Ceviz yağı - yağın tanımı. Sağlık yararları ve zararları

Genel açıklama

Ceviz yağı oldukça nadir ve değerlidir, Kuzey Amerika'da yetişen bir ağacın meyvesinden elde edilir. Ceviz, cevizin en yakın akrabası olarak kabul edilir; ince kabuğunun altında, değerli besin özelliklerine sahip bir meyve gizlidir.

Ceviz - en besleyici kuru yemişlerden biri, sadece son derece besleyici olmakla kalmaz, aynı zamanda birçok vitamin ve mineral içerir.

Bu sayede Kızılderililer uzun kış mevsiminde hayatta kalmak için uzun zamandır kullanmışlardır. Ceviz ağızdan alındığında damar ve damar hastalıklarının gelişmesini engeller, kolesterolü düşürür, enerji ve gücü geri kazandırır, kansızlığı destekler.

Ceviz yağı - yağın tanımı. Sağlık yararları ve zararları

En yüksek kalitede yağın üretimi için, kuru yemişlerin olası tüm yararlı özelliklerini korumayı mümkün kılan soğuk pres teknolojisi kullanılır. Ceviz yağı, narin altın rengi ve hoş bir ceviz aroması ile zeytini anımsatan bir tada sahiptir.

Yağdaki faydalı besinlerin konsantrasyonunun fındıkların kendisinden çok daha yüksek, çok yüksek olduğu unutulmamalıdır. Ceviz yağının biyolojik olarak aktif bileşenlerinin, başlıca dolaşım sistemi üzerinde olumlu bir etkisi olmak üzere birçok faydası vardır.

Bu ürün çoğu durumda hem dahili hem de harici kullanım için kullanılır. Yaşlanmayı geciktirici özelliklerinin yanı sıra soğuk algınlığı ile mücadelede önleyici yeteneği ile bilinir.

Ceviz yağı tarihi

Ceviz kırk metre yüksekliğe ulaşabilen büyük ağaçlarda yetişir. Ağaçlar uzun ömürlüdür ve 300 yıla kadar meyve verebilir.

Ceviz yağı - yağın tanımı. Sağlık yararları ve zararları

Bitkinin ana vatanı, yaban fıstığının ilk olarak Kızılderililer tarafından toplandığı Kuzey Amerika olarak kabul edilir. Kuruyemişler et kadar besleyici olduğu için aç bir kış durumunda ileride kullanılmak üzere hazırladılar. Günümüzde, Amerika Birleşik Devletleri'nde pek çok ceviz çeşidi yetiştirilmektedir ve bunlar hala Amerikalıların geleneksel favori cevizidir.

Dıştan, ceviz cevizine benzer ve akrabasıdır. Ancak cevizin tadı ve aroması çok daha yumuşak ve daha parlaktır ve acılığın olmaması onu tatlılara mükemmel bir katkı yapar.

Nasıl seçmek için

Hassas bir aromaya ve pul ve tortu içermeyen düz bir renge sahip olması gereken soğuk preslenmiş yağı seçmeye değer.

Ceviz yağı nasıl saklanır

Açık yağı, ağzı sıkıca kapatılmış bir cam kapta serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Yemek pişirmede ceviz yağı

Pekan yağı en çok çeşitli pirinç, polenta, mantar ve salata yemeklerini süslemek için kullanılır. Bu ürün balık yemekleri (alabalık dahil), kümes hayvanları ve et yemekleri ile uyumludur. Örneğin, balık kızartırken hamura eklenebilir.

Bu yağ aynı zamanda balzamik sirke ve peynirlerle birlikte servis edilir. Ek olarak, cevizli tereyağı, herhangi bir ev yapımı fırınlanmış ürüne cevizli bir lezzet katabilir. Kalori içeriği Tabii ki, yağın kalori içeriği çok yüksektir. Bu nedenle, onunla salata giydirirseniz aşırıya kaçmayın.

Ceviz yağı - yağın tanımı. Sağlık yararları ve zararları

100 gramlık besin değeri:

Proteinler, - gr
Yağ, 99.8 g
Karbonhidratlar, - gr
Kül, - gr
Su, - gr
Kalori içeriği, kcal 898

Ceviz yağının faydaları

Besinlerin bileşimi ve varlığı

Pekan yağı %15'e kadar protein, aynı miktarda karbonhidrat ve yaklaşık %70 yağ asidi içerir. E, A, B vitaminleri, folik asit, fosfor, kalsiyum, magnezyum, çinko ve potasyum bu ürünü cilt için çok değerli kılmaktadır. Pekan yağı doymamış yağ asitleri (%2 Omega-3, %42 Omega-6, %47 Omega-9) ve doymuş yağ asitleri (%7 ​​palmitik ve %2 stearik) içerir.

Yararlı ve tıbbi özellikler

Tıbbi amaçlar için, ceviz yağı içeride veya dışarıdan bir çare olarak tüketilmesi tavsiye edilir. Soğuk algınlığı tedavisinde, kalp ve kan damarlarını güçlendirmede baş ağrılarına mükemmel bir şekilde yardımcı olur.

Dışarıdan uygulandığında bu yağ hematomları azaltır, tahrişi giderir, güneş yanığı, böcek ısırıkları ve çeşitli mantar ve bakteri enfeksiyonlarını iyileştirir. Ceviz ürününün yaşlıların sağlığı üzerinde faydalı etkileri olduğuna ve ayrıca kanserojen maddelere karşı koruma sağladığına inanılıyor.

Bu yağ genellikle varisli damarlar için ve bağışıklığı ve hücre yenilenmesini güçlendirmek için kullanılır. Kuru ve olgun cilt bakımı için tavsiye edilen ceviz yağı, mükemmel kayma sağlayabildiği için sıklıkla masaj yağı olarak kullanılmaktadır. Kozmetolojide kullanın.

Ceviz yağı - yağın tanımı. Sağlık yararları ve zararları

Modern tıpta cevizler kullanılmaz ve hatta halk hekimliğinde fındık çok az bilinir. Kuzey Amerika'daki kabileler bazen şifalı olduğunu düşünerek ağaç yaprakları yapar veya fındıklardan yağ çıkarır.

Maskeler, cildi yumuşak fındık parçacıklarıyla beslemek ve temizlemek için ezilmiş cevizlerden yapılır. Pekan yağı, etkilerini arttırmak için çeşitli kozmetiklere eklenir. Saf haliyle yağ, cildi nemlendirir ve çatlaklarla savaşmaya yardımcı olur.

Kozmetolojide kullanın

Kozmetik amaçlı ceviz yağı cildi yumuşatmak, nemlendirmek, tonlamak ve beslemek için kullanılır. Bu ürün mükemmel bir yaşlanma karşıtı ve yenileyici etkiye sahiptir ve yağ kullanıldıktan sonra ciltte oluşan en ince koruyucu film, cildi zararlı çevresel faktörlerin etkilerinden korur.

Bu yağ içeren kozmetikler tüm cilt tipleri için uygundur ancak özellikle kuru ve olgun ciltler için faydalı olduğu düşünülmektedir. Yağ, cildin güneş yanığı, tahriş, akne ve böcek ısırıklarından kurtulma yeteneğini arttırır, mikro çatlakları iyileştirir ve mantar enfeksiyonlarıyla savaşır.

Ceviz yağı - yağın tanımı. Sağlık yararları ve zararları

Yanık durumunda, ceviz ve buğday tohumu yağlarının karıştırılması veya baz yağa kajaput, sardunya, limon, gül ve greyfurt esansiyel yağlarının eklenmesi tavsiye edilir. Böylece, etkilenen bölgelere buğday tohumu (1: 1) bir ürünle karıştırarak pekan yağı uygulayabilirsiniz.

İkinci seçenek, bir çorba kaşığı ceviz yağına 2-3 damla uçucu yağ eklemeyi içerir. Mükemmel kayma özellikleri nedeniyle bu ürün genellikle masaj yağı olarak kullanılır.

Baz yağın bir yemek kaşığı başına 1-2 damla mükemmel bir şekilde ısıtan biberiye, cildi rahatlatan lavanta veya heyecan verici bir etkiye sahip ylang-ylang aromatik yağları eklenerek masaj etkisi kolayca arttırılabilir. Pekan yağı tırnak bakımında faydalıdır.

Çoğu zaman, bu ürünün limon ve ylang-ylang uçucu yağlarla bir karışımı bunun için kullanılır. Bunu yapmak için bir çorba kaşığı fındık yağına 1-2 damla aromatik yağ ekleyin. Bu ürünün tırnaklarınıza ve tırnak çevrenize düzenli olarak sürülmesi kırılganlığı azaltmaya, gücü geri kazanmaya ve tırnakların görünümünü iyileştirmeye yardımcı olur.

Ve 2 ml ceviz yağına 10 damla buğday tohumu yağı ve uçucu yağlar, mür veya galbanum eklerseniz, kırılgan tırnakları güçlendirmek için mükemmel bir çare elde edersiniz, bu da haftada bir kez her bir çiviye ayrı ayrı dikkatle işlemden geçirilmelidir. Bunun özellikle yaz ve kış aylarında 2 ay boyunca haftada 3-2 kez yapılması tavsiye edilir.

Ceviz yağı kremi nasıl yapılır

Ayrıca küçük çatlakları mükemmel bir şekilde iyileştiren ve kuru cildi rahatlatan yağdan ve daha az yararlı olmayan yağlı el kreminden de hazırlayabilirsiniz. 2 yemek kaşığı soğan suyu, 3 yemek kaşığı pekan ve şeftali yağı, 5 yemek kaşığı badem ve fıstık yağı, 1 tatlı kaşığı boraks, 4 yemek kaşığı gliserin almanız gerekir.

Ceviz yağı - yağın tanımı. Sağlık yararları ve zararları

Tüm yağlar ve gliserin bir su banyosunda eritilmelidir. Bu sırada, başka bir kapta, boraksı ılık suda eritmek ve ardından her iki kabın içeriğini karıştırmak ve oraya soğan suyu eklemek gerekir. Ceviz ürünleri gibi pekan yağı da doğal bir tabaklama maddesi olarak kabul edilir. Bunun için 100 ml baz yağ, 20 damla yabani havuç yağı ve 10 damla bergamot, mandalina veya neroli esansiyel yağı karışımı hazırlayabilirsiniz.

Bitmiş ürünü sadece güneşlenmeyi planladığınız günün arifesinde uygulamanız tavsiye edilir. Ceviz yağı ayrıca ince, kuru ve kırılgan saçların durumunu iyileştirmek için iyi bir çare olarak kabul edilir.

Ceviz yağı bazlı bir saç maskesi elde etmek için bir yumurtayı çırpmanız, bir çay kaşığı bal ve iki çay kaşığı yağ eklemeniz gerekir. Bu karışım kafaya sürülür ve sıcak bir havluya sarılır.

30-40 dakika sonra saçınızı yıkayabilirsiniz. İlginç bir şekilde, sarma kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı olur, saçı şekillendirmede esnek hale getirir ve güzel bir görünüm sağlar. Çeşitli cilt problemleri, iltihaplanma, tahriş, hasar için, etkilenen bölgeleri günde 2-4 kez yağlayarak saf ceviz yağı kullanabilirsiniz.

Ceviz yağının tehlikeli özellikleri

Ceviz yağı, obezite ve alerjik reaksiyonlar dışında özel bir kontrendikasyona sahip değildir.

Cevizin ana zararı yüksek kalorili içeriğindedir. Fazla kiloları olmayan insanlar bile bu somunla taşınmamalıdır, çünkü aşırı yemek hazımsızlığa neden olabilir.

Obezite, karaciğer sorunları ve şiddetli alerjilere eğilim için, durumu kötüleştirmemek için ceviz yememek en iyisidir. Kuruyemişler güçlü alerjenlerdir, bu nedenle emziren annelerin ve 3 yaşından küçük çocukların cevizleri diyetten çıkarmaları gerekir.

Cevizli turta

Ceviz yağı - yağın tanımı. Sağlık yararları ve zararları

Bu incelik, kalorisi çok yüksek olduğu için yalnızca ara sıra verilebilir. Dolgudaki bal, akçaağaç şurubu veya hatta yoğun yoğurtla değiştirilebilir - ancak fazladan şeker ekleyerek tatlılığı ayarlamanız gerekir. Kek büyüktür, daha küçük bir porsiyon gerekliyse bileşen miktarı azaltılabilir.
Test için

  • Buğday unu - 2 su bardağı
  • Tereyağı - 200 gr
  • Yumurta - 1 adet
  • Krema (% 33 yağdan) veya yağlı ekşi krema - 4 yemek kaşığı
  • Esmer şeker - 4 yemek kaşığı

Doldurmak için

  • Cevizler - 120 g
  • Büyük yumurta - 2 adet
  • Esmer şeker - tatmak
  • Sıvı bal veya akçaağaç şurubu - 250 gr
  • Tereyağı - 70 gr

Yorum bırak