Eti bırakma nedenleri
 

Birçok insan için etten vazgeçmek gerçek bir zorluktur. Bazıları buna tahammül edemeyerek ilkelerinden geri çekilirken, diğerleri kendi güçlerine inanarak dayanmaya devam ediyor. Etin getirebileceği zararın farkında olmak bunda önemli bir rol oynar. Kişisel olarak her şeyden emin olmak için, reddetmenin en önemli nedenlerini okumalısınız.

Ana sebepler

Aslında et yemeklerini reddetme nedenleri sayısızdır. Bununla birlikte, aralarında şartlı olarak 5 ana sorun öne çıkıyor. Bir kişiyi vejeteryan diyetine yeni bir bakış atmaya ve ona geçme ihtiyacını düşünmeye zorlayanlar. O:

  1. 1 dini sebepler;
  2. 2 fizyolojik;
  3. 3 etik;
  4. 4 ekolojik;
  5. 5 kişisel.

Dini sebepler

Yıldan yıla vejeteryan diyetinin destekçileri, et yemek hakkında gerçekte ne hissettikleri sorusuna bir cevap bulmak için farklı dinlere yöneliyor, ancak şimdiye kadar boşuna. Gerçek şu ki, hemen hemen tüm dinlerin vejetaryenlik hakkında farklı görüşleri vardır ve çoğu zaman nihai kararı her bir kişiye bırakır. Bununla birlikte, bilim adamları bu konuda sakinleşmediler ve muazzam araştırma çalışmaları yaptıktan sonra bir model fark ettiler: Din ne kadar eski olursa, et yemeklerini reddetmek o kadar önemlidir. Kendinize hakim olun: Yaşının bin yıl olduğu tahmin edilen (ilk olarak yaklaşık 7 bin yıl önce ortaya çıktılar) Veda'nın en eski kutsal yazıları, hayvanların bir ruhu olduğunu ve kimsenin onları öldürme hakkına sahip olmadığını iddia ediyor. Sırasıyla 4 bin yıl ve 2,5 bin yıldır var olan Musevilik ve Hinduizm taraftarları, Yahudilik ve onun gerçek konumu konusundaki tartışmalar devam etse de aynı görüşe bağlı kalıyorlar. Buna karşılık, Hristiyanlık hayvan yemini reddetme ihtiyacını hatırlatır, ancak bu konuda ısrar etmez.

 

Doğru, oruç tutmayı öneren Hıristiyan mezheplerini unutmayın. Ayrıca Stephen Rosen'ın Dünya Dinlerinde Vejetaryenlik adlı kitabında bahsettiği gibi, ilk Hıristiyanların et yemediklerine inanılıyor. Ve bugün bu bilginin güvenilirliğini yargılamak zor olsa bile, Tekvin kitabından bir alıntı onun lehinde tanıklık ediyor: “İşte, size tüm dünyada tohum eken her otu ve her otu verdim. tohum eken bir ağaç meyvesi olan ağaç; bu senin için yiyecek olacak. “

Fizyolojik

Et yiyenler, insanın omnivordur ve bu onların ana argümanlarından biridir. Bununla birlikte, vejeteryanlar derhal onlardan aşağıdaki faktörlere dikkat etmelerini ister:

  • dişler - bizimki daha çok yiyecekleri çiğnemek için, bir yırtıcı hayvanın dişleri - önceden yırtmak için;
  • bağırsaklar - yırtıcı hayvanlarda et çürüme ürünlerinin vücuttaki çürümesini önlemek ve mümkün olan en kısa sürede çıkarmak için daha kısadır;
  • mide suyu - yırtıcı hayvanlarda kemikleri bile sindirebildikleri için daha konsantredir.

Törel

Hayvanları ve kuşları büyütme sürecini, gerçekleştiği koşulları ve bir sonraki et parçası için onları öldürme sürecini tam olarak anlatan belgesellerden ortaya çıkıyorlar. Bu manzara şok edici görünüyor, ancak yine de birçok insan, bu konudaki en ufak bir ilgiden dolayı sorumluluklarını nihayet ortadan kaldırmak için yaşam değerlerini yeniden düşünmeye ve konumlarını değiştirmeye zorlanıyor.

çevre

İster inanın ister inanmayın, hayvancılığın çevre üzerinde olumsuz bir etkisi vardır ve Dünya'nın güvenliğini tehlikeye atar. BM uzmanları bunu defalarca dile getirerek dikkatlerini et ve süt ürünleri tüketimini azaltma veya tamamen reddetme ihtiyacına odakladılar. Ve bunun için iyi nedenleri var:

  • Tabağımızdaki her porsiyon dana eti veya tavuk filetosunun arkasında inanılmaz derecede savurgan bir çiftçilik sistemi var. Havayı olduğu kadar okyanusları, nehirleri ve denizleri de kirletir, iklim değişikliğini önemli ölçüde etkileyen ormansızlaşmayı gerçekleştirir ve tamamen petrol ve kömüre bağımlıdır.
  • Kaba tahminlere göre, bugün insanlık yılda yaklaşık 230 ton hayvan yiyor. Ve bu 2 yıl öncesinden 30 kat daha fazla. Çoğu zaman domuzlar, koyunlar, tavuklar ve inekler yenir. Söylemeye gerek yok, hepsi bir yandan yetiştirilmeleri için çok miktarda su ve yem gerektiriyor, diğer yandan da buna bağlı olarak metan ve sera gazı salan atık ürünler bırakıyorlar. Sığır yetiştiriciliğinin çevreye verdiği zararla ilgili tartışmalar halen devam etse de, 2006 yılında BM uzmanları bir parça et için iklim değişikliği oranının %18 olduğunu hesapladılar ki bu oran, sığır yetiştiriciliğinin çevreye verdiği zarar göstergesinden çok daha yüksek. arabalar, uçaklar ve diğer ulaşım türleri bir arada… Birkaç yıl sonra, “Sığır Yetiştiriciliğinin Uzun Gölgesi” raporunun yazarları her şeyi anlattı ve rakamı %51'e çıkardı. Bunu yaparken, gübreden yayılan gazları ve eti taşımak için kullanılan yakıtı dikkate aldılar. Ayrıca işlenmesi ve hazırlanması için harcanan elektrik ve gaz, üzerinde yetiştirildikleri yem ve su. Bütün bunlar, sığır yetiştiriciliğinin ve dolayısıyla et yemenin gezegenin aşırı ısınmasına yol açtığını ve güvenliğini ciddi şekilde tehdit ettiğini kanıtlamayı mümkün kıldı.
  • Bir sonraki sebep toprak israfıdır. Vejetaryen bir aile mutluluk ve sebze yetiştirmek için sadece 0,4 hektarlık bir alana ihtiyaç duyarken, yılda yaklaşık 1 kg et yiyen 270 et yiyici - 20 kat daha fazla. Buna göre, daha fazla et yiyen - daha fazla toprak. Belki de bu nedenle, Dünya'nın buzsuz yüzeyinin neredeyse üçte biri hayvancılık veya bunun için yiyecek yetiştirmekle meşgul. Ve her şey iyi olurdu, yalnızca hayvanlar, yiyecekleri ete dönüştüren kârsız dönüştürücülerdir. Kendiniz karar verin: 1 kg tavuk eti elde etmek için, onlar için 3,4 kg tahıl, 1 kg domuz eti - 8,4 kg yem vb.
  • Su tüketimi. Yenilen her tavuk fileto, tavuğun yaşamak ve büyümek için ihtiyaç duyduğu “sarhoş” sudur. Vejetaryen yazar John Robbins 0,5 kg patates, pirinç, buğday ve mısır yetiştirmek için sırasıyla 27 litre, 104 litre, 49 litre, 76 litre su gerektiğini hesapladı. sığır eti – 0,5 9 litre su ve 000 litre süt – 1 litre su.
  • Ormansızlaşma. Tarım ticareti, kereste için değil, hayvancılık için kullanılabilecek araziyi serbest bırakmak için 30 yıldır yağmur ormanlarını yok ediyor. "Yemeğimizi ne besler?" Makalesinin yazarları Tarım için yılda 6 milyon hektarlık ormanlık alan kullanıldığı hesaplanmıştır. Ve aynı sayıda turba bataklığı ve bataklık, hayvanlar için yem bitkileri yetiştirmek için tarlalara dönüşüyor.
  • Dünyayı Zehirlemek. Hayvanların ve kuşların atık ürünleri, hacmi 182 milyon litreye varan çökeltme tanklarına deşarj edilmektedir. Ve her şey iyi olurdu, sadece kendileri sık sık sızar veya taşar, toprağı, yeraltı sularını ve nehirleri nitrat, fosfor ve azot ile zehirler.
  • Okyanusların kirliliği. Her yıl Mississippi Nehri'nin ağzındaki 20 bin km400'ye varan deniz, taşan hayvan ve kümes hayvanı atıkları nedeniyle “ölü bölgeye” dönüşüyor. Bu, sudaki tüm oksijeni alan alg patlamalarına ve sualtı krallığının birçok sakininin ölümüne yol açar. İlginç bir şekilde, İskandinav Fiyortlarından Güney Çin Denizi'ne kadar olan bölgede bilim adamları neredeyse 70 ölü bölge saydı. Üstelik bazılarının büyüklüğü XNUMX bin metrekareyi aştı. km.
  • Hava kirliliği. Hepimiz büyük bir çiftliğin yanında yaşamanın dayanılmaz olduğunu biliyoruz. Bu, etrafındaki korkunç kokulardan kaynaklanıyor. Aslında metan ve karbondioksit gibi sera gazları salındığından sadece insanları değil atmosferi de etkilerler. Sonuç olarak, tüm bunlar ozon kirliliğine ve asit yağmurlarının ortaya çıkmasına neden olur. İkincisi, üçte ikisi bu arada hayvanlar tarafından üretilen amonyak seviyesindeki bir artışın sonucudur.
  • Artan hastalık riski. Hayvanların atık ürünlerinde E. coli, enterobacteria, cryptosporidium vb. gibi çok sayıda patojenik bakteri bulunur. Ve en kötüsü, su veya gübre ile temas yoluyla insanlara bulaşabilirler. Ayrıca, canlıların büyüme hızını artırmak için hayvancılık ve kümes hayvancılığında kullanılan çok miktarda antibiyotik nedeniyle dirençli bakterilerin büyüme hızı artmakta ve bu da insanların tedavi sürecini zorlaştırmaktadır.
  • Yağ tüketimi. Tüm Batı hayvancılık üretimi petrole bağımlıdır, bu nedenle 2008'de fiyat zirveye çıktığında, dünya çapında 23 ülkede gıda isyanları yaşandı. Ayrıca, aslan payı hayvancılığın ihtiyaçlarına harcanan etin üretimi, işlenmesi ve satışı süreci de elektriğe bağlıdır.

Kişisel sebepler

Herkesin kendine ait bir yeri var, ancak istatistiklere göre, birçok insan yüksek maliyeti ve kalitesi nedeniyle eti reddediyor. Üstelik sıradan bir kasap dükkanına girerken, sadece içinde yükselen kokulara şaşırabilir, ki bu tabii ki herhangi bir meyve büfesi için söylenemez. Durumu karmaşıklaştıran, etin soğutulmasının ve dondurulmasının bile patojen bakterilere karşı koruma sağlamaması, sadece çürüme sürecini yavaşlatmasıdır.

İlginç bir şekilde, son araştırmalar, giderek daha fazla insanın yedikleri et miktarını kasıtlı olarak azalttığını veya yalnızca zaman zaman yediğini göstermiştir. Ve kim bilebilir, yukarıdaki nedenler veya başka, ancak daha az zorlayıcı olmayan nedenler, onları bunu yapmaya teşvik etti.

Eti bırakmak için en iyi 7 neden

  1. 1 Et cinselliği bastırır. Ve bunlar boş sözler değil, The New England Journal of Medicine'de yayınlanan araştırma sonuçları. Makale, diğer şeylerin yanı sıra, et yiyen kişilerin, vücudun et ürünlerini sindirmek için daha fazla güç ve enerjiye ihtiyaç duyması nedeniyle oluşan organların erken yaşlanmasından muzdarip olduğundan bahsetti.
  2. 2 Hastalığa neden olur. The British Journal of Cancer'da et yiyenlerin kansere yakalanma olasılığının% 12 daha yüksek olduğunu iddia eden bir makale vardı. Ayrıca çiftçilikte kullanılan zirai ilaçlardan dolayı insanlar düşük ve sinirsel rahatsızlıklardan muzdariptir.
  3. 3 Otonomik bozukluklarda ifade edilen Guillain-Barré sendromunun gelişimine en iyi ihtimalle yol açabilecek ve en kötü ihtimalle - Helicobacter pylori bakterisinin yayılmasını teşvik eder ve. Ve bunun en iyi kanıtı, Minnesota Üniversitesi'nden bilim adamları tarafından 1997'de yapılan araştırmanın sonuçlarıdır. Analiz için farklı süpermarketlerden tavuk filetoları aldılar ve bunların% 79'unda Helicobacter pylori belirlediler. Ancak en kötüsü, enfekte olmuş her beş filetoda bir antibiyotiğe dirençli bir forma dönüşmesidir.
  4. 4 Yiyeceklerin sindirimi için gerekli enzimlerin yetersizliği ve sindirim organlarının aşırı yüklenmesi sonucu uyuşukluk, uyuşukluk ve yorgunluğa neden olur.
  5. 5 Vücudun iç ortamının asitlenmesinden dolayı sürekli bir açlık hissinin ortaya çıkmasını ve nitrojen bağlayan bakteriler nedeniyle vücudun havadan aldığı nitrojen miktarının azalmasını teşvik eder.
  6. 6 Vücudu kokuşmuş bakteriler, pürin bazları ile zehirler.
  7. 7 Et yemek, küçük kardeşlerimiz için sevgiyi öldürür.

Belki de, etin reddedilme nedenlerinin listesi sonsuza kadar devam edebilir, özellikle de bilim adamlarının yeni ve yeni araştırmaları sayesinde neredeyse her gün yenilenmesi nedeniyle. Ancak kendinizi onları arama ihtiyacından kurtarmak için İsa'nın şu sözlerini hatırlamanız yeterlidir: "Hayvan eti yemeyin, yoksa vahşi hayvanlar gibi olursunuz."

Vejetaryenlik hakkında daha fazla makale:

Yorum bırak