Mangosteen

Açıklama

Efsaneye göre, mangosteni ilk tatan Buda idi. Tropikal bir meyvenin ferahlatıcı tadını beğendi, bu yüzden insanlara verdi. Bu nedenle ve ayrıca birçok yararlı bileşen nedeniyle bazen Tanrıların Meyvesi olarak adlandırılır. Bu yazıda size bu egzotik inceliğin nerede büyüdüğünü, tadı neye benzediğini ve nasıl yararlı olduğunu anlatacağız.

Ağacın ortalama yüksekliği yaklaşık 25 metredir. Kabuk koyu, neredeyse siyah, yaprak döken kısım piramidal bir taç oluşturur. Yapraklar uzun, oval, üstte koyu yeşil, altta sarıdır. Genç yapraklar, güzel bir pembe renkle ayırt edilir.

Güneydoğu Asya, mangostanın (veya mangosten veya garcinia olarak da adlandırıldığı gibi) doğum yeri olarak kabul edilir, ancak bugün Orta Amerika ve Afrika ülkelerinde yetiştirilmektedir. Tayland, Hindistan, Sri Lanka'da da yetişir ve web sitemizden mangosten satın alabilirsiniz.

İlginç bir şekilde, bu ağaç, iki ilgili türün doğal bir melezidir ve vahşi doğada görülmez. Hayatın dokuzuncu yılında - oldukça geç meyve vermeye başlar.

Mangosten tadı nasıl

Kokulu, tatlımsı hamur, mangosten mükemmel tonlar ve susuzluğu giderdiği için hoş bir ekşiliğe sahiptir. Herkes tadını farklı tarif ediyor. Bazıları için üzüm ve çilek karışımına benziyor, diğerleri için ananas, şeftali ve kayısı karışımı. Uzmanlar, rambutan ve lychee'ye en yakın olduğunu söylüyor.

Yapısında, beyaz et dilimleri sulu, jöle gibidir. Kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyerek, bir turunçgil tadı ve hemen başka bir meyveyi soyma arzusu bırakırlar.

Meyvenin tohumları küçüktür ve meşe palamudu gibi tada sahiptir.

Kompozisyon ve kalori içeriği

Mangostanın kalori içeriği 62 gram ürün başına 100 kcal'dir.

Mangosteen, E ve C gibi vitaminler, tiamin, riboflamin ve eser elementler bakımından zengindir: kalsiyum, potasyum, magnezyum, nitrojen, çinko ve sodyum.

Bu meyvenin günlük kullanımı bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Mangosten birçok cilt hastalığından kurtulmaya yardımcı olur, yara iyileştirici etkiye sahiptir. Dizanteri, ishal ve ateşi düşürmek için yaprak ve ağaç kabuğu kaynatma kullanılır. Kabuk, antioksidanlar içerir.

• Kalori, kcal: 62
• Proteinler, g: 0.6
• Yağ, g: 0.3
• Karbonhidratlar, g: 14.0

Mangostanın faydalı özellikleri

Bu görünüşte garip, sıradan olmayan meyve, önemli mikro ve makro elementlerin kaynağıdır, bu nedenle farmakolojide yaygın olarak kullanılmaktadır. Kağıt hamuru şunları içerir:

• B, C, E vitaminleri;
• tiamin;
• azot;
• kalsiyum;
• magnezyum;
• çinko;
• fosfor;
• sodyum;
• potasyum;
• riboflavin.

Ancak bu meyvelerin en faydalı bileşeni, güçlü antioksidan etkileri olan yakın zamanda keşfedilen kimyasallar olan ksantonlardır. İlginç bir şekilde, ksantonlar iç hamurda ve aynı zamanda kabukta bulunur. Bu nedenle, bu meyveden en iyi şekilde yararlanmak istiyorsanız, bilim adamları meyvenin sadece yumuşak kısmını yemeyi değil, posası ve kabuğundan püre yapmanızı öneriyorlar.

Düzenli mangosten tüketimi şunlara katkıda bulunur:

• bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi;
• protein metabolizmasının ve kan bileşiminin iyileştirilmesi;
• karaciğer rejenerasyonu;
• yaşlanmayı yavaşlatmak;
• kanser hücrelerinin gelişimini önlemek;
• daha iyi sindirim, metabolizmanın normalleşmesi;
• zihinsel performansı iyileştirmek.
• Bu egzotik meyvenin antienflamatuvar ve antihistaminik etkileri vardır. Bileşiminden dolayı Alzheimer ve Parkinson hastalıkları, cilt hastalıkları ve her tür kanser için diyete dahil edilmesi önerilir.

Bazı ülkelerde, ishale yardımcı olmak için mangostenden tıbbi bir çay yapılır.

Mangosten kullanımına kontrendikasyonlar

Bilim adamları, bu meyvenin zengin olduğu ksantonların etkisini henüz tam olarak incelememişlerdir. Bu nedenle hamile kadınların bu incelikten uzak durmaları daha iyidir. Ayrıca kalp ilaçları ve kan sulandırıcı ilaçlar alan kişilere de önerilmez. Aksi takdirde, kişisel hoşgörüsüzlük dışında herhangi bir kontrendikasyon yoktur.

Kaliteli mangosten meyvesi nasıl seçilir

Kaliteli bir mangosten meyvesi seçmek için mutlaka ona dokunmalısınız. Meyve sert, sert ve hafifçe bastırıldığında hafif kabarıksa, ihtiyacınız olan şey budur (kalorizatör). İçlerindeki posa miktarı az olduğu için küçük meyvelerin alınması tavsiye edilmez. Orta boy bir mandalinanın büyüklüğü optimal kabul edilir. Meyve kuru ve dokunması zorsa, kabuğu çatlamışsa, bu meyve zaten olgunlaşmıştır ve alınmamalıdır.

Buzdolabında mangosten iki haftaya kadar saklanabilir.