Lychee

Açıklama

Lychee - Çince "Çin eriği" nden çevrilmiştir. Küçük, tatlı ve ekşi bir meyve, içi kemikli, kabuklu bir kabukla kaplıdır. Yaprak dökmeyen tropikal ağaçlarda yetişir.

Lychee hikayesi

Adından da anlaşılacağı gibi, lychee, kesit görünümü nedeniyle "ejderhanın gözü" olarak da anılan Çin'e ev sahipliği yapıyor. Yemek için sadece meyvenin jöle benzeri özü kullanılır.

Lychee'nin ilk sözü MÖ 2. yüzyıla kadar uzanır. Meyve ilk olarak 17. yüzyılın ortalarında Avrupa ülkelerine getirildi. Lychee, Güneydoğu Asya'nın subtropikal bölgesinde yetişir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

• Kalori içeriği 66 kcal
• 0.83 g proteinleri
• Yağ 0.44 g
• Karbonhidratlar 15.23 g

Lychee'nin kimyasal bileşimi şunları içerir: beta-karoten, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, K, E, H vitaminleri ve büyük miktarda PP (niasin) ve ayrıca ana faydalı mineraller: potasyum , kalsiyum, magnezyum, iyot, krom, çinko, selenyum, bakır ve manganez, demir, fosfor ve sodyum.

Lychee'nin faydaları

Lychee çok miktarda vitamin içerir: C, E, K, B grubu, PP, N. Lychee ayrıca birçok mineral içerir: kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum, fosfor, çinko, sodyum, iyot ve diğerleri.

Lychee, aterosklerozun önlenmesi için kardiyovasküler sistem hastalıkları olan kişiler için yararlıdır. Bu meyvede bulunan yüksek potasyum, magnezyum ve niasin konsantrasyonu kalp üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir ve kolesterol seviyelerini düşürür.

Lychee'deki pektinler, zarflama özelliklerine sahip oldukları için mide ve bağırsaklardaki iltihabı azaltır.

Hindu tıbbında lychee, cinsel işlevi ve cinsel dürtüyü etkileyen bir afrodizyak olarak kabul edilir.

Lychee zarar

Lychee bizim için oldukça egzotik ve sıra dışı bir meyvedir, bu yüzden onu dikkatlice ve küçük miktarlarda denemelisiniz. Alerjik reaksiyona, aşırı yemek yeme ve ishale neden olabilir. Şeker içeriği nedeniyle şeker hastası olan kişiler için liçi ile uzaklaşmayın. Alerjik döküntülerden kaçınmak için çocuklara meyve vermek özellikle dikkatli olunmalıdır. Lychee'yi yavaş yavaş, tek parçadan diyete sokmaya başlayın ve günde 10-20'ye getirin.

Lychee'nin tıpta kullanımı

Lychee, diyet lifi ve besinler açısından zengindir, ancak kalorisi düşüktür ve yağ içermez. Bu, onu diyet yemekleri için mükemmel bir meyve yapar. Diyet lifi sayesinde uzun süre tokluk hissi ortaya çıkar ve başka bir atıştırmalık yeme isteğini caydırır. Lychee, sindirim sistemini normalleştirir ve gastrointestinal sistemin enflamatuar hastalıkları olan kişiler için önerilir.

Çin'de bu meyve doğal bir afrodizyak olarak kabul edilir ve Hindistan halkı lychee'yi aşk meyvesi olarak adlandırır. Libido - cinsel istek üzerinde olumlu bir etkisi vardır.

Potasyum ve magnezyum, kalp ve kan damarlarının hastalıkları için faydalıdır. Lychee'deki C vitamini ve polifenoller, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve vazodilatasyona yardımcı olur.

Lychee ayrıca kozmetolojide kullanılır. Antioksidan özellikler cildin yaşlanma sürecini yavaşlatmaya ve saçın durumunu iyileştirmeye yardımcı olur. Meyve suyu cilde sürülür ve saç köklerine uygulanır.

Lychee'nin anti-kanser özellikleri, birçok madde - antioksidan içerdiği için kanıtlanmıştır.

Lychee'nin yemeklerde kullanımı

Lychees esas olarak gıda olarak taze kullanılır. Tatlılar hamurdan hazırlanır: jöle, dondurma, kokteyller ve çeşitli yemeklere eklenir. Lychee, şarap ve sos yapmak için kullanılır. Bazen meyveler kurutulur, kabuk sertleşir ve kuru içerikler içeriye doğru yuvarlanır. Bu nedenle, lychee somunu denir. Kullanmadan önce cilt kesilir ve ardından büyük bir kemik çıkarılır.

Egzotik tavuk ve lychee salatası

Bu alışılmadık yemek yine de son derece sağlıklıdır. Düşük kalorili içeriği ve yüksek vitamin içeriği onu mükemmel bir diyet yemeği yapar. Zevkinize göre herhangi bir yeşillik seçebilirsiniz.

• Tavuk göğsü – 300 gr
• Lychee (taze veya konserve) - 300 gr
• Arpacık - 100 gr
• Yeşiller: kişniş, buzdağı, roka veya su teresi – salata – demet
• Zencefil - bir çivi parçası
• Limon suyu - bir kamadan
• Tat vermek için zeytinyağı
• Tuz, karabiber - tatmak

Tavuk göğsünü suda kaynatın. Soğutun ve küpler halinde kesin. Arpacık soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Otları kabaca doğrayın. İnce bir rende üzerine taze zencefil kökünü rendeleyin. Bir salata kasesinde, doğranmış malzemeleri ve liçi (taze temizlenmiş) karıştırın. Bir kapta yağ, tuz, karabiber, rendelenmiş zencefil ve limon suyunu karıştırın. Salatayı baharatlayın.

Lychee nasıl seçilir

Lyche'leri daha uzun süre tutmak için meyveler, genellikle bir dal ile birlikte demet halinde toplanır. Meyve seçerken kabuğuna dikkat etmelisiniz. Beyaz veya yeşil lekeler içermeyen pembe veya kırmızı olmalıdır. Sarımsı lekelerin varlığı kabul edilebilir kabul edilir.

Kuru cilt, kalitesiz bir ürünün işaretidir. Sağlam ve hafif esnek olmalıdır. Taze meyveler oda sıcaklığında sadece 3 gün saklanabilir. Buzdolabında meyve tadı bir ay boyunca koruyabilir.

Lychee hakkında 5 ilginç gerçek

1. Çin'in sakinleri, meyvenin büyülü bir yaratığın pullarına görsel benzerliği nedeniyle lychee'ye ejderhanın gözü diyorlar.
2. Lychee, dolaşım sisteminin işleyişini iyileştiren yüksek niasin içeriği ile ünlüdür.
3. Lychee'nin bir öksürük ilacı olarak etkili olduğu bulunmuştur.
4. Lychee, askorbik asit, potasyum ve magnezyum gibi eser elementler içerir.
5. Lychee sadece tatlı olarak kullanılmıyor. Meyve et ve balıkla servis edilir ve ondan alkollü içecekler yapılır.