Malzemeler Mayonezli ve garnitürlü yumurtalar
tavuk yumurtası | 1.0 (adet) |
patates | 15.0 gram |
havuç | 10.0 gram |
salatalık turşusu | 10.0 gram |
domates | 15.0 gram |
yeşil bezelye | 10.0 gram |
Et veya balık için jöle | 10.0 gram |
mayonez | 40.0 gram |
Güney sosu | 4.0 gram |
Hazırlama yöntemi
Hazırlanan sebzeler ince dilimler halinde kesilir, bir porsiyon mayonez (15-20 gr) ve Güney sosu ile terbiye edilir. Baharatlı sebzeler porsiyonlar halinde dizilir, üstüne haşlanmış yumurtaların yarısı konur ve kalan mayonezle birlikte dökülür. Tatilde, yemek doğranmış jöle ve sebzelerle süslenir. Çanak sırasıyla jölesiz veya garnitür olmadan serbest bırakılabilir, bu da verimi azaltır. Güney sosu mayonez ile değiştirilebilir.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
Kalori değeri | 251 kCal | 1684 kCal | %14.9 | %5.9 | 671 g |
Proteinler | 7.2 g | 76 g | %9.5 | %3.8 | 1056 g |
yağlar | 22.8 g | 56 g | %40.7 | %16.2 | 246 g |
karbonhidratlar | 4.4 g | 219 g | 2% | %0.8 | 4977 g |
organik asitler | 0.3 g | ~ | |||
Beslenme lif | 0.6 g | 20 g | 3% | %1.2 | 3333 g |
Su | 76.9 g | 2273 g | %3.4 | %1.4 | 2956 g |
Kül | 1.4 g | ~ | |||
vitaminler | |||||
A vitamini, RE | 900 μg | 900 μg | %100 | %39.8 | 100 g |
Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
B1 vitamini, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | %5.3 | %2.1 | 1875 g |
B2 vitamini, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | %11.1 | %4.4 | 900 g |
B4 vitamini, kolin | 82.1 mg | 500 mg | %16.4 | %6.5 | 609 g |
B5 vitamini, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | %10 | 4% | 1000 g |
B6 vitamini, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
B9 vitamini, folat | 6.1 μg | 400 μg | %1.5 | %0.6 | 6557 g |
B12 vitamini, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | %6.7 | %2.7 | 1500 g |
C vitamini, askorbik | 6.4 mg | 90 mg | %7.1 | %2.8 | 1406 g |
D vitamini, kalsiferol | 0.7 μg | 10 μg | 7% | %2.8 | 1429 g |
E vitamini, alfa tokoferol, TE | 9.4 mg | 15 mg | %62.7 | %25 | 160 g |
H vitamini, biotin | 6.8 μg | 50 μg | %13.6 | %5.4 | 735 g |
PP Vitamini, HAYIR | 1.9952 mg | 20 mg | %10 | 4% | 1002 g |
niasin | 0.8 mg | ~ | |||
Makrobesinler | |||||
Potasyum, K | 216.4 mg | 2500 mg | %8.7 | %3.5 | 1155 g |
Kalsiyum, Ca | 34.6 mg | 1000 mg | %3.5 | %1.4 | 2890 g |
Magnezyum, Mg | 19.3 mg | 400 mg | %4.8 | %1.9 | 2073 g |
Sodyum, Na | 190.6 mg | 1300 mg | %14.7 | %5.9 | 682 g |
Kükürt, S | 61.1 mg | 1000 mg | %6.1 | %2.4 | 1637 g |
Fosfor, P | 112.7 mg | 800 mg | %14.1 | %5.6 | 710 g |
Klor, Cl | 66.3 mg | 2300 mg | %2.9 | %1.2 | 3469 g |
Eser elementler | |||||
Alüminyum, Al | 114.3 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 38.9 μg | ~ | |||
Vanadyum, V | 22.8 μg | ~ | |||
Demir, Fe | 1.6 mg | 18 mg | %8.9 | %3.5 | 1125 g |
İyot, ben | 7.9 μg | 150 μg | %5.3 | %2.1 | 1899 g |
Kobalt, Co | 4.4 μg | 10 μg | %44 | %17.5 | 227 g |
Lityum, Li | 8.5 μg | ~ | |||
Manganez, Mn | 0.0564 mg | 2 mg | %2.8 | %1.1 | 3546 g |
Bakır, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | %5.8 | %2.3 | 1715 g |
Molibden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | %2.8 | 1429 g |
Nikel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
Rubidyum, Rb | 69.2 μg | ~ | |||
Flor, F | 26.4 μg | 4000 μg | %0.7 | %0.3 | 15152 g |
Krom, Cr | 3.1 μg | 50 μg | %6.2 | %2.5 | 1613 g |
Çinko, Zn | 0.4355 mg | 12 mg | %3.6 | %1.4 | 2755 g |
Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
Nişasta ve dekstrinler | 1.8 g | ~ | |||
Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 1.6 g | en fazla 100 г | |||
steroller | |||||
Kolesterol | 177.2 mg | en fazla 300 mg |
Enerji değeri 251 kcal'dir.
Garnitürlü mayonezli yumurta A vitamini -% 100, B2 vitamini -% 11,1, kolin -% 16,4, E vitamini -% 62,7, H vitamini -% 13,6, fosfor - 14,1 gibi vitaminler ve mineraller açısından zengindir. %, kobalt -% 44
- A vitamini normal gelişim, üreme işlevi, cilt ve göz sağlığı ve bağışıklığın sürdürülmesinden sorumludur.
- Vitamin B2 redoks reaksiyonlarına katılır, görsel analizörün renk hassasiyetini ve koyu adaptasyonu artırır. Yetersiz B2 vitamini alımına cilt, mukoza zarları, bozulmuş ışık ve alacakaranlık görüşünün ihlali eşlik eder.
- Karışık lesitinin bir parçasıdır, karaciğerde fosfolipidlerin sentezinde ve metabolizmasında rol oynar, serbest metil grupları kaynağıdır, lipotropik faktör görevi görür.
- E vitamini antioksidan özelliklere sahiptir, gonadların çalışması için gereklidir, kalp kası, hücre zarlarının evrensel bir stabilizatörüdür. E vitamini eksikliği ile eritrositlerin hemolizi ve nörolojik bozukluklar gözlenir.
- Vitamin H yağların, glikojenlerin, amino asitlerin metabolizmasının sentezine katılır. Bu vitaminin yetersiz alımı, cildin normal durumunun bozulmasına neden olabilir.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL YAPISI Her 100 g'da mayonez ve garnitür içeren yumurta
- 157 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 13 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 418 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 251 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Garnitürlü mayonezli yumurta, yemek tarifi, kalori, besinler