlar vitaminler içerir: tiamin (B1 vitamini), riboflavin (B2), askorbik asit (C vitamini), rutin (P vitamini), ayrıca flavonoidler, kumarin türevleri (antikoagülan olarak kullanılır), hesperidin (duvarları güçlendirmeye yardımcı olur) kan damarları), eriocitrin ve eridictiol (yağ depolanmasını azaltmaya yardımcı olmak için).

Limon

Tohumlar yağ ve acı limonin içerir. İlginç bir şekilde limon yaprakları ayrıca C vitamini içerir ve ağaç kabuğunda sitronin glikozit bulunur.

Limonun aroması, bitkinin çeşitli kısımlarında da bulunan uçucu yağdan (limon) ve aromatik terpen, α-limonen (% 90'a kadar), sitral moleküllerinden kaynaklanmaktadır. Aromaterapide limon yağı baş ağrısı, anksiyete, kötü ruh hali, depresyon için kullanılır.

Limonun kalp sağlığı için bilimsel olarak kanıtlanmış faydaları (kalp krizi riskini azaltmak dahil), kolesterolü düşürmesi, kansızlığa karşı savaşması (C vitamini, bitkilerden demirin emilimini kolaylaştırır).

Limonların böbrek taşlarıyla savaşmaya yardımcı olduğuna inanılır (bu, günde ½ fincan limon suyu gerektirir). Limon esansiyel yağı ve beyaz kısımlarında bulunan yüksek konsantrasyondaki maddelerin kanser önleyici etkileri olduğu hayvanlar üzerinde yapılan çalışmalarda gösterilmiştir.

Aynı zamanda limonun kilo vermedeki faydalarının da abartı olduğu ortaya çıktı. Limonun içindeki pektin tok hissetmenize yardımcı olurken genellikle yenmeyen beyaz kısımda bulunur. Ayrıca ciltte bulunan polifenollerin kilo alımını azaltmada etkisi vardır. Ancak bu çalışma fareler üzerinde yapılmıştır ve limonun ağırlık üzerindeki etkisi insanlarda araştırılmamıştır.

Limon: zarar

Sitrik asit aşındırıcı ve organik çözücüdür. Diş minesini olumsuz etkilediği için limon içtikten sonra ağzınızı temiz su ile çalkalamanız tavsiye edilir. Limon suyunun sürekli olarak ellerin derisine temas etmesi ağrılı çapaklara (barmen hastalığı) neden olabilir. Ayrıca limon suyu ojeyi çözecektir.

Soğuk algınlığı için limon

Soğuk algınlığı durumunda C vitamininin bağışıklığa etkisi ne olacak? Burada bilim adamları, portakaldaki C vitamini içeriğinin limondan daha yüksek olduğuna dikkat çekiyor. Ayrıca soğuk algınlığında etkili olması için günde 1000 mg vitamin alınırken, 80 gr ağırlığındaki bir limon 42.5 mg vitamin içerir. Doğru miktarı elde etmek için doktorlar C vitamini müstahzarlarının kullanılmasını tavsiye eder.

Limonlu ve ballı zencefil: tarifi

Limon

Soğuk algınlığı için ahududu çayından sonra en popüler doğal çare, limonlu zencefil ve bal karışımının sıcak kaynamış su ile inceltilip içilmesidir.

Malzemeler:

0.5 l bal
0.5 kg limon
100 gr zencefil
Limonları iyice yıkayın, üzerine kaynar su dökün ve kabuğu ile birlikte kesin. Zencefili soyun ve parçalara ayırın. Limonu zencefilli kıyma makinesinden geçirin veya dalgıç blender ile doğrayın, karışıma bal ekleyin, karıştırın. Buzdolabında saklayın. Çay ile bir lokma yiyin veya ılık çayda seyreltin.

Doğru limon nasıl seçilir?

Farklı görünen süpermarket raflarında sık sık limonlar görebilirsiniz. Bunları denerseniz, bu meyvelerin tadı bakımından da birbirinden farklı olduğu ortaya çıkıyor.

Bazıları küçük, ince kabuklu ve sulu, yoğun etli, boyutlarına göre biraz ağır. Diğerleri iri, kalın pişmiş, gevrek etli ve daha az sulu, hafiftir. Daha iyi oldukları için, tam olarak ince çekirdekli meyvelerin seçilmesi gerektiğine dair genellikle öneriler vardır.

Limon hakkında 10 ilginç gerçek

Limon
  1. Hindistan ve Çin, limonun anavatanı olarak kabul edilir. Hindistan'daki seferlerinden sonra Büyük İskender'in askerleriyle birlikte limonların Yunanistan'a geldiğine dair bir teori var. Sonra limona Hint elması denildi. Başka bir teori, Arapların limonu Avrupa ve Orta Doğu'ya getirdiğini söylüyor.
  2. Ancak Rusya'da uzak 17. yüzyılda limon yoktu. Sadece zenginler yiyebilirdi: Hollanda'dan tuzlu limon sipariş ettiler.
  3. "Limon" kelimesinin kökeni Malay ve Çin dillerine atfedilir. Malayca'da Le-mo ve Çince'de li-mung, anneler için iyi anlamına gelir.
  4. Hatta limonlar hakkında bilmeceler yaparlar ve komik hikayeler yazarlar. Onlardan limon yardımı ile bir bando performansını bozabileceğinizi öğrenebilirsiniz: müzisyenlerin önünde limon yemek yeterlidir. Bunlar bolca tükürük salgılamaya başlayacak ve üflemeli çalgıları çalamayacaklar.
  5. İncil'de limonun tartışma konusu olduğuna dair bir teori var. Başka bir teoriye göre, daha önce yazdığımız gibi bir nardı.
  6. Yukarıdaki teorinin “çekişme kemiğine” rağmen, limon dostluğun meyvesi olarak kabul edilir. Ünlü bir kutup araştırmacısı olan Otto Schmidt, 1940'ta bir limon aşıladı - ondan önce, ağaç yetiştirici Zorin tarafından aşılanmıştı. O zamandan beri ilginç bir gelenek başladı: farklı ülkelerden insanlar bu ağacı aşılamaya başladı. 1957'de limon ağacına Dostluk ağacı adı verildi. Bu noktaya kadar limona 167 aşı yapılmıştır. Bugün 3,000'den fazla kişi var, hayal edin! Evet, ağaç hala yaşıyor ve Soçi'de büyüyor.
  7. Yabancı gazeteciler bazı sporculara limon diyor. Örneğin, Fransızlar Evgeny Kafelnikov limon adını verdi - sessizdi, üşümüştü ve temas kurmamıştı.
  8. İspanyol folklorunda limon sıklıkla bulunur. Orada mutsuz aşkı sembolize ediyor. Ama portakal mutlu olandan sorumludur.
  9. Dünyada her yıl 14 milyon ton limon hasat edilmektedir. Çoğu limon Meksika ve Hindistan'da hasat edilmektedir.
  10. Lemon, Guinness Rekorlar Kitabı'nda listelenmiştir. Basit bir İsrailli çiftçi, arazisinde 5 kilogramdan daha ağır bir limon yetiştirdi. Ne büyüklükte olması gerektiğini hayal edebiliyor musunuz? Bu arada, 14 yıldır rekor kırılamaz.

Yorum bırak