Malzemeler Charlotte elmalı
| elma | 500.0 gram |
| buğday ekmeği | 325.0 gram |
| süt ineği | 150.0 gram |
| tavuk yumurtası | 1.3 (adet) |
| şeker | 100.0 gram |
| tarçın | 1.0 gram |
| tereyağı | 50.0 gram |
| kayısı sosu | 150.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Elmalar, soyulmuş ve tohum yuvaları küçük küpler halinde kesilerek üzerine şeker serpilir. Kabuklar ekmekten kesilir. Et, 0,5 cm kalınlığında dikdörtgen dilimler halinde kesilir. Ekmekten kalan artıklar küçük küpler halinde kesilerek kurutulur. Ekmek dilimleri bir tarafı yumurta, süt ve şeker karışımı ile ıslatılır, daha sonra içinde charlotte pişirilecek olan yağlanmış formun dibine ve duvarlarına sarılır (nemlendirilmiş tarafı aşağıya doğru). Kurutulmuş ekmek dilimleri elma ve tarçın ile karıştırılır, bu karışımla formu doldurulur, üzeri ekmek dilimleri ile kapatılıp fırında pişirilir. Elmalı bitmiş charlotte, 10 dakika formda tutulur ve ardından bir tabak veya tabağa yerleştirilir. Tatilde charlotte kayısı sosu (30 gr porsiyon başına 170 gr) ile dökülür veya sos ayrı olarak servis edilebilir.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 197.7 kCal | 1684 kCal | %11.7 | %5.9 | 852 g |
| Proteinler | 3.5 g | 76 g | %4.6 | %2.3 | 2171 g |
| yağlar | 5 g | 56 g | %8.9 | %4.5 | 1120 g |
| karbonhidratlar | 37 g | 219 g | %16.9 | %8.5 | 592 g |
| organik asitler | 0.4 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 1 g | 20 g | 5% | %2.5 | 2000 g |
| Su | 62 g | 2273 g | %2.7 | %1.4 | 3666 g |
| Kül | 0.4 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | %22.2 | %11.2 | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | %4.7 | %2.4 | 2143 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | %3.9 | 2% | 2571 g |
| B4 vitamini, kolin | 31.6 mg | 500 mg | %6.3 | %3.2 | 1582 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3% | 1667 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 2% | 2500 g |
| B9 vitamini, folat | 9.6 μg | 400 μg | %2.4 | %1.2 | 4167 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.08 μg | 3 μg | %2.7 | %1.4 | 3750 g |
| C vitamini, askorbik | 3 mg | 90 mg | %3.3 | %1.7 | 3000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | %0.5 | 10000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | %5.3 | %2.7 | 1875 g |
| H vitamini, biotin | 2.1 μg | 50 μg | %4.2 | %2.1 | 2381 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 1.181 mg | 20 mg | %5.9 | 3% | 1693 g |
| niasin | 0.6 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 192.5 mg | 2500 mg | %7.7 | %3.9 | 1299 g |
| Kalsiyum, Ca | 34.3 mg | 1000 mg | %3.4 | %1.7 | 2915 g |
| Silikon, Si | 1.1 mg | 30 mg | %3.7 | %1.9 | 2727 g |
| Magnezyum, Mg | 15.7 mg | 400 mg | %3.9 | 2% | 2548 g |
| Sodyum, Na | 166.1 mg | 1300 mg | %12.8 | %6.5 | 783 g |
| Kükürt, S | 32.1 mg | 1000 mg | %3.2 | %1.6 | 3115 g |
| Fosfor, P | 52.8 mg | 800 mg | %6.6 | %3.3 | 1515 g |
| Klor, Cl | 259.3 mg | 2300 mg | %11.3 | %5.7 | 887 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 82.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 192.9 μg | ~ | |||
| Vanadyum, V | 3.4 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 1.6 mg | 18 mg | %8.9 | %4.5 | 1125 g |
| İyot, ben | 3 μg | 150 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Kobalt, Co | 1.7 μg | 10 μg | %17 | %8.6 | 588 g |
| Manganez, Mn | 0.2739 mg | 2 mg | %13.7 | %6.9 | 730 g |
| Bakır, Cu | 99.5 μg | 1000 μg | %10 | %5.1 | 1005 g |
| Molibden, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | %10.6 | %5.4 | 946 g |
| Nikel, Ni | 9 μg | ~ | |||
| Kurşun, Sn | 1.7 μg | ~ | |||
| Rubidyum, Rb | 21.9 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.3 μg | 55 μg | %0.5 | %0.3 | 18333 g |
| Stronsiyum, Sr. | 53.6 μg | ~ | |||
| Titan, sen | 20.6 μg | ~ | |||
| Flor, F | 9.4 μg | 4000 μg | %0.2 | %0.1 | 42553 g |
| Krom, Cr | 2.6 μg | 50 μg | %5.2 | %2.6 | 1923 g |
| Çinko, Zn | 0.3829 mg | 12 mg | %3.2 | %1.6 | 3134 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 4.2 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 30.2 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 197,7 kcal'dir.
Elmalı Charlotte A vitamini -% 22,2, klor -% 11,3, kobalt -% 17, manganez -% 13,7 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
- Manganez kemik ve bağ dokusunun oluşumuna katılır, amino asitlerin, karbonhidratların, katekolaminlerin metabolizmasında rol oynayan enzimlerin bir parçasıdır; kolesterol ve nükleotidlerin sentezi için gereklidir. Yetersiz tüketime büyümede bir yavaşlama, üreme sistemindeki bozukluklar, kemik dokusunun artan kırılganlığı, karbonhidrat bozuklukları ve lipit metabolizması eşlik eder.
TARİFİN İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL YAPISI 100 g BAŞINA elma ile Charlotte
- 47 kCal
- 235 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 661 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 197,7 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, Charlotte elma ile nasıl pişirilir, yemek tarifi, kalori, besinler