Malzemeler Lor topları
| yağlı süzme peynir %18 | 100.0 gram |
| tereyağı | 25.0 gram |
| sert peynir | 25.0 gram |
| Çavdar ekmeği | 20.0 gram |
| maydanoz | 5.0 gram |
Hazırlama yöntemi
* Sadece pastörize süzme peynir kullanılmaktadır. Süzme peyniri ovalayın, tereyağı, rendelenmiş peynir ile birleştirin, toz kırmızı biber, tuz ekleyin ve karıştırın. Elde edilen kütleden ceviz büyüklüğünde toplar oluşur, ezilmiş ekmek kırıntıları serpilir. Toplar bırakıldığında maydanozla süslenir.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 316.3 kCal | 1684 kCal | %18.8 | %5.9 | 532 g |
| Proteinler | 13.6 g | 76 g | %17.9 | %5.7 | 559 g |
| yağlar | 26.4 g | 56 g | %47.1 | %14.9 | 212 g |
| karbonhidratlar | 6.5 g | 219 g | 3% | %0.9 | 3369 g |
| organik asitler | 0.7 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 0.08 g | 20 g | %0.4 | %0.1 | 25000 g |
| Su | 38.9 g | 2273 g | %1.7 | %0.5 | 5843 g |
| Kül | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 400 μg | 900 μg | %44.4 | %14 | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | %1.3 | 2500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | %11.1 | %3.5 | 900 g |
| B4 vitamini, kolin | 27 mg | 500 mg | %5.4 | %1.7 | 1852 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | %1.3 | 2500 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | %1.6 | 2000 g |
| B9 vitamini, folat | 30.5 μg | 400 μg | %7.6 | %2.4 | 1311 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.8 μg | 3 μg | %26.7 | %8.4 | 375 g |
| C vitamini, askorbik | 6.1 mg | 90 mg | %6.8 | %2.1 | 1475 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | %0.3 | %0.1 | 33333 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | %1.9 | 1667 g |
| H vitamini, biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | %1.9 | 1667 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 2.5576 mg | 20 mg | %12.8 | 4% | 782 g |
| niasin | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 139 mg | 2500 mg | %5.6 | %1.8 | 1799 g |
| Kalsiyum, Ca | 254.2 mg | 1000 mg | %25.4 | 8% | 393 g |
| Magnezyum, Mg | 29.4 mg | 400 mg | %7.4 | %2.3 | 1361 g |
| Sodyum, Na | 227.3 mg | 1300 mg | %17.5 | %5.5 | 572 g |
| Kükürt, S | 6 mg | 1000 mg | %0.6 | %0.2 | 16667 g |
| Fosfor, P | 233.7 mg | 800 mg | %29.2 | %9.2 | 342 g |
| Klor, Cl | 201.2 mg | 2300 mg | %8.7 | %2.8 | 1143 g |
| Eser elementler | |||||
| Demir, Fe | 1 mg | 18 mg | %5.6 | %1.8 | 1800 g |
| İyot, ben | 0.6 μg | 150 μg | %0.4 | %0.1 | 25000 g |
| Kobalt, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | %1.9 | 1667 g |
| Manganez, Mn | 0.2063 mg | 2 mg | %10.3 | %3.3 | 969 g |
| Bakır, Cu | 79.2 μg | 1000 μg | %7.9 | %2.5 | 1263 g |
| Molibden, Mo. | 5.4 μg | 70 μg | %7.7 | %2.4 | 1296 g |
| Selenyum, Se | 17.3 μg | 55 μg | %31.5 | %10 | 318 g |
| Flor, F | 22.5 μg | 4000 μg | %0.6 | %0.2 | 17778 g |
| Krom, Cr | 0.3 μg | 50 μg | %0.6 | %0.2 | 16667 g |
| Çinko, Zn | 0.9907 mg | 12 mg | %8.3 | %2.6 | 1211 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Nişasta ve dekstrinler | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.8 g | en fazla 100 г | |||
| steroller | |||||
| Kolesterol | 34.7 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 316,3 kcal'dir.
Lor topları A vitamini -% 44,4, B2 vitamini -% 11,1, B12 vitamini -% 26,7, PP vitamini -% 12,8, kalsiyum -% 25,4, fosfor - 29,2 gibi vitamin ve mineraller açısından zengindir , 31,5,% XNUMX, selenyum -% XNUMX
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- PP Vitamini enerji metabolizmasının redoks reaksiyonlarına katılır. Yetersiz vitamin alımına, cildin normal durumunun, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin bozulması eşlik eder.
- Kalsiyum kemiklerimizin ana bileşenidir, sinir sisteminin düzenleyicisi olarak görev yapar, kas kasılmasına katılır. Kalsiyum eksikliği omurga, pelvik kemikler ve alt ekstremitelerde demineralizasyona neden olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Selenyum - insan vücudunun antioksidan savunma sisteminin temel bir unsuru, immünomodülatör bir etkiye sahiptir, tiroid hormonlarının etkisinin düzenlenmesine katılır. Eksiklik, Kashin-Beck hastalığına (eklemlerde, omurgada ve ekstremitelerde çoklu deformitelerle birlikte osteoartrit), Keshan hastalığına (endemik miyokardiyopati), kalıtsal trombasteniye yol açar.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL YAPISI 100 g BAŞINA lor topları
- 236 kCal
- 661 kCal
- 364 kCal
- 49 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 316,3 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Lor topları, tarif, kalori, besinler