Physalis

Sonbahar geldiğinde, birinin physalis sayesinde güneşli kırmızı, sarı ve turuncu boyaları döktüğü bahçeler suluboya gibi görünüyor. Kıvılcımlar ve vuruşlar her şeyi süslüyor - ağaçlar, çalılar ve hatta çimen. İlk olarak, physalis, turuncu-sarı extravaganza'nın tam teşekküllü bir katılımcısıdır - parlaklıkla parlayan ve Çin fenerlerine çok benzeyen güzel bir bitki.

Bu arada, çok az insan vurgunun ilk heceye - Physalis'e düşmesi gerektiğini biliyor çünkü bitkinin Latince bilimsel adı Phýsalis. Ancak insanlar genellikle buna toprak kızılcık veya zümrüt meyveleri derler. Gerçekten de, yuvarlak bir şekle sahip olan bu yeşil “dut”, olgunlaştıktan sonra çeşitli tonlar alır, yönlü bir balona benzer parlak bir kabuk içine alınır. Physalis'in Latince adının tercüme edilmesi ve “kabarcık” anlamına gelmesi ilginçtir.

Genel bilgi

Physalis (Phýsalis) cinsi, Solanaceae (gece gölgesi) ailesine, aynı aile bilim adamlarına aittir - taksonomistler arasında domates, patates, patlıcan, datura ve henbane bulunur. Ancak bu turuncu “balon”, diğerleri arasında bir devdir; sapı bile odunlaşma yeteneğine sahiptir. Eşsiz, güzel perikarp ile ailenin diğer üyelerinden farklıdır. Parlayan bir el feneri gibi, bu kutu eski çiçeğin kaynaşmış sepallerinden oluşan bir kapaktır.

Harika ve orijinal görünüm, onu bir sebze bitkisi olarak kullanma ve hatta misafirlere meyve tatlısı olarak sunma yeteneği, sonbaharın sonlarına kadar dekorasyon - Physalis hakkında her şey harika.

Her şeyden önce kabarcıklı çimen Güney ve Orta Amerika'dan gelir; çoğu Peru, Kolombiya'da yetişiyor; Physalis ayrıca Meksika, Guatemala, Venezuela'da da bir ürün olarak büyüyor. Bitki çok termofilik olduğu için sıcak bölgelerde kendini daha rahat hissediyor ve özellikleri iyileştirilmiş yeni çeşitler geliştiriyor.

Mitler, efsaneler ve batıl inançlar

Physalis efsanedir. İşte efsanelerden biri:

Dünyaya her zaman ışık hakim olmamıştır. Bir zamanlar korkunç bir şey oldu - güzel Güneş Ejderhanın bağırsağında kayboldu. Karanlık yere düştü; ölüm egemenlik kazandı. Hayat durdu; tüm canlılar saklandı, zamanı olmayanlar - öldü, boşluk dünyayı yuttu. Ama korkunç Yaratığı yenmeye, Güneşi serbest bırakmaya ve Sevinç ve Işığı geri vermeye karar veren bir adam vardı. Ejderhaya boş ellerle gitti ve yolunu sadece küçük bir fenerle aydınlattı.

Mücadele korkunçtu, dağlar ve nehirler inledi ama Kötülük her zaman cezalandırılmalı. Ve Ejderha düştü ve Güneşi derinliklerinden salıverdi. Büyük bir ateş gibi parladı, Cesur'un düşürdüğü küçük bir fenerde yansıdı ve yüz kat çoğaldı, Işık çimlerin üzerine dağıldı ve benzeri görülmemiş sayıda parlayan fenere dönüştü. Physalis doğdu.

Güçlü enerjiye sahip olan bitkinin tohumlarıdır. Onları elinizde tutarsanız, en sevilen dileği yapın ve sonra onları dikin - o zaman her şey kesinlikle gerçekleşecek. Fakat Physalis yükselip yükselmeye başladığında, iyi insanları çekecek, genç kadınlar için - evde nişanlı, iyilik ve iyilik hüküm sürecek.

Bununla birlikte, olumlu bir etki elde etmek için, Physalis'i doğru bir şekilde konumlandırmalısınız. Karanlık, kapalı köşelerde çiçek enerjisini kaybedebilir; güneşe yerleştirmek daha iyidir.

Pencere kenarındaki kuru "fenerler" veya kapıya sarkan ev kötülüklerden korunacaktır.

Physalis'in botanik ve çeşitli özellikleri

Sebze

Oldukça dayanıklı, soğuğa dayanıklı bir Meksika türünden geldi. Uzun sarımsı, mor veya yeşil yaprakları olan oldukça dallı bir gövdeye sahiptir. Bu Physalis'in meyveleri çok büyük, farklı tonlarda; çeşitliliğe bağlı olarak kütle 80 g'a ulaşır. Onları yemek için plağı çıkarmak daha iyidir.

çilek

Çeşitliliğin bir başka adı da bir meyvedir. Başlangıçta Güney Afrika'dan geliyor. Meyveler çok büyük değil, 10 g'a kadar, ama tatlı, hatta biraz çilek tadı ile, acısız, güzel sarı veya turuncu renkte.

Dekoratif

Çoğu zaman, yazlık evlerde büyüyor ve insanlar onu çiçek yataklarının sonbahar dekorasyonu olarak kullanıyor. Beyaz, mavi ve hatta kırmızı çan çiçekleri ile süslenmiş yüksek veya alçak olabilir. Ancak en dekoratif olanı sonbahara yaklaşır - çok renkli (genellikle parlak turuncu) fenerlerle gözlerinizi zarif gövdelerden ayıramazsınız.

Physalis türleri ve çeşitleri

Sebze çeşitleri

Yukarıda bahsedildiği gibi, physalis bir sebze bitkisi olarak büyüyor. Örneğin Meksika'da insanlar bizim alıştığımız gibi domates kullanıyor, et yemeklerine ekliyor ve güveçler hazırlıyor. Yenilebilir ve yenmeyen fizalileri ayırt etmek için türleri ve çeşitleri incelerken aşağıda bulacağız.

Gribovski

En yaygın çeşitlerden biri ve açık havada büyüyor. Domatese çok benzeyen ekşi, açık yeşil meyveleri vardır. Tadı da benzer, hafif ekşidir. Soğuk direncinde ve meyve bolluğunda farklılık gösterir.

Physalis Kinglet

Uzun boylu (80 cm'ye kadar), dik çalı, açık yeşil yaprakları ve alçak çiçekleri ile. Meyveler iri, tatlı ve ekşidir, turşuluğa uygundur; onlardan ev yapımı şarap bile yapabilirsiniz. Çok verimli - çalı başına 5 kg'a kadar. Orta Şerit koşullarında yetişmek için erken olgunlaşan soğuğa dayanıklı bir çeşit tavsiye edilir.

Fizalis Tomatillo

Yeşilimsi meyvelerin ilginç baharatlı tadı farklıdır. Yemek pişirmede iyidir (hazırlıklarda ve konservelerde, soslarda, tatlı biber, fesleğen, kişniş ile mükemmel bir uyum içindedir). Yeterince erken (çimlenmeden sonra 95 güne kadar).

Çeşitlilik erken olgun bir hasat verir. Meyvesi iri, güzel sarı renkte büyür ve oldukça tatlıdır. Uygulama kapsamlıdır - hem şekerleme (turta, marmelat doldurma) hem de turşu, salata pişirebilirsiniz.

Physalis'in Berry çeşitleri

çilek

75 cm yüksekliğe ulaşan uzun, güzel bir bitki. Meyveler küçük, hoş renkli (sarıdan kehribara), tadı ve gerçek çilek aromasıdır. Tatlı yemekler hazırlarken yemek pişirmek için kullanılır - bu harika bir tatlı, dondurma için mükemmel bir ikili. Reçel ve konserve yapabilirsiniz.

Columbus

Termofilik bir çeşittir, seralarda yetiştirilmesi tavsiye edilir. Geç olgunlaşır ancak yüksek pektin içeriği ile ünlüdür. Taze bir tatlı olarak kullanmak için mükemmel, ancak çok yönlü - insanlar onu boşluklar için de kullanıyor.

Üzümlü sürpriz

Çeşitlilik kendi kendine tozlaşır, çok iddiasızdır (hem soğuğa hem de aşırı ısınmaya dayanıklı), erken olgunlaşır. Güçlü tüylenme nedeniyle ikinci bir adı vardır - “tüylü”. İlginç sarı çiçeklerle çiçek açtıktan sonra hoş bir tada sahip birçok meyve oluşturur. Orta boy (sadece 1.5-2 g) olmasına rağmen, meyveler sulu, ballıdır; tat ve aroma bakımından ananasa benzerler. Kullanım evrenseldir.

Dekoratif Physalis çeşitleri

Bu Physalis çeşidinin de birçok hayranı vardır; bahçedeki "fenerler" çok şenlikli görünüyor. Tek şey, bu türün çeşitlerinin meyvelerinin yenememesidir - zehirlidirler.

Physalis franchet

Bir metreye kadar büyüyen, düz, ince gövdeli, büyük fenerlerle süslenmiş yakışıklı bir bitki - 8 cm'ye kadar. Franchet'in çok yıllık bir bitki olması büyük bir artı.

Physalis Alkekengi

Ayrıca, uzun ömürlü, gövdeler tüylüdür, birçok orta büyüklükte parlak fener vardır, tam anlamıyla çalıları yağdırmıştır.

Physalis bakım ipuçları

Physalis'in ekim ve bakımının zorluğu çeşide bağlıdır. Çok yıllık ve yıllık çeşitlerin çok farklı gereksinimleri vardır.

Physalis dikimi: ne zaman ve nasıl?

Yıllık Physalis

Tohumlardan büyüyor. Orta şeritte ve kuzeyde fide yöntemi ile yetiştirilmesi daha iyidir. Bunun için Mart ayında bir yerde tohumlar "Epin" veya sodyum permanganat (dezenfeksiyon için) içinde birkaç saat ıslatılır ve kökler görünene kadar gazlı bez veya filtre kağıdında bekletilir ve ardından yere iner. Güney bölgelerde tohumlar doğrudan toprağa girebilir. İlkbahar dönüş donları nihayet geçtikten sonra, genç bitkiler mesafeye göre (en az 20-30 cm) inceliyor.

Çok yıllık çeşitler

Çok yıllık physalis yetiştirmenin temel yöntemleri köksapı bölmek ve aşılamaktır.

Köksapın bölünmesi.

Prosedür ilkbahar ve sonbaharda yapmak iyidir, physalis böyle bir müdahaleye uyarlanabilir. Çalıyı bölmek için, toprak tabakasını çıkardıktan sonra, rizomu keskin bir kürekle 2-3 parçaya bölmek, burcun bölünmüş kısmını seçmek ve bir deliğe nakletmek gerekir.

Bol su.

Kırıntı. Yaz aylarında sürgünlerin üst kısımlarını keserseniz, özdeş anne özelliklerine sahip birçok bitki elde edebilirsiniz. Kesimler en az 3 tomurcuk içermelidir. Çelikler toprağa dikildikten sonra sürgünün üçte biri toprakta, üçte ikisi yüzeyde olacak şekilde köklenmeyi beklemek gerekir. Süreci hızlandırmak için mini bir sera yapabilir veya ekilen kesimleri plastikle kaplayabilirsiniz. Bahçıvan köklenmenin gerçekleştiğinden emin olduktan sonra, sığınağı - serayı kaldırır.

Physalis için gübreler oldukça standarttır

Yoğun büyüme ve bitki örtüsü ile (ilkbahar ve yazın başlarında), bitki doğal kaynaklı güçlü organik gübrelere sahip olmalıdır. Humus, kompost, küçük endüstriyel mineral gübreler ilaveli kül çok uygundur. Sığır eti ve kümes hayvanı gübresi çözümleri, fermantasyon ve çökeltme işleminden sonra kullanmak için iyidir.

Çiçeklenme başlangıcında - yukarıdaki şemayı tekrarlayın.
Sonbaharda hasattan sonra bitkiyi potasyum ve organik madde ile zenginleştirmek iyidir.

Sıcaklık ve aydınlatma

Physalis, sıcak ve ışığı seven bir bitkidir. Bir bahçıvan Physalis ekmeye ve önemli miktarda verim almaya karar verirse, o zaman şunlara ihtiyaç vardır:

• sitenin en parlak yerlerine ve çoğunlukla soğuğa dayanıklı çeşitlere dikin;
• Şiddetli donlarda, özel bir bezle örtün ve yalnızca sabit bir ısınma ile çıkarılabilir.

Physalis sulama

Sulama - oda sıcaklığında durgun su ile orta ve kararlı. Yaz aylarında hava yağmurlu değilse her gün veya gün aşırı sulayabilirsiniz; ortalama olarak haftada bir yeterlidir.

Süs çeşitleri, Orta şeritte yetişen çok yıllık ürünler gibi yetiştirme koşullarına çok daha sadıktır. Başka bir deyişle rizomları, çok uzun olmayan soğuk havalarda bile olumsuz koşullara dayanabilir.

Physalis aktarılıyor

Her 7-9 yılda bir, çok yıllık fizaliler yenilenmelidir. Yenileme için köksap 3-4 parçaya bölünür ve onu verimli, gevşek topraklı deliklere aktarmanız gerekir. Ayrıca ekim ayaklar altına alınır ve bol sulanır. Bu prosedürü baharda yapmak iyidir; aynı zamanda sonbaharda iyi bir sonuca götürür. Ama asıl önemli olan geç kalmamak. Köksap yeni bir yerde kök salmalı ve yeni kökler bırakmalıdır.

Budama

Sadece çok yıllık dekoratif fizalileri kırpmak mantıklı. Bahçıvanlar tüm toprak kısmını kesti. Köksap hafifçe aşılanır ve malçlanır.

Kışlama

Çok yıllık fizik, Orta Kuşak koşullarında ve hatta kuzeyde iyi kışlar. Budamadan sonra rizomlu; İçinizin rahat olması için ladin dalları veya dokumasız malzeme ile kaplayabilirsiniz.

Physalis üreme yöntemleri

Tohumları

Tohumlar yıllık formları (sebze ve meyve çeşitleri) çoğaltır. Çimlenmeden sonra fideler dalar, oda koşullarında veya seralarda büyür. İnsanlar onu sürekli ısınarak toprağa ekiyorlar.

Katmanlar

Dekoratif fizalilerin katmanlama yoluyla yayılma yöntemi basit ve etkilidir. Bunu yapmak için, ilkbaharda, yeni sürgünlerle köksapın bir parçası yeni bir yere gidiyor.

Kesimler yukarıda belirtildiği gibi yapılır.

Olası sorunlar

Physalis, güçlü bağışıklığa sahip iddiasız bir bitkidir.

Bununla birlikte, mantar hastalıklarından ve meyvelerin zamansız olgunlaşmasından muzdarip olabileceğini unutmamalısınız.

Ayrıca şekillendirilmesi gerekiyor. İyi bir hasat elde etmek için, bitki üst kısımları sıkıştırılarak oluşturulur, çünkü ana sürgün dalları ne kadar çoksa, meyve tomurcuklarının serilmesi için o kadar fazla yer olacaktır.

Yaz mevsiminin hava koşulları açısından elverişsiz olması durumunda, Physalis hastalıklara karşı direnci arttırmak ve mahsulün olgunlaşmasını iyileştirmek için çapaklanır.

Hastalıklar ve zararlılar

Physalis, Solanaceae'nin en güçlü temsilcilerinden biridir, ancak hastalanabilir. Bitki enfeksiyonları esas olarak mantar ve viraldir.

mozaik

Physalis çok hızlı bir şekilde yok eder; herhangi bir viral enfeksiyon gibi bitkiyi tam anlamıyla “yiyor”. Tedavisi yoktur; etkilenen bireyler acilen imha edilmelidir. Bahçe üzgün görünüyor; çalılar ölüyor, derin ağrılı lekelerle noktalı.

Geç yanıklık

Sadece bir gecede tüm bitkileri yok edebilen meşhur itüzümü mantar enfeksiyonu. Bu belaya karşı pek çok yol geliştirilmiştir (örneğin - Proton, Hom, Thanos). Ne yazık ki, mantar bitkiye meyve olgunlaşması sırasında bulaşır ve işlenmiş meyveyi yemek için kullanmak veya hastalıklı örneği yok etmek için bahçıvan için neyin daha karlı olduğunu tartmak gerekir.

Zararlılar arasında en zararlıları ayılar ve tel kurtlarıdır. Neyse ki, halk yöntemleri kullanılarak ele alınabilir. Örneğin, toprağa odun külü veya kuş pisliği ekleyin.

Yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları

Kompozisyon, besin değeri, kalori içeriği
Herhangi bir physalis meyvesi, sebzesi veya meyvesi çok sayıda vitamin ve mikro element içerir. Büyük miktarda C vitamini, A vitamini (vücut için gerekli günlük dozun% 14'ü), antioksidanlar ve benzersiz bir B vitamini bileşimi, bitkiyi tıbbi beslenmede vazgeçilmez kılar. Ayrıca, Physalis meyvelerinin kalorisi düşüktür; bu nedenle metabolik bozukluklar için diyetlerde fazla kilo ile birlikte kullanılabilirler. Bu bitkinin ne gibi faydalar ve zararlar getirdiğine daha yakından bakalım.

Faydalı özellikler

Physalis'in faydalı özelliklerini göstermek için ünlü halk şifacılarının görüşlerinden bahsedilebilir:

• böbreklerdeki ve mesanedeki taşlar - içindeki meyvenin kaynaşması;
• gut ve ödem - meyvenin harici olarak kaynatılması;
• pürülan iltihap - meyve suyu veya infüzyon. Taze meyveler kullanılabilir;
• mide ve bağırsaklarda ağrı için - taze meyve püresi;
• dermatit için - physalis merhem (bitkisel yağlarla karıştırılmış meyve külü).

Physalis kontrendikasyonları

Physalis kullanımına özel bir kontrendikasyon yoktur. Bununla birlikte, herhangi bir ekşi meyve gibi gastritli hastaları daha da kötüleştirebileceğini unutmamak gerekir. Pankreas ve safra kesesi yetmezliği olan hastalarda da dikkatli olmak gerekir. Güzel çeşitler, menülerinde diyabetli kişileri sınırlamalıdır.

Physalis uygulama alanı

Yukarıda belirtildiği gibi, kapsam yeterince geniştir. Grip, larenjit, akciğer hastalıkları için kaynatma kullanabilirsiniz. Düşük kalorili tatlılar diyet yapanlar için iyidir.

Kaynatma

30 gr kuru meyveyi 0.5 lt suya koyun ve beş dakika pişirin. Elde edilen dozu böbrek ve mesane hastalıkları için iki gün içinde uygulayın.

Merhem

Kurutulmuş meyveler (100 gr) kül elde edilinceye kadar açık ateşte yakılır. Külleri ezin ve eleyin. Merhem kıvamına gelene kadar biraz zeytinyağı ile karıştırın. Yaraları, çatlakları ve dermatiti iyileştirmek için kullanın.

Physalis tarifleri

Tuzlu

1 kg iş parçası için:

• Meyveler - 1 kg;
• dereotu - 50 gr;
• Yaban turpu kökü - tatmak;
• Sarımsak - 2 diş;
• Acı biber tadı;
• Tuz - 50-60 g;
• Frenk üzümü yaprağı - 5-7 adet;
• Tarhun - birkaç dal;
• Kişniş - 7-10 tohum;
• Su - 1 litre.

Meyveleri soyun, durulayın, sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Salamurayı hazırlayın - tüm baharatları ve tuzu bir litre suda kaynatın. Her şeyi tuzlu suyla dökün, rendelenmiş sarımsağı oraya koyun. Kavanozları bir hafta boyunca sıcak bir yerde bırakın. Fermantasyon ilerlemesini günlük olarak kontrol edin. Salamura ekşince süzün ve birkaç kez kaynatın. Kavanozların içindekileri kaynar salamura dökün, yuvarlayın, sarın. Serin yerde saklayın.

havyar

• Physalis meyveleri - 1 kg;
• Soğan - 500 g;
• havuç - 500 gr;
• Maydanoz kökü - 200-300 gr;
• Tat vermek için tuz;
• Tadımlık şeker;
• Sarımsak - 3 diş;
• Öğütülmüş karabiber -1/2 çay kaşığı.

Öncelikle tüm sebzeleri hazırlayın ve bitkisel yağda kızartın. Her şeyi bir kaba koyun, kalan malzemeleri ekleyin, pişirin. Bir blender ile öğütün, serin. Et veya kümes hayvanları ile servis yapın.

Sonuç olarak - Harika bir bitki olan Physalis, yaygın olarak dağıtılmamış ve tamamen hak edilmemiştir. Ama güzelliğin her aşığı, harika bir Physalis "baloncuğu" dikmeye cesaret ederse, bulutlu sonbahar günlerinde Çin fenerlerinin şık parıltısı, egzotik reçel ve baharatlı turşunun harika aroması ile yetiştiriciliği üzerindeki çalışmaları için kesinlikle ödüllendirilecektir. iştahı arttırır.

Aşağıdaki videoda Physalis'in nasıl yeneceğine dair daha fazla ipucu: