Malzemeler Un lapası
| süt ineği | 1000.0 gram |
| Mısır unu | 1.0 (tane camı) |
| sofra tuzu | 0.5 (çay kaşığı) |
| vanilin | 0.2 (çay kaşığı) |
| şeker | 1.0 (yemek kaşığı) |
| tereyağı | 1.0 (yemek kaşığı) |
| tavuk sarısı | 2.0 (adet) |
Hazırlama yöntemi
1 bardak sütte unu yoğurun. Kalan sütü şeker, tuz, vanilin, tereyağı, karışık un ekleyerek kaynatın ve sürekli karıştırarak karışımı koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Sonra sarısı yulaf lapasına karıştırın ve soğutun. Meyve suyu ile servis yapın.
Uygulamadaki tarif hesaplayıcıyı kullanarak vitamin ve mineral kaybını dikkate alarak kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.
Besin değeri ve kimyasal bileşim.
Tabloda besin içeriği (kalori, protein, yağ, karbonhidrat, vitamin ve mineral) gösterilmektedir. 100 gram yenilebilir kısım.
| Besin | Adet | Standart** | 100 g'da normun% 'si | 100 kcal cinsinden normun% 'si | % 100 normal |
| Kalori değeri | 95.3 kCal | 1684 kCal | %5.7 | 6% | 1767 g |
| Proteinler | 3.4 g | 76 g | %4.5 | %4.7 | 2235 g |
| yağlar | 4.9 g | 56 g | %8.8 | %9.2 | 1143 g |
| karbonhidratlar | 10.2 g | 219 g | %4.7 | %4.9 | 2147 g |
| organik asitler | 16.9 g | ~ | |||
| Beslenme lif | 0.4 g | 20 g | 2% | %2.1 | 5000 g |
| Su | 75.1 g | 2273 g | %3.3 | %3.5 | 3027 g |
| Kül | 0.6 g | ~ | |||
| vitaminler | |||||
| A vitamini, RE | 70 μg | 900 μg | %7.8 | %8.2 | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| B1 vitamini, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | %4.2 | 2500 g |
| B2 vitamini, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | %5.6 | %5.9 | 1800 g |
| B4 vitamini, kolin | 39.5 mg | 500 mg | %7.9 | %8.3 | 1266 g |
| B5 vitamini, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | %8.4 | 1250 g |
| B6 vitamini, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | %2.5 | %2.6 | 4000 g |
| B9 vitamini, folat | 4.5 μg | 400 μg | %1.1 | %1.2 | 8889 g |
| B12 vitamini, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | %13.3 | %14 | 750 g |
| C vitamini, askorbik | 0.8 mg | 90 mg | %0.9 | %0.9 | 11250 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | %2.1 | 5000 g |
| E vitamini, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | %0.7 | %0.7 | 15000 g |
| H vitamini, biotin | 4 μg | 50 μg | 8% | %8.4 | 1250 g |
| PP Vitamini, HAYIR | 0.7644 mg | 20 mg | %3.8 | 4% | 2616 g |
| niasin | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrobesinler | |||||
| Potasyum, K | 141.7 mg | 2500 mg | %5.7 | 6% | 1764 g |
| Kalsiyum, Ca | 99.5 mg | 1000 mg | %10 | %10.5 | 1005 g |
| Magnezyum, Mg | 18.8 mg | 400 mg | %4.7 | %4.9 | 2128 g |
| Sodyum, Na | 44.1 mg | 1300 mg | %3.4 | %3.6 | 2948 g |
| Kükürt, S | 27.5 mg | 1000 mg | %2.8 | %2.9 | 3636 g |
| Fosfor, P | 108.4 mg | 800 mg | %13.6 | %14.3 | 738 g |
| Klor, Cl | 348.4 mg | 2300 mg | %15.1 | %15.8 | 660 g |
| Eser elementler | |||||
| Alüminyum, Al | 38.5 μg | ~ | |||
| Demir, Fe | 0.6 mg | 18 mg | %3.3 | %3.5 | 3000 g |
| İyot, ben | 7.8 μg | 150 μg | %5.2 | %5.5 | 1923 g |
| Kobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | %13 | %13.6 | 769 g |
| Manganez, Mn | 0.0076 mg | 2 mg | %0.4 | %0.4 | 26316 g |
| Bakır, Cu | 14.1 μg | 1000 μg | %1.4 | %1.5 | 7092 g |
| Molibden, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | %6.6 | %6.9 | 1522 g |
| Kurşun, Sn | 10 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 1.5 μg | 55 μg | %2.7 | %2.8 | 3667 g |
| Stronsiyum, Sr. | 13.1 μg | ~ | |||
| Flor, F | 15.4 μg | 4000 μg | %0.4 | %0.4 | 25974 g |
| Krom, Cr | 1.7 μg | 50 μg | %3.4 | %3.6 | 2941 g |
| Çinko, Zn | 0.394 mg | 12 mg | %3.3 | %3.5 | 3046 g |
| Sindirilebilir karbonhidratlar | |||||
| Mono- ve disakkaritler (şekerler) | 3.8 g | en fazla 100 г |
Enerji değeri 95,3 kcal'dir.
Un lapası B12 vitamini -% 13,3, fosfor -% 13,6, klor -% 15,1, kobalt -% 13 gibi vitamin ve mineraller açısından zengin
- Vitamin B12 amino asitlerin metabolizmasında ve dönüşümünde önemli rol oynar. Folat ve B12 vitamini birbiriyle ilişkili vitaminlerdir ve kan oluşumunda rol oynarlar. B12 vitamini eksikliği, kısmi veya ikincil folat eksikliğinin yanı sıra anemi, lökopeni, trombositopeni gelişimine yol açar.
- Fosfor enerji metabolizması dahil birçok fizyolojik süreçte yer alır, asit-baz dengesini düzenler, fosfolipidlerin, nükleotidlerin ve nükleik asitlerin bir parçasıdır, kemik ve dişlerin mineralizasyonu için gereklidir. Eksiklik anoreksi, anemi ve raşitizme yol açar.
- Klor vücutta hidroklorik asit oluşumu ve salgılanması için gereklidir.
- Kobalt B12 vitamininin bir parçasıdır. Yağ asidi metabolizması enzimlerini ve folik asit metabolizmasını aktive eder.
TARİF İÇERİĞİNİN KALORİ İÇERİĞİ VE KİMYASAL BİLEŞİMİ 100 g BAŞINA Un lapası
- 60 kCal
- 331 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
Etiketler: Nasıl pişirilir, kalori içeriği 95,3 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, hangi vitaminler, mineraller, pişirme yöntemi Un lapası, yemek tarifi, kalori, besinler