İçerik
Açıklama
Çam fıstığı, Sibirya sedir çamının tohumları olan küçük beyaz-sarı tanelerdir. Bir çekirdek yaklaşık 0.25 gram ağırlığındadır.
Çam fıstığı, Çam cinsinin yenilebilir tohumudur. Bilimsel anlamda fıstık gibi fındık değil, badem gibi tohum olarak kabul edilir. Yararlı ve zararlı özelliklerini ele alalım.
Kompozisyon ve kalori içeriği
Çam fıstığının özü birçok faydalı madde içerir:
- % 50-60 yağ,
- proteinler% 15-25,
- nişasta,
- Sahra,
- vitaminler.
Çam fıstığı, A, B, E, C, K gibi grupların vitaminleri ile doyurulur. Ayrıca fosfor, bakır, magnezyum, demir, manganez ile doludur. Tüm fındıklar gibi, çam fıstığı da yağ bakımından zengindir, payları çam fıstığının çekirdeğindeki tüm maddelerin yarısıdır. Ayrıca, çam fıstığı insanlar için çok önemli bir madde olan protein açısından da zengindir. Çam fıstığının çekirdeğindeki bu maddenin yüksek içeriği, bunun için günlük ihtiyacı karşılamanıza izin verir, sadece 30 gram çam fıstığı.
Çam fıstığı bileşimi
100 g başına besin değeri.
Enerji değeri 875 kcal
- Yağ 68.4 g
- 13.7 g proteinleri
- Karbonhidratlar 13.1 g
- Su 2.3 g
- Tiamin (B1) 0.4 mg
- Riboflavin (B2) 0.2 mg
- Askorbik asit (vit. C) 0.8 mg
- K vitamini 53.9 μg
- Kalsiyum 16 mg
- Demir 5.5 mg
- Magnezyum 251 mg
- Fosfor 575 mg
- Potasyum 597 mg
- Çinko 6.4 mg
Çam fıstığının tarihi
Antik çağlardan beri çam fıstığı halk hekimliğinde kullanılmaktadır. Gastrit, kronik pankreatit ve mide ülserleri için fındık tavsiye edildi.
Ayrıca “tüketenlerin” tedavisi için çam fıstığı toplandı. Özel banyolara yatıştırıcı etki yapan sedir kabuğu ve küspe eklendi. Çam fıstığı yulaf ezmesi iltihaplı yaralarla bulaştı.
Sibirya sakinleri hala birçok rahatsızlıktan kurtulmaya yardımcı olan çam fıstığından alkollü bir tentür yapıyor: romatizma, gut, artrit vb. 20. yüzyılın başında Kamçatka'da çam fıstığı, iskorbüt hastalığına çare olarak kullanıldı.
Kadınlar saçlarını durulamak için sedir kabuğu kaynatma kullanarak daha güçlü ve daha parlak hale geldi. Ve ayrıca parlak bir kestane rengi aldı.
Çam fıstığının faydaları
Çam fıstığı birçok vitamin ve mineral içerir. B1, B2, E, PP, magnezyum, potasyum, bakır, manganez ve fosfor vitaminleri vardır.
Tiamin hafızayı, beyni ve düşünmeyi destekler, ruh halini normalleştirir, yaşlanma sürecini yavaşlatır. Riboflavin, kırmızı kan hücrelerinin ve antikorların oluşumunda rol oynar. Cildimizi, saçımızı ve tırnaklarımızı sağlıklı ve güçlü kılar.
Oleik amino asit, ateroskleroz gelişimini engeller. Çam fıstığı, uykusuzluğun giderilmesine yardımcı olan bir uyku hormonu olan triptofan bakımından zengindir.
Fındık, vücut tarafından hızla emilen yüksek kaliteli protein içerir. Lif, gastrointestinal sistemin çalışmasını normalleştirir, bağırsakları temizler ve toksinleri ve toksinleri giderir.
Çam fıstığı üzerindeki tentürler, bağışıklığı artırmak, soğuk algınlığı ve virüslerle savaşmak için kullanılır.
Kadınlar için çam fıstığı
3 adet çam fıstığı, kadın vücudunun E vitamini ihtiyacının günlük normudur. Bu vitaminlerin grubu (tokoferoller) tam kalıtım sağlar, genç annelerde süt oluşumuna katılır. Vitamin eksikliği ile emzirme durur, yağ metabolizması bozulur ve ateroskleroz gelişebilir.
Vitaminler bir bütün olarak kadının vücudunun yenilenmesine katkıda bulunur.
Kuruyemişler enerjiyi geri kazandırır ve psiko-duygusal belirtileri ortadan kaldırır
Çam fıstığı yağı cildi elastik kılar, doğal dengeyi korur, gençleşmeyi destekler.
Kan akışı iyileşir, bacaklardaki venöz tıkanıklık gider
Çam fıstığı erkekler için nasıl iyidir?
Çam fıstığının faydalı özellikleri, endokrin ve gonadların işlevlerini etkiler, kasların çalışmasını ve büyümesini uyarır, proteinlerin ve karbonhidratların metabolizmasına katılır, yağların emilimini arttırır ve hücre zarlarının hasar görmesini önler. B2 Vitamini (riboflavin) proteinleri, yağları ve karbonhidratları enerjiye dönüştürür, dokuları güçlendirir, görme ve karaciğer fonksiyonlarını iyileştirir. E vitamininin erkek sağlığı ve kalıtım için önemli olduğu bilinmektedir. Çam fıstığı gücü artırır ve cinsel dürtüyü artırır.
Çam fıstığı yağı
Çam fıstığı en yüksek yağ içeriğine sahiptir. Çam fıstığı yağına olan ilginin artması, keşfedilen özelliklerden kaynaklanmaktadır:
- karbonhidrat-yağ metabolizmasını düzeltir
- kan lipit bileşimini iyileştirir
- kalp ve damar hastalıkları riskini azaltır
- iştahı bastırır ve IMS'yi (vücut kitle indeksi) önemli ölçüde azaltır
Çam fıstığı yağı, doğada benzeri olmayan doğal bir üründür. Olağanüstü yağ, E vitamini açısından zeytinyağından 5 kat daha zengindir. Pek çok faydalı özelliğinin yanı sıra yağ, harika bir tada ve aromaya sahip bir incelik olarak kabul edilir. Sedir fındık yağı, artan enerji tüketimi ile ilişkili el emeği ile uğraşan kişiler ve olumsuz ekolojik bölgelerde yaşayan insanlar için özellikle yararlıdır.
Çam fıstığının zararı
Çam fıstığı yağ oranı yüksek ve kalorisi yüksektir, bu nedenle büyük bir kısmı sindirime zararlıdır.
Kuruyemişler safra taşı hastalığı, kolesistit, safra diskinezi teşhisi konanlar için kontrendikedir.
Aşırı çam fıstığı tüketimi ağızda “metalik” bir tada ve kenarlarda fazla kilolara neden olabilir.
Tıpta çam fıstığının kullanımı
Çam fıstığı, var olan en besleyici fıstıklardır. Sağlıklı yağlar açısından zengindirler. Ama çok fazla yememelisin, sadece küçük bir avuç.
Yenmiş fındık çabuk doymanızı sağlayacaktır. Kilo vermek için faydalıdırlar. Çam fıstığı A, D, B grubu vitaminleri içerir. Potasyum, kalsiyum, magnezyum, çinko vardır. Önleyici bir önlem olarak fındık kullanmak faydalıdır. Viral hastalıklar sırasında bağışıklık sistemini güçlendirirler.
Kardiyovasküler sistemi güçlendirir. İçerdikleri asitlerin kalbin çalışması üzerinde faydalı bir etkisi vardır. Şeker hastaları için çok faydalıdırlar: şeker hastası, karbonhidrat ve tatlı yiyecekler istersiniz ve kuruyemişler bu hissi azaltır. Çok çabuk oksitlendiği için kabukta çam fıstığı satın almak daha iyidir.
Pişirme uygulamaları
Çam fıstığı salatalara ve etli garnitürlere baharatlı bir ceviz tadı verir. Çekirdekler soğuk atıştırmalıklara, pizzalara, tatlılara ve unlu mamullere eklenir. Çam fıstığının kullanıldığı en meşhur yemek pesto sosudur.
Çam fıstıklı meyveli smoothie
Lezzetli güler yüzlü kuvvet ve enerji verir, figürü korur. Özellikle sporcular ve formda bebekler için kullanışlıdır. Sadece beş dakikada hazırlanır.
- Ananas - 400 gram
- Çam fıstığı - 100 gram
- Tarihler - 5 adet.
- Badem sütü - 1 bardak
- Nane - 1 dal
Soyulmuş malzemeleri bir karıştırıcıya yerleştirin: ananas, fındık, hurma ve süt. Pürüzsüz olana kadar çırpın. İçeceği bardaklara dökün ve nane ile süsleyin.