Maydanoz

Açıklama

Maydanozun hoş baharatlı aroması ve ekşi tadı, birçok yemekte tadı dengelemek için kullanılmasını sağlar. Maydanoz veya kıvırcık maydanoz, şemsiye ailesinin küçük bitkilerine aittir. Maydanoz, Akdeniz kıyılarında ve güney Avrupa'da yabani olarak yetişir ve dünyanın birçok ülkesinde yetiştirilir.

"Taş üzerinde büyümek" (Latince "petrus" ("taş") kelimesinden, PETRUSHKA adı Latince'den bu şekilde çevrilmiştir.

Bu yeşillikler, yemeklere sadece hafif tatlımsı ekşi bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda vücudu gerekli besinlerle doyurur. Taze donmuş maydanoz, besin özelliklerini birkaç ay ve uygun şekilde saklanırsa bir yıla kadar korur.

Maydanozun bileşimi ve kalori içeriği

• Maydanozun kalori içeriği 49 kcal
• Yağ 0.4 gram
• 3.7 gram protein
• Karbonhidratlar 7.6 gram
• 85 gram su
• Diyet lifi 2.1 gram
• Organik asitler 0.1 gram
• Nişasta 0.1 gram
• Mono- ve disakkaritler 6.4 gram
• A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, K, PP, Kolin Vitaminleri
• Mineraller Potasyum (800 mg.), Kalsiyum (245 mg.), Magnezyum (85 mg.), Sodyum (34 mg.),
• Fosfor (95 mg), Demir (1.9 mg).

Maydanozun faydaları

Maydanoz birçok vitamin ve eser element içerir - askorbik ve nikotinik asit, tiamin, karoten, riboflavin, Retinol, flavonoidler ve fitokidlerin yanı sıra potasyum, kalsiyum, magnezyum, demir, fosfor.

Maydanoz, antienflamatuar ve idrar söktürücü özellikleriyle bilinir. Diş etlerini güçlendirmek, iştahı ve sindirimi iyileştirmek, ayrıca vücuttaki tuzları gidermek için kullanılması tavsiye edilir.

Sistit, ürolitiyazis ve böbrek ve karaciğerin diğer hastalıkları için maydanoz da gösterilir.

Maydanoz zararı

Maydanoz birçok bitki için kesinlikle güvenlidir, ancak hamile kadınlar ve inflamatuar böbrek ve karaciğer hastalıkları olan kişiler onu ılımlı bir şekilde yemelidir.

Maydanoz

Maydanoz, Ukrayna, Brezilya, Ortadoğu, Akdeniz ve Amerika mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Maydanozun kökleri ve taze veya kuru yaprakları genellikle yemekleri tatlandırmak ve konserve hazırlamak için kullanılır. Maydanoz, kuru veya taze, en popüler baharatlardan biridir.

Maydanoz, çeşitli salatalarda ve atıştırmalıklarda popüler bir malzemedir; et sularına, çorbalara ve pancar çorbasına, et ve balık yemeklerine eklenir. Yeşiller, patates, pilav, yahnilere, soslara, güveçlere ve omletlere eklenerek servis edilir. Meşhur İtalyan gremolata sosu da maydanozdan yapılıyor.

Yüz için maydanoz

Maydanoz cildinizin ihtiyacı olan her şeye sahiptir - bu bir gerçek. Bir demet maydanoz, makyaj çantanızdaki yüz cilt bakımının en az yarısının (hatta daha fazlasının) yerini alabilir.

Maydanoz şunları içerir:

• Yararlı asitler: askorbik (kırışıklıklara karşı), nikotinik (donuk cilde karşı), folik (bakteri ve iltihaplanmaya karşı).
• Karoten - agresif güneş ışığına karşı.
• Pektin - mikrotravmaya, yara izlerine, yara izlerine karşı.
• Flavonoidler - kolajen üretiminden sorumludur.
• Kalsiyum, fosfor - cilt beyazlamasından sorumludur, yaşlılık lekelerinden kurtulun
• Magnezyum, demir ve nikotinik asit cildi iyileştirir.
• Apigenin ve luteolin güçlü antioksidanlardır.
• Riboflavin - cilt hücrelerini yeniler.
• Retinol - pürüzsüz, taze ve eşit bir cilt için.
• Potasyum - cildin tüm katmanlarını nemlendirir.

Yüz kozmetolojisinde maydanoz

Maydanozun bir başka kesin artısı da mevcudiyetidir. Herhangi bir süpermarkette veya sebze standında bulabilir, bahçenizde veya hatta pencere pervazınızda büyüyebilirsiniz. Tohum gibi yeşillik gibi bir kuruşa mal oluyor. Onu büyütmek hiç de zor değil, ama bu başka bir hikaye.

Cilt bakım ürünlerinizi evde de kolayca hazırlayabilirsiniz. Minimum ürün – maksimum fayda. Ve artık uymayan ya da yardımcı olmayan sonsuz bir krem ​​serisine ihtiyacınız yok - bir mucize - yeşillikler güzelliğiniz ve sağlığınız için her zaman tetikte.

Maydanoz Beyazlatıcı Yüz Maskesi

İhtiyacın olacak:

• maydanoz yaprakları;
• karahindiba yaprakları;
• maden suyu.

Ne yapalım?

Önce maden suyundaki gazı serbest bırakın (eğer gaz ise). Bunu yapmak için bir bardağa su dökün ve bir kaşıkla karıştırın.

1. Maydanoz ve karahindiba yapraklarını ince ince doğrayın.
2. Yeşilleri maden suyu ile dökün, böylece yeşiller tamamen suyla kaplanır.
3. 10-12 saat bekletin.
4. Süzün, suyu bir kavanoza boşaltın (tonik hazırdır). Yeşilleri sıkın.
5. Yeşilleri yüzünüze sürün ve 20-30 dakika bekletin.
6. Ilık su ile durulayın.
7. Haftada 2 kez tekrarlayın.

Maydanoz nasıl saklanır

Taze maydanozu muhafaza etmeye gelince, buzdolabında (2 haftaya kadar) iyice saklanır.

Kış için maydanozu nasıl saklayacağınızı düşünüyorsanız, aşağıdaki seçenekleri göz önünde bulundurmanızı öneririz:

• kavanozlarda veya porsiyonlu poşetlerde dondurun
• oda sıcaklığında kurutun ve bir cam kaba koyun
• bir cam kapta tuz ve buzdolabında saklayın
• Yukarıdaki seçeneklerin her birinde, maydanoz önce iyice durulanmalı ve ince doğranmış olmalıdır.