Küçük hindistan cevizi - somunun tanımı. Sağlık yararları ve zararları

Açıklama

Küçük hindistan cevizi (Myristica fragrans), etkisiyle halüsinojendir. Küçük hindistan cevizi, Avrupa'da daha az bir ilaç olarak baharat (baharat) olarak bilinir. Ancak hindistan cevizi aynı zamanda zehirlenmeyi tetiklemek için de kullanılır ve 5-30 gram hindistan cevizi tüketimine 2 ila 5 saat süren halüsinasyonlar eşlik edebilir.

Narkotik etkiye fenilalanin türevleri neden olur: miristisin, elemecin ve safrol vücutta meskalin ve amfetamin gibi maddelere dönüştürülür.

Narkotik zehirlenmeyi elde etmek için hindistan cevizi yenir, ancak burun soluma ve sigara içmenin açıklamaları vardır. Ergenlerin birbirlerine doğal bir yatıştırıcı olarak hindistan cevizi tavsiye ettikleri durumlar vardır, ancak beklenen öfori yerine dozu seçemedikleri için korku ataklarıyla zehirlenme ortaya çıktı.

Tarihsel gerçekler

Küçük hindistan cevizi tedariki üzerindeki tekel her zaman herhangi bir Avrupa hükümdarının sevilen rüyası olarak kalmıştır, ancak Avrupa'da yaygın ticaret ancak 1512'den sonra başlamıştır.

Kendinizi düşük kaliteli baharat satın almaktan nasıl korursunuz?

Yer hindistan cevizi içinde sağlam bir yapıya sahip koyu lekeler varsa bu kesinlikle en kaliteli ürün değildir. Renk parlak ve doygun olmalı ve karışımın donuk grimsi yeşilimsi bir tonu olmalıdır. Kitlenin tadı homojen olmalı, dişlerde çatırtı olmamalıdır. Ekşi tat, cevizin dış kabuğunun eklendiğini gösterir.

Küçük Hindistan Cevizi Kompozisyonu

Kuru hindistan cevizi, esas olarak miristik asidin trigliseritlerinden ve çok karmaşık bir bileşime sahip %40'e kadar uçucu yağdan oluşan %15'a kadar yağlı yağ içerir: 13 biyolojik olarak aktif bileşen! Ayrıca hindistan cevizi A, C ve E başta olmak üzere vitaminler, potasyum, kalsiyum, sodyum, demir, çinko, fosfor açısından da zengindir…

Ancak bir vitamin takviyesi olarak işe yaramayacaktır - dozlar, normal mutfak kullanımı için çok küçük olacaktır. Ancak küçük hindistan cevizi yağları - hem yağlı hem de esansiyel - bu durumda çok belirgin bir etkiye sahiptir.

KISA VE UZUN SÜRELİ KULLANIM İLE MARUZ KALMA

Çok miktarda hindistan cevizi yemeye mide bulantısı, kusma, şiddetli baş ağrısı, aşırı uyarılma ve hızlanan kalp aktivitesi eşlik eder.

Küçük hindistan cevizinden zehirlenmenin başlangıcı birkaç saat sürebilir ve bu süre zarfında bunu bilmeyen bir kişi, bir öncekinin yeterli olmadığını düşündüğü için ek bir doz alır. Sonuç, vücudun bir günden daha uzun süre alacağı tehlikeli miktarda bir maddenin vücuda alınmasıdır.

Küçük Hindistan Cevizi Kısa Süreli Kullanım:

• öfori
• halüsinasyonlar
• duygusal bozukluklar
• korku
• sindirim sistemi rahatsızlığı
• ciltte kızarıklık

YAN ETKİLER VE SAĞLIK RİSKLERİ

Küçük hindistan cevizi durumunda yan etkiler ve sağlık riskleri:

• Depresyon
• bulantı
• kusma
• konvülsiyonlar
• kuru ağız
• uykusuzluk
• karın ağrısı
• sinirlilik
• göğüs ağrısı
• soğuk uzuvlar
• baş dönmesi
• hezeyan
• nefes almada zorluk
• ölüm korkusu
• hiperaktivite
• artan vücut ısısı, ateş
• hızlı nabız
• kaygı

Çok fazla hindistan cevizi yemeye genellikle aşırı heyecan, korku ve yaklaşan bir kıyamet hissi eşlik eder. Korkunç psikotik dönemler, sanrılar ve halüsinasyonlar meydana gelir. Uzun süreli hindistan cevizi kullanımının kronik psikoza yol açtığı durumlar olmuştur.

Büyük miktarlarda hindistan cevizi, kan basıncının tıbbi müdahale gerektiren hayatı tehdit eden seviyelere yükselmesine neden olabilir. Küçük hindistan cevizinin triptofan ve tiramin gibi maddelerle (bira, bazı peynirler, şarap, ringa balığı, maya, tavuk ciğeri) aynı anda kullanılmasından kaçının.

BAĞIMLILIK VE ABSTINENT SENDROMU

Küçük hindistan cevizi fiziksel bağımlılığa neden olmaz. Hazır hindistan cevizi, “uyuşturucu bağımlılığına açılan kapı” olarak adlandırılır çünkü ondan sonra birçok insan daha fazla sarhoşluğa neden olan yeni maddeleri denemek ister.

ZEHİRLENME VE AŞIRI DOZ İŞARETLERİ

Küçük hindistan cevizi doz aşımı mümkündür. Küçük hindistan cevizinin psikoaktif etkisi belli bir miktarla başlayarak artmaz, ancak etkisi ve iyileşme süresi uzar. Karın ağrısı, anormal derecede hızlı kalp atışı, mide bulantısı ve baş dönmesi, hindistan cevizi aşırı dozunun belirtileridir. Bazen kusma, nefes alma ve idrara çıkma sorunları vardır.

Zehirlenme meydana geldiğinde:

• daha düşük kan basıncı
• göğüste gerginlik hissi
• kalp çarpıntısı

Bir seferde 25 gramdan fazla hindistan cevizi tüketenlerin neredeyse yarısı acil tedavi gerektiriyordu. Küçük hindistan cevizinin gücü değiştiğinden, aşırı doz miktarları durumdan duruma değişebilir.

Küçük Hindistan Cevizi Pişirme uygulamaları

Reçeller, kompostolar, pudingler ve hamur tatlıları hindistan cevizi ile hazırlanır - simit, kurabiye, turta vb. Sebzeleri tatlandırmak için kullanılır - salatalara ve patates pürelerine, şalgamlara, şalgamlara, sebze çorbalarına, hemen hemen tüm mantar yemeklerine, herkes için soslara eklenir. kümes hayvanları, makarna, yumuşak et ve balık yemekleri türleri (haşlanmış ve haşlanmış balık , jöleli, balık çorbaları).

Küçük hindistan cevizinin en etkili kullanımı, et veya balığı sebzeler, mantarlar, hamurlar ve soslarla birleştiren yemeklerdir ve çoğu küçük hindistan cevizi ana lezzeti verir.

Dünya mutfağında:

Avrupalılar arasında, elbette, Hollandalılar hindistan cevizinin en büyük taraftarları olmuştur ve olmaya devam etmektedir. Bunu lahana, patates ve diğer sebzelerin yemeklerine eklerler ve et, çorba ve soslarla çeşnilendirirler. Kızılderililer bunu genellikle baharatlı karışımlarda "garam masala", Faslılar "ras el hanut" ve Tunuslular "galat dagga" şeklinde eklerler.

Endonezya'da, hindistan cevizi meyvesinin odunsu ve ekşi özü, narin bir hindistan cevizi aroması ile reçel "selei-buah-pala" yapmak için kullanılır. Bir İtalyan klasiği, çok çeşitli İtalyan makarnaları için dolgularda ıspanak ve hindistan cevizi kombinasyonudur ve İsviçreliler bazen geleneksel peynir fondülerine fındık ekler.

Tıpta Hindistan Cevizi Uygulaması

Küçük hindistan cevizi çok güçlü bir uyarıcı ve tonik etkiye sahiptir. Aynı zamanda hafızayı güçlendirir, sinir sistemini güçlendirir, iktidarsızlık ve cinsel bozuklukları, kalp hastalığını, mastopati gibi birçok iyi huylu tümörü tedavi eder.

Bağışıklık güçlendirme ücretlerinin bir parçasıdır. Küçük dozlarda iyi bir yatıştırıcıdır, rahatlatır ve uykuya neden olur. Muscat rengi bir toniktir. Soğuk algınlığı tedavisinde de etkilidir.